Diēta (tabula) 9. numurs ar cukura diabētu

Cukura diabēts ir visbiežāk sastopamā endokrīnās sistēmas patoloģija, kurai insulīna deficīta vai ķermeņa šūnu jutības dēļ rodas augsts zobakmens līmenis asinīs. Pastāv divu veidu patoloģija: no insulīna atkarīga un neatkarīga no insulīna.

1. veids ir visbiežāk slims jaunieši. Attīstības pamats ir aizkuņģa dziedzera hormonu ražošanas neveiksme. Otrais veids ir raksturīgs vecākiem pacientiem, tas ir mazāk agresīvs. Insulīns tiek ražots, dažreiz pat vairāk nekā nepieciešams, bet organisms zaudē jutību pret to. Jebkāda veida diabētiskās patoloģijas gadījumā uzturs tiek uzskatīts par panākumu atslēgu. Rūpīga uzmanība uz diētu ļauj uzturēt glikozes līmeni asinīs optimālā skaitā un samazināt vajadzīgo zāļu skaitu.

Cukura diabēts 9. Tabulā ir labi izvēlēts uzturs, ko izstrādājuši uztura speciālisti un endokrinologi. Galvenā iezīme ir ierobežota ātrās absorbējošo dzīvnieku izcelsmes ogļhidrātu un lipīdu uzņemšana pārtikā, kā arī dod priekšroku vārītiem vai sautētiem ēdieniem.

Diētas principi

Dieta 9 diabēta gadījumā nav raksturīga pārmērīga smaguma pakāpe. To lieto pacientiem ar vieglu vai vidēji smagu slimību, ar augstu ķermeņa masas vai bez tā, pacients nav nepieciešama insulīna vai tie, kas sagatavoti nelielu devu. To pašu ēdienu var lietot alerģisku un autoimūno slimību gadījumā.

Directivity diēta 9 diabēts - izsmalcinātību individuālā jutība pacienta uz pārtikas daudzumu, kas nonāk noteiktas devas, kas koriģēt insulīna devu vai hipoglikēmisko līdzekļu, lai ārstētu pamatslimību. Šo tabulu izmanto arī, lai radītu pieņemamus nosacījumus visu veidu metabolisma procesu normalizēšanai.

Iezīmes diētas ir šādas:

• mēreni samazināts kaloriju daudzums, ko patērē ogļhidrātu un dzīvnieku lipīdu ierobežojuma dēļ;
• pietiekami daudz olbaltumvielu organismā;
• cukura izslēgšana, tā vietā ir atļauts izmantot cukura aizstājējus (fruktozi, sorbitolu, stevia ekstraktu);
• vitamīnu un minerālvielu daudzuma palielināšana;
• alkohola atteikums, cepti, marinēti, kūpināti ēdieni un konservi;
• priekšroka tiek dota sautētiem, vārītiem un ceptiem pārtikas produktiem;
• bieža frakcionēta pārtika, kas izvairīsies no izsalkuma.

Ķīmiskais sastāvs

Dienas kalorijām jābūt robežās no 2200 līdz 2400 kcal. Tie ietver:

• proteīnu izcelsmes vielas - 100 g;
• lipīdi - 80 g (augu valsts ne mazāk kā 30% no kopējā daudzuma);
• ogļhidrāti - 300 g (uzsvars tiek likts uz polisaharīdiem - tiem, kas lēni paaugstina cukura līmeni asinīs un kam ir pietiekami daudz šķiedrvielu sastāvā);
• sāļi - ne vairāk kā 6 g;
• dzeramais ūdens - līdz 1500 ml.

Produkta iezīme

Individuālas diabēta menedžmentam vajadzētu ne tikai ierobežot aizliegtās vielas, bet arī kvalitatīvi kombinēt produktus, lai slimnieku ķermenis iegūtu visus vajadzīgos vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus.

Maize un milti

Atļauts ēst maizi no rudziem, kviešiem, 2. klases miltiem. Ir atļauta arī proteīnaugu klijas maize. Turklāt viņš sastāvā ir ievērojams kliju daudzums, tādēļ arī cukurs tiek aizstāts ar saharīnu. Tas ir noderīgi ne tikai diabēta slimniekiem, bet arī cilvēkiem ar lieko svaru.

Pirmie kursi

• dārzeņu zupas;
• biešu zupa;
• okroshka, kuras pamatā ir dārzeņi vai liesa gaļa;
• Borshs uz buljona no maltītes ar zemu tauku saturu vai bez tā;
• dārzeņu, sēņu, zivju buljoni.

No uztura jāizslēdz buljoni, kuru pamatā ir taukaina gaļa un zivis, piena zupas, balto rīsu un makaronu izmantošana pirmā kursa sagatavošanai.

Putns un gaļa

Priekšroka tiek dota zema tauku satura šķirnēm: liellopa gaļai, teļajai gaļai, maltajai cūkgaļai, jēriem, trušiem. No mājputniem ļāva turku sautējumu, vārītu, ceptu, vistas gaļu. 9. tabulā ir iekļauta vārīta liellopa mēle, aknas ir atļautas, bet ierobežotā daudzumā.

• desas;
• gaļas konservi;
• kūpināta gaļa;
• cūkgaļas tauku šķirnes, pīļu gaļa, zoss.

Ieteicams lietot zema tauku šķirnes zivis (upe, daži jūras) ceptajā, vārīšajā, želejā, reti cepti. Iegremdēta siļķe ir ierobežota daudzumā atļauta, zivis konservē savās sulās.

Olas un piena produkti

Ir atļauts patērēt līdz 1,5 vistas olām dienā, kas vārīta vai kā olbaltumviela olbaltumvielām. Ir labāk pilnīgi atteikties no dzeltenumiem, reti ir atļauta. No piena produktiem priekšroka dodama:

• fermentēti piena produkti (kefīrs, raudzēts cepts piens, skābs piens);
• zemu tauku biezpiens;
• biezpiena ēdieni (siera kūkas, kastrolis);
• piens;
• siers (izvēlieties zemu tauku saturu, ar zemu tauku saturu).

Putraimi

To lietošana jāievēro atļauto ogļhidrātu daudzumā. Pirmajos ēdienus un sānu ēdienus ieteicams iekļaut labībā: miežus, pērļu miežus, kviešus, griķus, auzu pārslu. No saukļiem labāk ir pilnībā atmest, baltie rīsi - ierobežot.

Tas ir svarīgi! Balto rīsu var aizstāt ar brūnu. Tas ir daudz noderīgāks ķermenim un glikēmiskais indekss ir mazāks par 20 vienībām.

Dārzeņi un augļi

Uztura devīze diabēta slimniekiem liecina, ka priekšroka dodama neapstrādātiem, ceptiem un sautētiem dārzeņiem. Tās var izmantot zupas, borscht, sānu ēdienus pagatavošanai. Ieteikt lietot:

Kartupeļi, burkāni un bietes lielā mērā spēj mainīt savu glikēmisko indeksu termiskās apstrādes laikā, tādēļ tos vajadzētu ierobežot vai patērēt ar pastāvīgu ogļhidrātu daudzumu sastāvā.

No augļu priekšrocībām:

• apelsīni;
• aprikozes;
• granātas;
• ķirši;
• ķirši;
• citroni;
• mellenes;
• ērkšķogas;
• āboli;
• persiki

Saldumi

Cukura diabēts 9. tabulā ļauj iekļaut diētai želejas, augļu dzērienus, vaskus un citas konfektes, bet to sastāvā nav cukura. Saldā garša var dot ēdienus sorbitolu, ksilitolu, saharīnu, fruktozi. Varat lietot medu, kļavu sīrupu, stevia ekstraktu (mazos daudzumos).

Uz diētu neattiecas rozīnes, vīģes, datumi, konfektes, saldējums, šerbets, ievārījums un citi saldumi.

Dzērieni

Pārtika diabēta gadījumā ļauj izmantot tēju, kafiju ar pienu, nesaldinātus sautētos augļus, buljonus no gurniem. Veikojiet sulas, kurām ir daudz cukura, un limonāde ir aizliegta.

