loader

Galvenais

Jauda

Konditorejas izstrādājumi diabēta slimniekiem - garšīgas un drošas receptes

Cukura diabēts ir indikators diētas mazināšanai ar cietiem līdzekļiem, taču tas nenozīmē, ka pacientiem vajadzētu ierobežot sevi ar visām labierīcēm. Diabetikas cepšanai ir noderīgi produkti, kuriem ir zems glikēmiskais indekss, kas ir svarīgs, un vienkāršas sastāvdaļas ir pieejamas visiem. Receptes var lietot ne tikai pacientiem, bet arī cilvēkiem, kuri ievēro ieteikumus par uzturu.

Pamatnoteikumi

Lai cepšana būtu ne tikai garšīga, bet arī droša, tās sagatavošanas laikā jāievēro vairāki noteikumi:

  • nomainiet kviešu miltus ar rudziem - vislabākā ir zemas kvalitātes miltu izmantošana un rupja maluma;
  • neizmanto vistas olās, lai mīcītu mīklas vai samazinātu to skaitu (atļauts pildīt kā vārītu formu);
  • sviestu, ja iespējams, aizstāt dārzeņu vai margarīnu ar minimālo tauku saturu;
  • Cukura vietā izmantojiet aizvietotājus - steviju, fruktozi, kļavu sīrupu;
  • rūpīgi izvēlieties pildījuma sastāvdaļas;
  • ēdiena pagatavošanas laikā kontrolējiet ēdienreizes kaloriju un glikēmisko indeksu, nevis pēc (īpaši svarīgi 2. tipa diabēta gadījumā);
  • Nelietojiet pagatavot lielas porcijas, lai nebūtu nekāda kārdinājuma visu ēst.

Universāla mīkla

Šo recepti var izmantot kafiju, keramzivu, rullīšu, maizītes ar dažādiem pildījumiem. Tas būs noderīgi 1. un 2. tipa diabēta slimniekiem. No sastāvdaļām, kas jums jāsagatavo:

  • 0,5 kg rudzu miltu;
  • 2,5 ēd.k. raugs;
  • 400 ml ūdens;
  • 15 ml augu tauku;
  • sāls šķipsniņš.

Mīcot mīklu, velmēšanai būs nepieciešams vairāk miltu (200-300 g) ielecēt tieši uz virsmas. Pēc tam mīklu ievieto traukā, pārklāta ar dvieli uz augšu un novieto tuvu karstumam, lai tā būtu piemērota. Tagad ir 1 stunda, lai pagatavotu pildījumu, ja vēlaties cepīt maizes.

Noderīgas virsmas

Tālāk norādītos produktus var lietot kā "iekšpusē" diabētiskajai kukaiņiem:

  • zemu tauku biezpiens;
  • sautēti kāposti;
  • kartupeļi;
  • sēnes;
  • augļi un ogas (apelsīni, aprikozes, ķirši, persiki);
  • sautēja vai vārīta liellopa gaļa vai vistas gaļa.

Noderīgas un garšīgas cukura diabēta receptes

Burkānu pudiņš

Lai apelsīnu burkānu meistardarbs prasītu šādas sastāvdaļas:

  • burkāni - daži lieli gabali;
  • augu tauki - 1 ēdamkarote l;
  • krējums - 2 ēdamk.
  • ingvera - rīvēts šķipsniņš;
  • piens - 3 ēdamk.
  • zemu tauku biezpiens - 50 g;
  • tējkaroti garšvielu (ķimenes, koriandrs, ķimenes);
  • sorbīts - 1 tējkarote;
  • vistas olu

Burkānu miza un miziņa uz smalka režģa. Piepildiet ar ūdeni un atstājiet mērcēties, regulāri mainot ūdeni. Ar pāris slānis marles burkānu izspiest. Beigu pienu un dārzeņu tauku pievienošanu, tas tiek sautēts zemā siltumā 10 minūtes.

Olu dzeltenums sajaucas ar biezpienu, un sviestā vāverī pievieno sorbītu. Tas viss traucē burkāniem. Paplāciet cepamo formu dibenu un apkaisiet ar garšvielām. Ielieciet burkānu masu šeit. Cept pusstundu. Pirms pasniegšanas jūs varat ieliet jogurtu bez piedevām, kļavu sīrupam, medus.

Ātri biezputru buns

Lai veiktu testu, jums ir nepieciešams:

  • 200 g biezpiena, ir vēlams, lai tas būtu sauss;
  • vistas olu;
  • fruktoze pēc ēdamkarotes cukura;
  • sāls šķipsnu;
  • 0,5 tējk slapjš soda;
  • glāze rudzu miltu.