Iezīmes diēta 9a

Viena no devītās ēdienkartes šķirnēm. Viņai ir parakstīts diabēta slimnieku ar lieko svaru, kuri nelieto insulīna terapiju vieglas vai mērenas patoloģijas dēļ. Šīs diētas mērķis ir atjaunot olbaltumvielu, ogļhidrātu, lipīdu un ūdens sāls metabolismu organismā.

Galvenā atšķirība starp diētu 9a ir tā, ka tā samazina pārtikas produkta enerģētisko vērtību, ierobežojot dzīvnieku izcelsmes ogļhidrātus un lipīdus. Dienas kaloriju rādītāji - 1600-1700 kcal. No tā:

• olbaltumvielas - 100 g (dzīvnieku izcelsmes 55-60%);
• lipīdi - 50 g (līdz 30% augu izcelsmes);
• ogļhidrāti - 200 g;
• sāls - līdz 12 g;
• šķidrums - līdz 1500 ml.

Uztura principi 9b

Šāda diabēta slimnieku diēta ir paredzēta smagai endokrīnai patoloģijai, vienlaicīgai insulīnterapijai un aktīvai mehānismu shēmai. Mērķis ir tāds pats kā ar uzturu 9a.

• ikdienas kalorijas - līdz 3200 kcal;
• olbaltumvielas - 120 g;
• lipīdi - 80 g;
• ogļhidrāti - līdz 450 g;
• sāls - līdz 15 g;
• dzeramais ūdens - līdz 1500 ml.

Pacienta ķermenis saņem pietiekamu daudzumu enerģijas resursu, organisko vielu, vitamīnu un minerālvielu. Šī tabula ir vairāk paplašināta, līdzīgi kā uzturs 15. Vienīgā atšķirība ir ogļhidrātu ierobežošana un tas, ka atļauts nedaudz cukura (ne vairāk kā 25 g dienā).

Paraugu izvēlne par dienu

Brokastis: griķu biezputru, vāra olu, maizi, tēju ar pienu.

Uzkodas: glāze kefīra vai ābola.

Pusdienas: dārzeņu zupa, vārīta gaļa ar sautētiem kāpostiem, maize, sautēti augļi.

Uzkodas: beztauku biezpiens, glāze piena.

Vakariņas: vārītas zivis, dārzeņu sautējums, buljona gurni.

Uzkodas: glifs kefīrs.

Receptes 9 tabulām

Tabulā ir norādītas receptes traukiem, kam atļauts diabēts (diēta 9).

Diētas numurs 9, tabula 9

Manuil Isaakovičs Pevzners (Manuil Isaakovich Pevzner) ir izstrādājis un ieviesis klīniskās gastroenteroloģijas ārstēšanai devu 9. Viņa brīnišķīgā ideja ir attīstīt 15 medicīniskās diētas, kuru mērķis ir ārstēt noteiktas slimības ar individuālu pieeju. Visas diētas tiek sauktas par galda un tām ir savs numurs. Uztura mērķis 9 ir ievērojams ogļhidrātu uzņemšanas ierobežojums, un uzturs ir izmantots alerģiskajās slimībās, dažādās locītavu un diabēta slimībās. Īpaši šī diēta ir efektīva cukura diabēta sākumstadijā.

9. tabulu raksturo paaugstināts olbaltumvielu saturs ar samazinātu tauku un ogļhidrātu ierobežojumu, un parasti viegli izslēdzami ogļhidrāti tiek izslēgti. Lipotropiskas vielas, kas kavē aknu aptaukošanos un aktīvi iesaistītas holesterīna metabolismā, tiek ievestas pašā uzturā. Pārtika tiek izvēlēta tā, lai dārzeņi ieņemtu maksimālo daudzumu, un pārtikas produktus, kas bagāti ar holesterīnu, tiek noņemti līdz minimumam. Sāls patēriņš ir ievērojami ierobežots, un cukura un saldumu vietā tiek izmantoti cukura aizstājēji.

Uztura enerģētiskais sastāvs Nr. 9: olbaltumvielas no 100 gramiem, tauki līdz 70-80 gramiem, ogļhidrāti - ne vairāk kā 400 grami, sāls - ne vairāk kā 12 grami, brīva šķidrums ne vairāk kā divi litri.

Uztura kopējā enerģētiskā vērtība ir no 9 līdz 2300 kcal, un pacienta ikdienas diētas svars nedrīkst pārsniegt 3 kg.

Kulinārijas virtuves tabula Nr. 9 ir tvaicēta, ēdieni ir vārīti vai cepti.

Pacienta uzturs ar ēdienkarti 9. tabulā jāsamazina līdz 6 reizēm dienā.

Ogļhidrātus ikdienas uzturā sadalīšanā ir ieteicams vienādi izkliedēt visu dienu. Cukura diabēta gadījumā 9. tabulas ēdiens tiek izvēlēts un ieteicams ar biežām uzkodām. Pārtikas telpas temperatūra, lai gan ir nepieciešams ierobežot fizisko aktivitāti

Uztura tabulas 9. numurs ietver šādus ēdienus un traukus:

- tēja, rīsu buljona, kafija ar pienu, dārzeņu sulas, sulas un nesaldinātas ogas un augļus, izmantojot cukuru aizstājējus

- rudzu maize, kā arī olbaltumvielu klijas vai olbaltumvielu kvieši, kviešu maize no otrās šķiras miltiem, miltu produkti nav bagāti. Ikdienas uzturs ne vairāk kā 400 grami dienā

- sviestam bez sāls, kā arī gei un augu eļļu, kas tiek pasniegti ēdienus

- pirmie gaļas, zivju, sēņu un dārzeņu ēdieni no liesa buljona un gaļas kotletes

- piena produkti: piens, nesālīts siers, beztauku biezpiens, skābs krējums nelielos daudzumos

- liesa gaļa: liellopu gaļa, truši, vistas gaļa, tītari, jauna teļa, mēle; diētas desas, aknas nelielos daudzumos

- liesa zivs, konservi no tā tomātos vai savā sula

- mīkstās vārītas olas, kā arī olbaltumvielu olbaltumvielas ne vairāk kā 2 gabali

- mērces, attaukotas gaļā, sēņos, zivju buljonā un dārzeņu buljonā

- graudaugi: griķi, mieži, pērļu mieži, prosa, auzas

- garšvielas nelielos daudzumos (sinepes, mārrutki, pipari)

- Svaigi dārzeņi: ķirbji, cukini, kāposti, gurķi, salāti, tomāti, pākšaugi, baklažāni; nelielos daudzumos kartupeļi, zaļie zirnīši, burkāni, bietes

- svaigi, ne saldie augļi un ogas jebkurā preparātā

- saldumi: želejas, putas, cepumi, saldumi cukura aizstājējiem

- medus nelielos daudzumos

Tas ir stingri aizliegts, ja uztura 9:

- smalkmaizītes, kartupeļu mīklas izstrādājumi, kūkas

- sāļie un saldie sieri un siers

- pikantās un taukainās buljones

- piena zupas uz mannas, rīsiem un nūdelēm ir ierobežotas

- pīles, cūkgaļas, zosu gaļas

- taukainas zivis, konservētas eļļā, ikri

- kūpināta gaļa un destiņi bez diētas

- rīsi, manna, nūdeles

- dzīvnieki un kulinārijas eļļas

- sālīti un marinēti dārzeņi

- vīnogas, banāni, rozīnes, datumi, vīģes

- ievārījums, saldējums, konfektes

- saldās sulas, kā arī gāzētie dzērieni uz cukura

Ieteicamā ēdienkartes numurs 9, tabula 9

1.vieta: auzu pārslu (40 grami graudaugu, 5 grami sviesta); gaļas pastas - 60 grami, kviešu maizes gabals, tēja ar ksilītu

2. brokastis: valoda 100 grami, siers 100 grami, rudzu maizes šķēle, riekstu buljona

Pusdienas: zupa ar teļa gaļu ar kotletēm; rudzu maize, griķu biezputra (40 grami graudaugu, 5 grami sviesta), salāti no svaigiem kāpostiem, 10 grami augu eļļas; ogu kompots ar cukura aizstājēju

Pusdienas: biezpiens 150 grami ar skābo krējumu 30 grami, kafija ar pienu

Vakariņas: 1 mīksta vārīta ola, vārītas zivis 200 grami, maizes šķēle, tēja ksilitolā

Bedtime: Apple nav salds

Diēta 9 no diabēta un citām slimībām vienmēr jāsagatavo no svaigiem produktiem, kas ir labi termiski apstrādāti. Izplatiet maizes dienas devu visu dienu pēc vēlēšanās: 150 g kviešu maizes un 250 g rudzu maizes.

Diēta 9 tabula: ēdienkarte nedēļā, produktu tabula (iespējama un neiespējama)

Glikozes līmeņa normalizēšana cukura diabēta slimnieku asinīs nav neiespējama, neievērojot noteiktu uztura sistēmu - tabula Nr.9 - viena no piecpadsmit diētas diētām, ko savlaicīgi izstrādājis slavenais padomnieks ārsts-vadītājs Mietošanas institūta zinātnieku grupā M. Pevzner, kura praksi plaši izmanto mūsdienu medicīnā.

Galvenais mērķis ir visu veidu metabolisma (ogļhidrātu, ūdens sāls) normalizācija, ko panāk, būtiski ierobežojot ogļhidrātus diabēta pacientu diētas, locītavu slimību, astmas un atsevišķu alerģisku slimību gadījumā.

Dieta tabula 9 2. tipa cukura diabēta ārstēšanai, kas saistīta ar vidēji zemu kaloriju daudzumu, ir veselības stāvoklis, kas vērsts gan uz šīs patoloģijas ārstēšanu, gan profilaksi.

Uztura pamatnoteikumi

Papildus uzlabojot olbaltumvielu diētu (līdz 95-100 m) un mēreni summas tauku samazināšanu (78 c) un ogļhidrātu (līdz 295 c), sadaļā iekļauti №9 diētiskus produktus, kam lipotropic īpašības.

No izvēlnes tiek noņemti viegli absorbēti ogļhidrāti, t.i. cukuri (to daudzumu ēdienkartē regulē ārstējošais ārsts katrā konkrētajā gadījumā) un pārtikas produktus ar lielu blīvuma holesterīnu.

Saldinātājus izmanto sintētiskie un dabiskie rafinētā cukura aizvietotāji (sorbīts, stevijs, saharīns, saharoze, ksilīts).

Diētiskās diētas diētas tabulas 9 enerģētiskā vērtība pieļaujamā produktu sarakstā - 9630 kJ vai 2300 kcal. Normālais sāls daudzums nepārsniedz 12 g dienā, dzeršanas režīmā - līdz 2 l / dienā.

Visu ēdienu kulinārijas apstrādes galvenā metode ir tvaicēšana, cepšana, vārīšana, tvaicēšanas produkti vairākas reizes nedēļā. Izvēlnē ir diezgan daudz dārzeņu, ieskaitot tos, kas bagātināti ar šķiedrvielām (fiber).

Trauku kopējais svars - līdz 3 kg / dienā. Biežas ēdienreizes (6 reizes dienā, attiecīgi, brokastis, uzkodas, pusdienas, pēcpusdienas tēja, vakariņas un pirms gulētiešanas) mērenās porcijās. Ēdināšanas temperatūra ir standarta. Pieredzējušie uztura speciālisti iesaka, lai diētas laikā 9. tabula ierobežotu ķermeņa fizisko piepūli.

Kas ir iecelts?

Uztura tabula 9 ir terapijas pamats cilvēkiem ar vieglu un vidēju cukura diabētu (I un II tips). Turklāt šī diēta bieži tiek ieteikta locītavu infekcijām, reimatisms, nātrene, diatēze, pūtītes un bronhiālā astma.

Diēta 9 galds - ko jūs varat, ko jūs nevarat (tabula)

No tabulas 9.tabulā tabulas 9. tabulā ir redzams, kādus produktus var izmantot gatavošanas procesā, un kurus nevar.

• Saldie augļi - visas ogas un augļi, izņemot vīnogas (rozīnes, sula), banānus, bumbierus.
• Graudaugi - visas graudaugi, izņemot mannu. Attēls atļauts ne vairāk kā 1 reizi 7 dienu laikā.
• Gaļa un mājputni - liesās šķirnes, piemēram, truši, tītari, vistas gaļa, teļa gaļa, liesa loma, cūkgaļa, liellopa gaļa.
• Subprodukti - liellopa vai teļa aknu (cūkas aknas ir pārāk tauki), mēles.
• Maize - rudzi, olbaltumvielas un II kategorijas šķirnes un zemākas ar klijām, celulozi, pulveri, pilngraudu šķirnes (ne vairāk kā 0,3 kg dienā). Makaronu un miltu izstrādājumi - ar ierobežojumu.
• Dārzeņi ir visi augļi. Vislielākā priekšrocība tiek dota ķirbjiem, tomātiem, girasolam, saldajiem pipariem, baklažāniem, lapu zaļumiem, visu veidu kāpostiem, lēcām un citiem pākšaugiem. Cietes un saldie sakņu dārzeņi (kartupeļi, burkāni, bietes) ir ierobežoti.
• Piena produkti - kefīrs, piens, biezpiens, dabiskais jogurts, ryazhenka, jogurts, ar zemu tauku satura acidophilus. Saldā siera un zema tauku satura skābā krējuma izmantošanas ierobežojumi.
• Zivis - jūras un upju zivju ar zemu tauku saturu šķirnes: karpas, līči, sams, laši, līdakas, līdakas, heks, pollaki, hoki.
• Olas - ieteicams lietot omeletu no 1-2 gabaliņiem.
• Tauki - nesālīta dabīgā sviesta, ghee un augu eļļas, kas tiek rekomendētas dienas devā, pirms gatavošanas tiek pievienotas tieši gatavām ēdienkartēm.
• Garšvielas - ir pieļaujams sinepes, mārrutkus un piparus gatavot ierobežotā daudzumā.
• Dzērieni - garšaugu un ārstniecisko augļu (rožu gurnu, smiltsērkšķu, kaltētu mellenēm, kumelīšu, piparmētru), augļu dzērienu, sautētu augļu ar cukura aizstājējiem, uzvaru, tēju, dārzeņu sulu un pikantā ogām / augļiem infūzijas.

• taukskābju zivis un gaļa
• stiprs buljons
• kūpināti, cepti, saldie, saldie, sālīti, marinēti produkti
• pusfabrikāti
• lielākā daļa desu
• zivju kaviārs
• ātrās ēdināšanas ēdieni

Paraugu ēdienkartes nedēļas ēdienreižu skaits 9

Izvēlni ir izstrādājuši vadošie padomju zinātnieki izmantošanai sanatorijas ārstnieciskajā ārstēšanā, slimnīcās un mājās cilvēkiem ar I un II tipa diabētu.

• Brokastis: vārīta ola, konservēti kāpostu salāti, auzu pārslu, kafija ar pienu un stevija.
• Uzkoda: Kissel no žāvētiem āboliem ar sorbītu.
• Vakariņas: kāpostu zupa ar vistas krūtiņu un skābo krējumu, sautētas cukīnijas ar klimpām, tomātu sula.
• Pusdienas: ogu želeja, riekstu infūzija.
• Vakariņas: piena mērcē ceptas līdakas, ziedkāpostu šnicele, zāļu tēja.
• Vēlu vakariņas: glāze bio ryazhenka.

• Brokastis: griķu biezputra, vārītas olu salāti, dilles un svaigie gurķi, zemu tauku sieriņš ar pilngraudu maizi, zaļā tēja.
• Uzkodas: biezpiena pulveris ksilīts, dzērveņu sula.
• Pusdienas: zivju zupa no upes, dārzeņu un teļa gaļas sautējums, želeja.
• Uzkodas: zemenes.
• Vakariņas: biezpiens ar ābolu, vāra pulveris, sautēti kāposti, sojas piens.
• Vēlu vakariņas: glāze dabīgā bio-jogurta.