Visas sastāvdaļas, izņemot miltus, labi samaisa un labi samaisa. Ieliet miltus nelielās porcijās, mīcot mīklu. Kukurūzas var veidot pilnīgi atšķirīgu izmēru un formu. Cepiet 30 minūtes, atdzesējiet. Produkts ir gatavs lietošanai. Pirms pasniegšanas apkausējiet ar zemu tauku saturu krējumu, jogurtu, dekorētu ar augļiem vai oglēm.

Apetīti roll

Mājas augļu rullīte ar garšu un pievilcīgu izskatu aizēnos jebkuru veikalu ēdienu gatavošanu. Uz receptes ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 400 g rudzu miltu;
  • glifs kefīrs;
  • puse no margarīna iepakojuma;
  • sāls šķipsnu;
  • 0,5 tējk slapjš soda.

Gatavo mīklu atstāj ledusskapī. Šajā laikā ir nepieciešams veikt pildījumu. Receptes runā par iespēju izmantot šādus virskārtas roll:

  • Sasmalciniet nesaldinātas ābolu šķirnes ar plūmēm (5 gabali no katra augļa), pievienojiet ēdamkaroti citrona sulas, kanča šķiņķi, ēdamkaroti fruktozes.
  • Vārītas vistas krūtiņa (300 g) sasmalcina gaļas mašīnā vai nazī. Pievienojiet sasmalcinātas žāvētas plūmes un riekstus (katram). Pour 2 ēd.k. beztauku skābs krējums vai jogurts bez garšas piemaisījumiem un samaisa.

Augļu pildījumam mīkstumu vajadzētu velmēt velmētai, gaļai - nedaudz biezāka. Izklājiet ruļļa un veltņa "iekšpusi". Cept cepšanas traukā vismaz 45 minūtes.

Melleņu šedevrs

Mīklai:

  • glāze miltu;
  • glāze beztauku biezpiena;
  • 150 g margarīna;
  • sāls šķipsnu;
  • 3 ēd.k. valrieksti, lai apkaisa mīklu.
  • 600 g mellenes (var sasaldēt);
  • vistas olu;
  • fruktoze pārrēķinot 2 ēd.k. cukurs;
  • trešā tasi zemes mandeles;
  • glāze ar zemu tauku saturu krējumu vai jogurtu bez piedevām;
  • kanča šķipsniņa.

Sift miltus un sajauc ar biezpienu. Pievienojiet sāli un mīkstu margarīnu, mīciet mīklu. To novieto aukstā vietā 45 minūtes. Izņemiet mīklu un izvelciet lielu apaļo formu slāni, apkaisa ar miltiem, salieciet uz pusēm un atkal ielejiet. Šajā laikā iegūtais slānis būs lielāks par cepšanas pannu.

Sagatavojiet mellenes, iztukšojiet ūdeni atkausēšanas gadījumā. Atstājiet olu ar fruktozi, mandelēm, kanēli un skābo krējumu (jogurtu). Veidlapas apakšdaļu izdaliet ar augu taukiem, izklājiet slāni un apkaisa to ar sasmalcinātiem riekstiem. Tad vienmērīgi novietojiet ogas, olu krējuma maisījumu un ielieciet cepeškrāsnī 15-20 minūtes.

Franču ābolu kūka

Mīklas sastāvdaļas:

  • 2 tases rudzu miltiem;
  • 1 tējkarote fruktoze;
  • vistas olu;
  • 4 ēdamk. augu tauki.

Mīklas sasmalcina, to pārklāj ar filtru un vienu stundu sūta ledusskapī. Uzpildīšanai, mizojiet 3 lielus ābolus, pārlejiet pusi citronu sulu tā, lai nemitinātu, un apkaisa ar kanēli uz augšu.

Sagatavojiet krēmu šādi:

  • Pātagu 100 g sviesta un fruktozes (3 ēd.k.).
  • Pievienojiet pārzāģētu vistas olu.
  • Masā sajauc 100 g zemes mandeles.
  • Pievieno 30 ml citronu sulas un ciete (1 ēdamkarote).
  • Ielej pusi glāzes piena.

Ir svarīgi sekot darbību virknei.

Ielieciet mīklu pelējuma formā un cepiet to 15 minūtes. Tad izvelciet to no krāsns, izlejiet krējumu un ielieciet ābolus. Cep vēl pusstundu.

Delicious Cocoa Cupcakes

Kulinārijas izstrādājumam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • glāze piena;
  • cukura aizstājējs - 5 sasmalcinātas tabletes;
  • krējums vai jogurts bez cukura un piedevām - 80 ml;
  • 2 vistas olas;
  • 1,5 ēd.k. kakao pulveris;
  • 1 tējkarote sods

Uzkarsē cepeškrāsni. Formas segas ar pergamentu vai uztriepes ar augu taukiem. Sildiet pienu, bet tā, lai tas nevārītos. Sakārtojiet olas ar skābu krējumu. Šeit pievienojiet pienu un saldinātāju.