• Brokastis: olbaltumvielu omlete, diētiskā desa, rudzu klijas maize, tēja ar pienu un sorbīts.
• Uzkodas: biezpiens ar mellenēm.
• Pusdienas: cukīnijas kaviārs, liesa borsha, vārītas vistas krūtiņa ar kartupeļu biezeni (šķidrums), ķirbju-prosku pudiņš, augļu kompots.
• Tējas laiks: ābolu sula ar mīkstumu.
• Vakariņas: kāpostu šnicele, jūras zivis, sautētas ar burkāniem (hoki), zāļu infūziju.
• Vēlā vakariņas: biokifīrs (0,2 litri).

• Brokastis: miežu putra, piena, nesālīta siera, klijas maizes, mate tējas.
• Uzkodas: biezpudiņš.
• Pusdienas: sālījumi, tvaika liellopa pīrāgi, ziedkāposti, sautēti pienā, kompots.
• Tējas laiks: aveņu želeja.
• Vakariņas: omelets no 2 olām pienā, salāti, vistas dumplings.
• Vēlā vakariņas: acidophilus skābs piens.

• Brokastis: rīsu biezputra ar pienu, mīksti vārīta ola, dzēriens no cigoriņiem.
• Uzkodas: biezpiena sufle ar ogām.
• Pusdienas: zirņu zupa, gaļas vārīta mēle, sautēti kāposti, uzvar ābolu.
• Uzkoda: apelsīns, citrusu želeja.
• Vakariņas: dārzeņu pudiņš, biezpiena kastrolis, zivju bumbiņas.
• Vēlā vakariņas: žāvētas mellenes un ābolu novārījums.

• Brokastis: tvaika siera kūkas, miežu biezputra, siers, maize, tēja ar atļauto augļu gabaliņiem.
• Uzkodas: kefīrs.
• Pusdienas: pupiņu zupa ar sēnēm, pildīti kāpuri no liesās cūkgaļas, dzēriens no cigoriņiem.
• Uzkodas: ābolu kombains.
• Vakariņas: zivju pupu kotletes, spināti, cukini un ziedkāpostu ragūra, garšvielu garšvielas, riekstu infūzija.
• Vēlā vakariņas: smiltsērkšķu tēja.

• Brokastis: sālīta piena putra, olīvas, kumelīšu tēja.
• Uzkodas: auzu pārslu.
• Pusdienas: lēcu zupa, liellopa aknu pastā, bulgāru pipari, pildīta ar tītara un miežu putra, kāpostu un gurķu salātiem, kompotu.
• Droši, žāvēti aprikozes un plūmes.
• Vakariņas: biezpudiņš, ola, olšūnas bez kartupeļiem, augļu tēja.
• Vēlu vakariņas: kefīrs.

Kad tiek novērota diēta, 9. tabula (sk. Tabulu) normalizē ūdens elektrolītu metabolismu, stabilizē glikozes līmeni asinīs, samazina augsta blīvuma holesterīna līmeni plazmā, asinsspiediena rādītājus un audu pietūkumu. Svētī tevi!

Diēta 9 tabula: ko var un ko nevar ēst ar 2. tipa cukura diabētu, tabulu, ēdienkarti

Uztura tabula 9 ir paredzēta 2. tipa diabēta ārstēšanai, retāk - pirmā. Šīs barības uzdevums ir līdzsvarot cilvēka patērēto vielu daudzumu un stabilizēt insulīna ražošanu.

Papildus otrā tipa diabētam, šādu uzturu var parakstīt daudzās citās slimībās, kas nav saistītas ar insulīna stabilizāciju.

Iezīmes diēta tabulā 9 2. tipa diabēta gadījumā

Galvenās tabulas prasības ir nodrošināt, ka pārtika ir pēc iespējas veselāka, piepildīta ar svarīgākajiem vitamīniem un mikroelementiem. No otras puses, ir jāierobežo un jānoņem ātri ogļhidrāti, kaitīgi rafinēti tauki un tā tālāk. Bet vispirms vispirms.

• Galda Noteikumi Nr.9 nozīmē nelielu porciju mazu ēdienu. Vienu ēdienu veido 250-300 grami. Intervijas starp pieņemšanām 3 stundas. Izveidojiet savu ēdienkarti tā, lai pārtika būtu sešpadsmit.
• Dienas kaloriju daudzums ir apmēram 2300 kal. Atkarībā no slimības un pacienta svara šī summa var atšķirties.
• Uztura 9 tabulas raksturīga iezīme ir ogļhidrātu ierobežojums, jo tie izraisa insulīna lecamību. Taču to nevar pilnībā izslēgt, tādēļ ir jānodrošina, lai uzturā ne vairāk kā 300 gramus ogļhidrātu dienā. Mēs runājam par sarežģītiem ogļhidrātiem: graudaugiem, dārzeņiem un augļiem.
• 100 grami olbaltumvielu - šī ir diētas norma. Šī summa ietver dzīvnieku un augu olbaltumvielas, kas ir optimālā daļa no 50% no dienas diētas.
• Tauki jālieto 80 gramos dienā, no kuriem trešā daļa ir augu tauki.
• Izslēdziet no cukura uztura un visus ēdienus, kas to veido. Lai izvēlētos vislabāko cukura aizstājēju, konsultējieties ar savu ārstu.
• Sāls daudzums ir ierobežots līdz 10-12 gramiem dienā.
• Tas ir stingri aizliegts pikants, sālīts, kūpināts, marinēts, cepts. Un visi šie ēdieni, kas ietver daudz holesterīna.
• Neietver dzērienus, kas satur alkoholu.
• Aizpildi ikdienas uzturu ar vitamīniem un minerālvielām ar svaigiem dārzeņiem un augļiem, veselīgu graudaugu, rožu gūžas un garšaugu veselīgiem buljoniem.

Diēta 9 galds - ko jūs varat, ko jūs nevarat (tabula)

Var likties, ka uz diētas 9 galda ir ļoti ierobežota pārtika. No vienas puses, tas ir taisnība, jo visi saldie ēdieni un daži pārtikas produkti, kurus mēs visi lietojām ēst, ir aizliegti. Bet, ja paskatās no otras puses, jūs varat ēst daudz graudaugu, daudz dārzeņu un augļu, piena produktus, dažādas gaļas, mājputnu gaļas un zivis.

Diēta 9. tabula

2017. gada 11. maija apraksts

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 14 dienām
• Noteikumi: pastāvīgi
• Produkta izmaksas: 1400 - 1500 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Kas ir diabēts un kāda diēta ir indicēta šai slimībai? Cukura diabēts ir slimība, kas rodas, ja aizkuņģa dziedzeris nespēj ražot insulīnu. Tas biežāk attīstās ar iedzimtām noslieces, un viens no faktoriem, kas veicina tā attīstību, ir pārēšanās, pārmērīgs tauku un vienkāršu ogļhidrātu patēriņš. Slimības pamatā ir ogļhidrātu metabolisma traucējumi: glikozes vājā sagremojamība ar audiem, tā pastiprināta veidošanās no taukiem, proteīniem un aknu glikogēna.

Tā rezultātā ir paaugstināts cukura līmenis asinīs un tā noteikšana urīnā. Diabēta slimniekiem raksturīgi arī tauku metabolisma traucējumi un tauku oksidācijas produktu - ketonu ķermeņu uzkrāšanās asinīs asinīs.

Cukura diabēts ir sarežģīts ar aterosklerozi, aknu tauku distrofiju, nieru bojājumiem. Jaudas koeficients ir ārstēšana vieglas slimības formu, izcelt pie vidējā smaguma diabētu un būtiski - ārstēšanai smagas pacientiem, kas lieto insulīnu un mutes dobuma hipoglikemizējošus līdzekļus.

Pacientiem tiek piešķirts Dieta numurs 9, Pevzner tabulas numurs 9 vai tā varianti. Šī medicīniskā diēta nodrošina ogļhidrātu metabolisma normalizēšanu, un līdzsvarots uzturs novērš tauku metabolismu. Diētiskās ēdienreižu tabulas numurs 9 atšķiras ar mēreni samazinātu enerģētisko vērtību, jo ir ievērojami samazināts ogļhidrātu daudzums (viegli sagremojams, vienkāršs) un tauki. Cukurs, konditorejas izstrādājumi nav iekļauti, sāls un holesterīna saturs ir ierobežots. Olbaltumvielu daudzums ir fizioloģiskajā normā. Medicīnisko uzturu nosaka ārsts atkarībā no hiperglikēmijas pakāpes, pacienta svara un ar to saistītajām slimībām.

Jo normāls svars ikdienas kaloriju patēriņu - 2300-2500 kcal, 90-100 g olbaltumvielu, 75-80 g tauku un 300-350 g ogļhidrātu, kas ārsta ieskatiem sadalīts starp saņemšanu ar maizi vai dārzeņiem un graudaugiem.

Īpaša nozīme ir uzturs, ja to apvieno ar aptaukošanos. Svara zudums labvēlīgi ietekmē cukura diabētu - pazeminās jutība pret insulīnu. Kaloriju ar lieko svaru samazina līdz 1700 kcal, jo ievērojams ogļhidrātu ierobežojums ir 120 grami dienā. Šajā gadījumā pacients saņem 110 g proteīna un 80 g tauku. Pacients arī uzrāda tukšā dūša un dienas.

Galda diēta Nr. 9 vieglā cukura diabēta gadījumā izslēdz viegli pārvēršamus (vienkāršus) ogļhidrātus:

• cukurs;
• konservi, ievārījumi;
• konditorejas izstrādājumi;
• saldējums;
• sīrupi;
• saldie augļi un dārzeņi;
• makaroni;
• balta maize.

Ieteicams ierobežot vai izslēgt:

• kartupeļu kā augsts cietes produkts;
• burkāni (tādu pašu iemeslu dēļ);
• tomāti, ko izraisa augsts glikozes līmenis;
• bietes (ir augsts glikēmiskais indekss, pēc tās lietošanas tiek atzīmēts cukura līmeņa lēciens asinīs).

Tā jauda diabēts ir balstīta uz ogļhidrātu ierobežojumiem, pat augļi ir vēlams izvēlēties glikēmiskais indekss (GI) 55: greipfrūtu, dzērvenes, aprikozes, plūmes, āboli, dzērvenes, persikiem, plūmēm, ķiršiem, smiltsērkšķu, jāņogas, ērkšķogas. Bet pat šos augļus vajadzētu lietot ierobežotā daudzumā (daļa līdz 200 g).

Ja lietojat pārtikas produktus ar augstu GI līmeni, cukura līmenis asinīs paaugstinās ļoti augsts, kas izraisa palielinātu insulīna veidošanos. Ir arī jāņem vērā fakts, ka dārzeņu termiskā apstrāde palielina GI, tādēļ sautētas cukīnijas, baklažāni, kāposti var nelabvēlīgi ietekmēt cukura līmeni.

Jāatceras, ka cukurs un tā produkti ir izslēgti ar vieglu slimību un vidēji smagas un smagas pakāpes cukura diabēta insulīnterapijas fona gadījumā ir atļauts 20-30 g cukura. Tādējādi ārstēšanas tabulu ārsts modificē atkarībā no slimības smaguma pakāpes, pacienta darba intensitātes, svara, vecuma un insulīna terapijas. To dara, regulējot ogļhidrātu saturu.

Visos gadījumos pārliecinieties, ka esat iesaistījies diētā:

• baklažāni;
• sarkanie salāti, ņemot vērā augstu vitamīnu saturu;
• ķirbis (palīdz samazināt glikozi);
• skvošs un skvošs, normalizējot ogļhidrātu metabolismu;
• lipotropiskie produkti (biezpiens, auzu pārslu, sojas).

Tā ogļhidrāti jābūt klāt uzturā un nodrošina 55% no ikdienas kaloriju nepieciešams iekļaut avotus lēni uzsūcas ogļhidrātu uztura šķiedras: pilngraudu maize, pākšaugi, pilngraudu graudaugi, dārzeņi, augļi.

Ir ieteicams ievērot šādu diētas enerģijas vērtības sadali:

• 20% - jādodas uz brokastīm;
• 10% - otrajām brokastīm;
• 30% pusdienām;
• 10% - pēcpusdienas tēja;
• 20% - vakariņas;
• 10% maltītes naktī.

Diēta satur ksilītu, fruktozi vai sorbītu kopējā ogļhidrātu daudzuma dēļ. Garšas dēļ desertu ēdieniem ir atļauts pievienot saharīnu.

Saldais ksilīts ir līdzvērtīgs regulārā cukura daudzumam, un tā dienas deva nav lielāka par 30 g.

Fruktoze ir ar zemu kaloritāti un zemu GI, bet tā ir divas reizes saldāka nekā cukurs, tāpēc pietiek ar 1 tējk. tējai. Ar šo uztura diētu sāls daudzums (12 g dienā) ir ierobežots, un saskaņā ar indikācijām (ar nefropātiju un hipertensiju) tas samazinās vēl vairāk (2,8 g dienā).

Sugas

Galvenā tabula Nr.9 tiek noteikta īslaicīgi, lai noteiktu iecietību pret ogļhidrātiem un iekšķīgu zāļu devu izvēli, ja diēta nesamazina cukura līmeni. Uz pētāmā diēta fona cukuru testē tukšā dūšā vienu reizi 3-5 dienu laikā. Ar testēšanas rezultātu normalizēšanu 2-3 nedēļu laikā pārtikas produkts tiek pakāpeniski paplašināts, pievienojot 1 XE (maizes vienība) katru nedēļu.

Viena maizes vienība atbilst 12-15 g ogļhidrātu un satur 25-30 g maizes, 0,5 glāzi griķu biezputru, 1 ābolu, 2 gab. plūmes Izvēršot to ar 12 XE, tas tiek noteikts 2 mēnešus, pēc tam pievieno vēl 4 XE. Turpmāka diētas paplašināšana tiek veikta pēc 1 gada. Tabula arī indicēta nepārtrauktai lietošanai vieglā vai vidēji smaga 2. tipa diabēta pacientiem ar normālu svaru.

Diētu 9A ieteicams lietot no viegla un vidēji smaga insulīnneatkarīga diabēta, bet ar aptaukošanos pacientiem.

9.B tabula ir indicēta pacientiem ar smagu insulīnneatkarīgu diabētu, un tā atšķiras no iepriekšējiem ar paaugstinātu ogļhidrātu saturu (400-450 g) maizes, kartupeļu, labības, dārzeņu un augļu patēriņa dēļ. Nedaudz palielināts olbaltumvielu un tauku daudzums. Mēs varam teikt, ka uzturs ir tuvu sastāvam racionālai galdam. Enerģijas vērtība ir 2700-3100 kcal. Cukura vietā izmanto saldinātājus un cukuru 20-30 g.

Ja pacients injicē insulīnu no rīta un pēcpusdienā, tad šiem ēdieniem ir jāsamazina 65-70% ogļhidrātu. Pēc insulīna ievadīšanas pārtika jāņem divas reizes - pēc 15-20 minūtēm un pēc 2,5-3 stundām, kad tiek novērota maksimālā insulīna iedarbība. To nodrošina divkāršas ēdienreizes ar ogļhidrātu uzņemšanu (graudaugi, kartupeļi, augļi, augļu sulas, maize) 2. brokastīm un pēcpusdienas tējai.

Indikācijas

• iecietības noteikšana ogļhidrātiem, lai izvēlētos narkotiku devas;
• cukura diabēta (viegla vai vidēji smaga) klātbūtne ar normālu svaru pacientiem, kuri nesaņem insulīnu.

Atļautie produkti

Ir jāizmanto rudzu maize, kvieši (no 2. klases miltiem), ar klijām līdz 300 g dienā.

Pirmie ēdieni var būt uz mīkstas gaļas buljona vai dārzeņu. Priekšroka ir jādod dārzeņu zupām (zupai, zupai), okroshka, sēņu zupai, zupām ar kotletēm un graudaugiem. Kartupeļi zupās var būt ierobežotā daudzumā.