Atsevišķā traukā sajauciet visas sausās sastāvdaļas. Sazinieties ar olu maisījumu. Rūpīgi sajauc visu. Ielieciet pelējuma, nesasniedziet malas un ievietojiet krāsnī 40 minūtes. Dekorēts ar uzgriežņiem uz augšu.

Smalkas nianses diabēta slimniekiem

Ir vairāki padomi, kuru ievērošana ļaus jums izbaudīt savu iecienīto ēdienu, neapdraudot veselību:

  • Kulinārijas izstrādājums, lai pagatavotu nelielu porciju, lai nākamajā dienā neatstātos.
  • Jūs nevarat ēst visu vienā sēdē, labāk ir izmantot nelielu gabalu un pēc dažām stundām atgriezties pie kūka. Un labākais risinājums būtu piezvanīt radiniekiem vai draugiem.
  • Pirms lietošanas veiciet ātru pārbaudi, lai noteiktu cukura līmeni asinīs. To atkārto pēc 15-20 minūtēm pēc ēšanas.
  • Cepšanai nevajadzētu kļūt par ikdienas uzturu. Jūs varat palutināt sevi 1-2 reizes nedēļā.

Cigarešu galvenajām priekšrocībām diabēta pacientiem ir ne tikai tas, ka tie ir garšīgi un droši, bet arī to sagatavošanas ātrums. Viņiem nav vajadzīgi augsti kulinārijas talanti un pat bērni.

Delicious bez cukura cepšanas receptes diabēta slimniekiem

Cilvēki ar diabētu ir spiesti pamest daudzus parastos prieks. Nepieciešamība ievērot stingru diētu neļauj baudīt saldo cepšanu.

Bet, ievērojot noteiktus ierobežojumus, diabētiķi var patīkēt sevi ar ne mazāk garšām cepamām precēm un bez cukura.

Cepšanas pamatnoteikumi

Cukura diabēta miltu ēdienu gatavošanā ir daži ierobežojumi:

  1. Kategoriski nav iespējams izmantot kviešu miltus cepšanai. Mīklai var pievienot tikai zemas kvalitātes pilngraudu rudzus.
  2. Stingri jāuzrauga glikēmiskais indekss un kaloriju daudzums miltu traukos, īpaši pacientiem ar 2. tipa cukura diabētu.
  3. Pagatavojiet mīklu, nepievienojot olas. Tas neattiecas uz pildījumu.
  4. No taukiem varat izmantot zemu tauku saturu margarīnu vai augu eļļu.
  5. Cepšanai gatavo bez cukura. Sweeten trauku var būt dabas saldinātājs.
  6. Lai iepildītu produktus no diabēta slimnieku saraksta.
  7. Rnelielā daudzumā.

Kādus miltus es varu izmantot?

Cukura diabēts un 1. un 2. tips ir aizliegts lietot kviešu produktus. Tas satur daudz ātru ogļhidrātu.

Cietes diabēta produktu miltu diafragmai jābūt ar glikēmisko indeksu, kas nepārsniedz 50 vienības.

Produkti, kuru indekss pārsniedz 70, ir pilnībā jāizslēdz, jo tie veicina cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Reizēm jūs varat izmantot pilngraudu slīpēšanu.

Dažādu veidu milti var dažādot cepšanu, mainot tā garšu - no amarāniem ēdienam būs riekstu garša, un kokosrieksts padarīs cepšanu īpaši sulīgu.

Ar diabētu varat gatavot no šiem veidiem:

  • pilngraudu - GI (glikēmiskais indekss) 60 vienības;
  • griķu - 45 vienības;
  • kokosrieksts - 40 vienības;
  • auzas - 40 vienības;
  • veļa - 30 vienības;
  • amarants - 50 vienības;
  • no speltas - 40 vienības;
  • no sojas pupiņām - 45 vienības.
  • kvieši - 80 vienības;
  • rīsi - 75 vienības;
  • kukurūza - 75 vienības;
  • mieži - 65 vienības.

Vispiemērotākais variants pacientiem ar cukura diabētu ir rudzi. Tas ir viens no zemākās kaloriju veidiem (290 kcal). Turklāt rudziem ir bagāti vitamīni A un B, šķiedrvielas un mikroelementi (kalcijs, kālijs, varš)

Auzu milti ir vairāk kaloriju, bet tas ir noderīgi diabētiķiem, jo ​​ir spēja iztīrīt holesterīna ķermeni un samazināt cukura koncentrāciju asinīs. Auzu labvēlīgajām īpašībām ir pozitīva ietekme uz gremošanas procesu un B vitamīna, selēna un magnija saturu.