Pareiza uzturs diabēta gadījumā

Uztura ēdieni ietver visus dārzeņus, kas tiek izmantoti neapstrādātā vai sautētā veidā (kā pusdienu ēdieni). Uzsvars ir uz zema oglekļa satura dārzeņiem (ķirbju, cukini, baklažānu, gurķi, salāti, kāposti, skvošs). Kartupeļus atļauts ar ierobežojumu, ņemot vērā ogļhidrātu daudzumu katram pacientam atsevišķi (visbiežāk ne vairāk kā 200 g visos ēdienos). Augsts ogļhidrātu saturs burkānos un bietēs. Ar ārsta atļauju šie dārzeņi tiek iekļauti arī uzturā.

Ir atļauta zema tauku satura gaļa un vistas. Gaļas ēdieni ir vislabāk vārīti vārīti vai cepti, lai samazinātu kaloriju saturu pārtikas produktos. Zivīm jāizvēlas barības sugas: asaris, mencas, heks, pollaka, līdaka, navaga. Labības daudzums ir ierobežots katram pacientam (parasti 8-10 ēdamkarotes dienā) - griķu, miežu, pērļu miežu, prosa un auzu putraimi, atļautie pākšaugi (vēlams lēcas). Ja esat lietojis makaronu (jūs varat ierobežotā daudzumā un laiku pa laikam), tad šajā dienā jums ir jāsamazina maizes daudzums.

Saldie piena dzērieni (beztauku jogurts, jogurts) vajadzētu uzturā uzturā katru dienu. Piens un trekns biezpiens tiek patērēti to dabiskajā veidā, un no tiem tiek pagatavoti ēdieni: piena graudaugi, sautējumi, sufeles. Nelielā daudzumā ir pieļaujams neausts siers ar tauku saturu ne vairāk kā 30%, skābo krējumu papildina tikai ar ēdieniem. Gatavām maltītēm jāpievieno sviests un dažādas augu eļļas. Olas - viena mīksta vārīta dienā vai kā omlete. Atļauti šādi dzērieni: kafija ar pienu, tēja ar saldinātāju, dārzeņu sulas, rožu gūžas buljona.

Atļautās saldskābes jebkura veida svaigas un svaigas ogas (svaigas, kompotas, želejas, vaski, ksilīta džems). Ja jūs lietojat ksilītu, tad ne vairāk kā 30 gramus dienā, fruktoze tiek atļauta 1 tējk. trīs reizes dienā (pievieno dzērieniem). Medus 1 tējkarote. 2 reizes dienā. Jūs varat ēst konditorejas izstrādājumus (saldumus, vafeles, cepumus) ar cukura aizstājējiem. Bet šajā gadījumā ir norma - 1-2 konfektes divas reizes nedēļā.

Dieta tabula 9 2. tipa diabēta gadījumā, kas var un nevar būt (tabula)

Ātra pāreja uz lapu

Dieta 9 tabula ar 2. tipa cukura diabētu - labas veselīgas uztura pamats un šīs slimības terapijas neatņemama sastāvdaļa. Terapeitiskā diēta tiek ordinēta pacientiem ar vidēji smagu un vieglas patoloģijas smagumu.

Parasti tiek iegūts otrā tipa diabēts, kas bieži rodas uz aptaukošanās fona. Hipodinamika un nelīdzsvarota diēta - tie ir galvenie negatīvo procesu attīstības vainīgie.

Ar sabalansētu uzturu normalizējas visa veida metabolisms, galvenokārt ogļhidrāti, kā arī ūdens elektrolītu un lipīdu. Iespēju lietot glikozes līmeni pazeminošas zāles II tipa cukura diabēta ārstēšanai ir noteicošais endokrinologs.

Tomēr neviena terapija nedos vēlamo efektu gadījumā, ja sistemātiski tiek pārkāpti diētas un nevēlamu pārtiku ar augstu koncentrāciju vienkāršos (viegli sagremojamos) ogļhidrātu.

Vienkāršs uzturs 2. tipa diabēta gadījumā (9. tabula)

Kopējā uzturvērtības enerģētiskā vērtība aptaukošanās un diabēta gadījumos tiek samazināta, īpaši liekā svara klātbūtnē, un vīriešiem ir aptuveni 1600 kcal un sievietēm - 1200 kcal. Ar parasto ķermeņa svaru ikdienas kaloriju izvēlne palielinās un var sasniegt 2600 kcal.

Produktiem jābūt tvaicētiem, vārītiem, sasmalcinātiem un ceptiem, minimizējot cepšanu.

Priekšroka dodama zema tauku satura zivīm un liesai gaļai, piena produktiem ar zemu tauku saturu, augļiem un graudaugiem, kas bagāti ar rupju šķiedru (šķiedrvielām ar diētu). Maltītes tiek organizētas 4-6 vienas, daļēji, vienmērīgi sadala olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu.

• Pārtraukumi pārtikā ilgāk par 3 stundām ir kontrindicēti.

Atbilstība pamatvielu optimālajam līdzsvaram ikdienas uzturā ir šāda: proteīni veido 16%, tauki - 24%, kompleksie ogļhidrāti - 60%. Dzeramā ūdens daudzums līdz 2 litriem, medicīniskais un medicīniskais galda minerālūdens negāzēts ūdens, lai to izmantotu pēc speciālista ieteikuma, kas jūs skato, sāls (nātrija hlorīda) daudzums - līdz 15 gramiem.

Cilvēkiem ar diabētu ir nepieņemami rafinēts cukurs, alkohola saturoši dzērieni, limonāde un visi pārtikai, kas bagāta ar vienkāršiem ogļhidrātiem. Lai labāk izprastu, kādus produktus veido 2. tipa diabēta izvēlne, esam apkopojuši šādu tabulu:

Iezīmes 9 tabletes par diabētu

Gastroenterologs M. Pevzners, pētot cilvēka veselības stāvokli ar patērēto pārtikas produktu, pat padomju gados izstrādāja īpašus ārstēšanas režīmus pacientiem ar dažādām slimībām, katrai tabulai ir savs skaits. Sistēma ietver 15 diētas devu variantus, no kuriem daži ietver iekšējās atšķirības. Dietam 9 (tabulā) ar diabētu ir savas pazīmes, kas pacientam un viņa radiniekiem jāzina veiksmīgai ārstēšanai.

Vispārīgi jēdzieni

Diabēta ārstēšanā izmanto pamata diētu 9. Slimība ir izteikta, pārkāpjot ogļhidrātu vielmaiņu un glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs - ķermeņa enerģijas avotu. Tas izraisa redzes traucējumus pacientam, kāju krampjus, sausumu un ādas niezi, pastāvīgu slāpēšanu un biežu urinēšanu. Pārsniedzot pieļaujamo cukura daudzumu, var radīt nāvīgas sekas.

Slimībai ir 2 šķirnes. Ar 1. tipa cukura diabētu - nav hormona insulīna, kas nepieciešams ķermeņa absorbēšanai cukurā. Aizkuņģa dziedzera darbības traucējumu iemesls ir pēctraumatiska vai postinfekciozā komplikācija. 2. tipa diabēta gadījumā slimība ir kumulatīva. Insulīna rezistences priekšnoteikumi ir:

• liekais svars;
• stresu;
• slikta ekoloģija;
• iedzimts faktors;
• pārmērīga saldumu izmantošana.

Diabēta tabulas numurs 9 ir paredzēts svara samazināšanai, izvēlnes ikdienas enerģijas vērtība tiek ierobežota līdz 2300 kalorijām. Atbrīvojoties no papildu mārciņas, ko izraisa diēta un fiziskā piepūle, palielinās ķermeņa glikozes līmeņa pazeminošā insulīna patēriņš. 9.tabulas diēta, kas mēreni nosaka ogļhidrātu saturošas pārtikas devu, ir ieteicama arī pacientiem ar alerģijām, locītavu slimībām.

Komplicēti pielāgota diēta ir daudzveidīga un noderīga pat cilvēkiem, kuriem nav veselības problēmu. Diēta piesaista efektivitāti ātrai svara zudumam.

Diēta №9a ir indicēts 2. tipa diabēta pacientiem vieglā formā, pacientiem ar 2. un 3. pakāpes aptaukošanos, kuri terapijā neizmanto insulīnu. Atļauto kaloriju skaits tiek samazināts līdz 1650.

Visu tabulu Nr. 9b ar kaloriju saturu 2800-3200 ir paredzēts diagnosticētam vidēji smagam vai smagam 1. tipa diabētam kombinācijā ar insulīna terapiju un palielinātu fizisko aktivitāti.

Atšķirības diēta 9

Universāls stingrs uzturs (9. tabula) tiek izmantots kā profilakses līdzeklis esošā 2. tipa cukura diabēta ārstēšanai, normalizējot vielmaiņas procesus organismā, nosakot aprēķināto individuālo insulīna devu.

Iezīmes 1. un 2. tipa cukura diabēta ārstēšanai:

• obligātas bagātīgas brokastis;
• daļēji 5-6 vienreizējas ēdienreizes, stingri izdalītās stundās;
• pārēšanās ir nepieņemama;
• pilnīgu izslēgšanu no ēdienkartes ātrās ēdināšanas un citiem trans-tauku avotiem;
• pārtikas aizstāšana no viegli sagremojamiem rafinētiem ogļhidrātiem ar produktu, kas satur ogļhidrātus, kas pamazām pārvēršas par glikozi;
• līdzsvarotu un vienmērīgi sadalītu ogļhidrātu devu visu dienu;
• ēdienkartē galvenā loma ir paredzēta dārzeņiem, jo ​​īpaši neapstrādātiem un olbaltumvielu produktiem;
• minimāla tauku satura, ar holesterīnu bagātu pārtiku;
• samazinot sāls daudzumu;
• ierobežots cukura aizstājēju (saharīns, ksilīts, sorbīts) vai dabiskā saldinātāja stevija izmantošana;
• cepšana - aizliegti kulinārijas apstrādes ēdieni.

Diēta ietver ķīmiskās sastāvdaļas:

• dzīvnieku proteīni un augu tauki ar 80 g dienā;
• aptuveni 300 gramu komplekso ogļhidrātu;
• 12 grami sāls;
• 1,5-2 litri ūdens.

Lai kontrolētu ogļhidrātu daudzumu, ieskaita maizes vienības. 12 g ogļhidrātu ir vienāds ar 1 XU (25 grami maizes). Maizes vienību saturs 1 ēdienreizē nedrīkst pārsniegt 6.

Nevēlama un aizliegta pārtika

Diēta vai tabulas numurs 9 kategoriski izslēdz šādus ēdienus no izvēlnes:

• sautējums, kūpināta gaļa, kā arī desas un tauku pīles un zosu gaļa;
• mērces un buljoni ar augstu tauku saturu, kā arī pārāk asi;
• sāls un biezpiens;
• piena zupas;
• tauki, ikri, eļļas saturošas zivis;
• olu dzeltenumi;
• jebkura maize no augstas kvalitātes miltiem, visas ceptas maizes;
• saldas ogas un augļi (zemenes, vīnogas, datumi, vīģes, banāni, bumbieri);
• mīklas deserti (konfektes, saldējums, iebiezināts piens, ievārījums, šokolāde);
• salda soda, kvass, sulas un nektāri;
• sālīti un marinēti dārzeņi;
• kafija un alkohols.

Diēta stipri ierobežo nevēlamo pārtikas produktu patēriņu:

• piens, krējums, skābs krējums, nesālīta sviesta un tauku biezpiens;
• cūkgaļa, jēra gaļa, mēle, aknas;
• mērcētas siļķes;
• kartupeļi, pākšaugi cietes satura dēļ, bietes, burkāni;
• baltie rīsi, manna, makaroni;
• medus, garšvielas (pipari, sinepes, mārrutki).

Atļauto pārtikas produktu saraksts

Uztura numurs 9 ietver ēdienreizes, kas neietekmē cukura līmeni:

• zema tauku satura zivs (asaris, menca, karpas, līdakas) un gaļa (liellopu, teļa gaļa, truši, tītari, vistas);
• zupas sastāvā esošās sēnes;
• olu baltumi (ne vairāk kā 2), labāk kā omlete;
• beztauku piens un piena produkti (kefīrs, jogurts un biezpiens);
• zaļumi un dārzeņi (kāposti, tomāti, ķirbi, cukini, gurķi, redīsi, baklažāni);
• skābie augļi un ogas (āboli, citrusaugļi, ķirši, upeņi);
• garšīgi sautēti augļi, tomātu sula, kafija un tēja bez cukura un piena, riekstu infūzija;
• graudaugu ēdieni: griķi, auzu pārslas, mieži, mieži un kvieši;
• ne vairāk kā 200 gramus rudzu vai veselas maizes maizes dienā vai kliju maizi.

Orientējošais izvēlnes 9. tabulas sastāvs

Pareizi sastādīta izvēlne ņem vērā pacienta individuālās garšas izvēles, dzimuma, vecuma un fiziskās aktivitātes līmeni. Ieteicams tvaicēti, cepti cepeškrāsnī, mazāk sautēti, ar parasto ēdienu apkalpošanas temperatūru. Ir lietderīgi iekļaut uzturā stiprinātas augļu tējas, kas iepildītas citrusaugļu, ķiršu vai smiltsērkšķu zaru pīlingos.

Padomi mājās gatavotu ēdienu pagatavošanai:

• Zupas kartupeļus iemērc 2 stundas;
• maizi nomainiet malto gaļu ar auzu pārslām vai kāpostiem;
• rīsi ar pildītu piparu - griķi;
• izmantot avokado kā dārzeņu salātu mērci;
• Putra, lai palēninātu gremošanu, ir labāk tvaicēt termosā.

Standarta ikdienas ēdienkarte (tabula Nr.9) sastāv no 3 galvenajām maltītēm nelielās porcijās un 3 uzkodām. Trauki ikdienas izvēlnes aptuvenai versijai:

Dieta 9 2. tipa diabēta gadījumā - nedēļas izvēlne

Diabēta statistika ir neapmierinoša. Saskaņā ar PVO teikto, 2010. gadā Krievijā 2. tipa cukura diabēts cieš no katriem 20 cilvēkiem valstī! 2. tipa diabēts tiek uzskatīts par vecāka gadagājuma cilvēku slimību, attīstās pēc 40 gadiem un ir saistīta ar zemu mobilitāti, lieko svaru un hroniskām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Cukuru pazeminoši līdzekļi tiek noteikti pacientiem ne uzreiz, primārais uzdevums ir diētas korekcija. Šim nolūkam diēta 9 ir izstrādāta un veiksmīgi lietota cukura diabēts.

Optimālā diēta ļauj uzturēt normālu glikozes līmeni asinīs, neļauj veidot papildu mārciņas, pilnībā apmierina ķermeņa vitamīnu un minerālvielu fizioloģiskās vajadzības.

Diētas vispārējās īpašības

Cukura diabēta 9. tabulā visi bez izņēmuma tiek attiecināti uz pacientiem, kuri nesaņem insulīnu. Uztura pamatā ir asu ogļhidrātu ierobežošana ar normālu tauku, olbaltumvielu, minerālsāļu un vitamīnu saturu. Kaloriju saturs ir nedaudz ierobežots, jo diabētiķi ir cilvēki, kuri lielākoties ir pilnvērtīgi vai jau ir liekais svars. Gatavo sāls patēriņš arī tiek samazināts, jo nātrijs veicina šķidruma aizturi. Līdz ar to, "sāļš" mīļotājiem bieži ir sirds un nieru problēmas, augsts asinsspiediens, tūska, kas diabēta gadījumā nav pieņemama.

Galvenie diētas indikatori 9 diabēta slimniekiem ir cukura slimības klātbūtne, kurai nav nepieciešama insulīna terapija (2. tips).

Elementu optimālā ķīmiskā attiecība tiek sadalīta šādi:

• Olbaltumviela - 126 g dienā;
• Tauki - 114 g / dienā;
• Ogļhidrāti - 163 gr / dienā;
• Kaloriju saturs - 2245 Kcal / dienā;
• A vitamīns - 2 mg;
• Vitamīns B 1, B 12 - katrs 4 mg;
• Vitamīns PP - 30 mg;
• C vitamīns - ne mazāk kā 100 mg;
• Kalcijs - 0,8 g;
• Magnija - 0,5 g;
• Fosfors - 1,6 g;
• Dzelzs - 15 mg;
• Nātrijs (sāls) - ne vairāk kā 12 g. Ar problēmām ar spiedienu līdz 6 gramiem.

Ir skaidrs, ka digitālā attiecība jums daudz nenozīmē. Tomēr ar kādu no šiem elementiem nepietiekams vai pārspīlēts veselības stāvoklis var nopietni pasliktināties: ar magnēzija deficītu, izjūta cieš, ka kalcija deficīts noved pie osteoporozes, vitamīnu trūkums izraisa apātiju, vājumu un priekšlaicīgu novecošanu. Tāpēc labāk, ja diēta ir profesionāls uztura speciālists. Viņš varēs ņemt vērā jūsu ķermeņa īpašības un attīstīs tikai jūsu individuālo uzturu.

Tas ir svarīgi! Kopējo dienas kaloriju saturu var samazināt līdz 1600 - 1800 Kcal, ja pacientam ir smaga aptaukošanās.

Aizliegumi un padomi

Diēta 9 tabulā, ko lieto diabētiķiem, tāpat kā jebkura cita medicīniska diēta, ir ierobežota. Sakiet vairāk, ir produkti, kas ir skaidri aizliegti. Atbilstība šiem ierobežojumiem ir neticami sarežģīta, pārejot uz pienācīgu uzturu, sākot no brīvas diētas. Tādēļ mēs izmantosim brīvību, lai jūs informētu par to, cik viegli ir atteikties no produktiem, kurus slimība liek aizmirst. Tātad:

Galvenais aizliegums - cukurs

Tabulā par diabētu neietilpst cukura lietošana. Nu, nelaimīgajam pacientam vajadzētu aizmirst mūžīgi pat par saldu tēju? Būtībā, jā. Izvēlnei nav iekļauts baltais cukurs, ne medus, ne saldumi.

Padoms: izmantojiet saldinātājus. Mūsdienu pārtikas rūpniecība ražo tos pietiekamā diapazonā - tas ir ksilīts un fruktoze, sorbīts un daudzi citi. Nepārtrauciet lietot, neaizmirstiet periodiski mainīt cukura aizstājējus. Neievērojiet nevienu veidu, mainiet to. Visnekaitīgākais augu saldinātājs ir stevija. Pievērsiet uzmanību šim produktam.

Papildu aizliegumi

1. Konditorejas un miltu izstrādājumi. Jūs tos nevarat izmantot.

Padoms. Lielveikalos, veselīgas pārtikas nodaļās, jūs varat iegādāties īpašas konfektes diabēta slimniekiem. Šī sīkdatne, marmelāde un konfektes. Cukurs to pagatavošanā netiek izmantots, tādēļ tos ar neizturamu saldumu apgrūtinājumu.

2. Tauki produkti. Aizliegums attiecas ne tikai uz tauku, ganāmpulku un zosu, bet arī piena produktiem ar augstu tauku saturu.

Padoms: izmantojiet liesu gaļu - liellopa gaļu, teļa gaļu. Putns - vēlams tītars. Ja ģimenes diētu lietojat vistu vai vistu, pagatavojiet tos, noņemot tauku un ādas lieko svaru. Piena produkti pērk ne vairāk kā 1,5-2% tauku un bez cukura.

3. Cietās un sāļās zivis.

Padoms. No taukainām zivīm diabēta slimniekiem ir atļauts izmantot retāk - pikšas, pollaka, laša, rozā laša, storu. Vismaz var būt zemu tauku šķirnes. Bet sālītas zivis ir nevēlamas, tas ir iespējams, bet ļoti mazos daudzumos. Un vēstniekam vajadzētu būt mājās, nepievienojot cukuru.

Tas ir svarīgi! Piens un zivju ikri izraisa papildu slodzi uz aizkuņģa dziedzera, tos nevar izmantot.

4. Pīrāgi, makaroni, rīsi

Padoms: 2.tipa cukura diabēta tabulas 9. tabulā ir paredzēts neatgriezeniski atteikties no mannas, baltajiem rīsiem, makaroniem. Tomēr no cietajiem kviešiem ir pieļaujami makaroni un rīsi ar lēcu nomainīt. Ēdiet vairāk griķu. Uztura speciālisti to apzināti sauc par krupes karalieni - tajā ir tik daudz noderīgu elementu.

5. Desa, kūpināta gaļa, marinēti dārzeņi

Padoms: atmest pat nožēlu. Desas nomainiet ar vārītu gaļu, un, ja tas nav izturīgs bez kūpinātas gaļas, retos gadījumos lietojiet sojas mērci. Žāvēti pašmāju produkti nav kontrindicēti, tāpēc apgūst kulinārijas prasmes, sagatavo pašmāju gaļas produktus. Nevilcinieties, patīk ne tikai tev, bet arī visu māju.

6. Saldie sulas, augļi un gāzētie dzērieni, alkohols

Padoms: gatavojiet mājās gatavotus augļu dzērienus bez vārīšanas no skābām saldētām un svaigām ogām. Uzpildiet ogas ar verdošu ūdeni, uzstāj, dzeriet. Mēs neizmantojam sulas no iepakojumiem - tie nav izmantojami. Saldie sodas un cukura dzērieni diabētiķi ir vissliktākie ienaidnieki. Saskaņā ar ārstu teikto, tas ir viņu aizraušanās ar jauniešiem, kas noved pie 2. tipa cukura diabēta pieaugušā vecumā. Alkohols nedzer. Šis produkts spēj novērst visus jūsu centienus - tas uzreiz pārtrauc metabolismu.

Starp augļiem nav tavu - banāni, vīģes, vīnogas. Nomainiet tos ar āboliem, citroniem, greipfrūtiem. Tas nebūs sliktāks.

7. Tauki buljoni un zupas

Padoms: mēs mācīsim, kā gatavot zemu tauku saturu pirmo kursu! Uzvāriet buljonu kā parasti, un tad ļaujiet tam atdzist. Noņemiet uz virsmas izveidoto eļļaino plēvi, jūs saņemsiet pilnīgi cukura diabētu.

Galvenie aizliegumi, ko nodrošina 2.tipa cukura diabēta uzturā 9, esam izjaukti. Tagad pieņemsim runāt par to, kā izveidot nedēļas izvēlni, ja jūs neizmantojat uzturvielu pakalpojumus.

Veiksmes nosacījumi

• Lai vienmēr ēst labi, novietojiet redzamā vietā tabulu, kurā norādīts produkta glikēmiskais indekss (GI). Uztura numurs 9 ļauj gandrīz visus produktus, kuru indekss nepārsniedz 49. Var tikt reti izmantoti produkti ar GI no 50 līdz 70. Viss augstākais nav iespējams. Optimāla tabula, šķiet, ir GI tabula saskaņā ar Motinjak - lejupielādēt, izdrukāt, vadīties.
• No gatavošanas metodēm izvēlieties vārīšanu, tvaicēšanu, cepšanu, tvaiku. Iegādājies divkāršu boileri vai lēnu plītiņu un vienkārši izmetiet veco pannu. Nav citas izejas.
• Centieties ēst bieži 5-6 reizes. Apjomi pakāpeniski samazināsies gan jūsu ķermenī, gan jūsu daļās.
• Neaizmirsti par kustību. Vai kāda veida fitnesa trenažieru zāle jums patīk.
• Neuztraucieties, nesmēķējiet un pietiekami atpūsties. Būdams laimīgs, baudot dzīvi, diabēts netraucē.

No pirmdienas iesāksim!

Zemāk esošajā tabulā mēs piedāvājam izvēlni uz vienu nedēļu. Izlasiet, apsveriet, pamatojoties uz ierosināto pamatu, izveidot savu versiju.

Kā redzat, neko nesatur neko sarežģītu un neiespējamu diētu 9. Piesaistiet radošās gatavošanas procesu, mainiet sastāvdaļas, aizstājot tās ar līdzvērtīgām. Neaizmirstiet, ka galvenais cukura diabēta indekss ir produkta glikēmiskais indekss. Centies veselībai un būt veselīgam. Ievērojot uztura prasības, jūs varat nomierināt 2. tipa diabētu - galu galā pareiza uztura korekcija var glābt jūs no cukura līmeņa pazemināšanas zāļu lietošanas.