Griķu kaloriju sakrīt ar auzu pārslu, bet pārsniedz to uzturvielu sastāvā. Tātad griķu daudz folijskābes un nikotīnskābes, dzelzs, mangāna un cinka. Tas satur daudz vara un B vitamīna.

Amarants milti ir divreiz lielāks piena saturs kalcijā un nodrošina ķermenim ikdienas olbaltumvielu daudzumu. Zems kaloritātes līmenis un spēja samazināt cukura līmeni asinīs padara to par vēlamu produktu jebkura veida cukura diabēta arsenālā.

Atļauti saldinātāji

Tiek uzskatīts, ka viss cukura diabēta ēdiens ir obligāti garšīgs. Tas nav. Protams, slimiem cilvēkiem ir aizliegts cukurs, bet to var aizstāt ar saldinātāju.

Lakrica un stevija ir dabiskie augu cukura aizstājēji. Ar steviju jūs saņemat garšīgus labības un dzērienu, jūs varat to pievienot ceptajām precēm. Tas ir atzīts par labāko saldinātāju cilvēkiem ar cukura diabētu. Lakrica tiek izmantota arī, lai padarītu desertus saldu. Šādi aizvietotāji būs noderīgi un veselīgi cilvēki.

Ir izveidoti pat īpaši cukura diabēta cukura aizstājēji:

  1. Fruktoze ir ļoti šķīstošs dabīgais saldinātājs. Gandrīz divreiz saldāks par cukuru.
  2. Ksilīts - avots ir kukurūzas un koksnes šķeldas. Šis baltais pulveris ir lielisks cukura aizstājējs, taču tas var izraisīt gremošanas traucējumus. Deva dienā 15 g.
  3. Sorbitols ir caurspīdīgs pulveris, kas izgatavots no kalnu pelnu augļiem. Mazāk salds nekā cukurs, bet gan kaloriju daudzums, un dienas deva nedrīkst būt lielāka par 40 g. Tas var izraisīt caureju.

Labāk ir atteikties lietot mākslīgo saldinātāju.

Tie ietver:

  1. Aspartāms ir daudz saldāks par cukuru un satur maz kaloriju, bet to var lietot tikai, pārbaudot ārstu. Aspartāmu nevajadzētu iekļaut diētā ar augstu asinsspiedienu, miega traucējumiem vai cieš no Parkinsona slimības.
  2. Saharīns ir mākslīgs saldinātājs, kas termiskās apstrādes laikā zaudē savas īpašības. Aizliegts aknu un nieru darbības traucējumiem. Bieži tiek pārdots maisījumā ar citiem saldinātājiem.
  3. Ciklamāts ir vairāk nekā 20 reizes saldāks nekā cukurs. Pārdod maisījumā ar saharīnu. Ciklamata lietošana var bojāt urīnpūsli.

Tādēļ labāk ir dot priekšroku dabīgiem saldinātājiem, piemēram, stevijai un fruktozei.

Delicious receptes

Ņemot vērā miltu un saldinātāja veidu, jūs varat sākt gatavot drošu un garšīgu cepšanu. Ir daudz zemu kaloriju receptes, kas neņem daudz laika un dažādo parasto diabētiķu ēdienkarti.

Cupcakes

Kad diētu, nav absolūti nekāda iemesla atteikties no garšīgām un delikātām cupcakes:

  1. Nevainojamas cupcakes. Tas aizņems: olu, ceturtdaļu margarīna iepakojuma, 5 ēdamkarotes rudzu miltu, steviju, noslaucītu citronu mizu, jūs varat nedaudz rozīnes. Apvienojiet taukus, olu, steviju un iemērc homogēnā masā. Pakāpeniski pievienojiet rozīnes un miltus. Atkārtoti maisīt un sadalīt mīklu eļļotās veidnēs. Uz pusošas stundas ievieto 200ºC temperatūrā uzkarsētai krāsnī.
  2. Kapsulas ar kakao piedevu. Tas būs: apmēram glāze vājpiena, 100 g dabīgā jogurta, pāris olu, saldinātājs, 4 ēdamkarotes rudzu miltu, 2 ēdamkarotes. karote kakao pulveris, 0,5 tējk. soda. Plejiet olas ar jogurtu, ielieciet siltu pienu un pievienojiet saldinātāju. Sajauciet soda un pārējās sastāvdaļas. Izklājiet un cepiet 35-45 minūtes (skatiet fotoattēlu).

Pie

Ja gatavojat gatavot kūku, jums rūpīgi jādomā par pildījuma iespējām.

Drošai cepšanai ir lietderīgi lietot:

  • garšīgi āboli;
  • citrusaugļi;
  • ogas, plūmes un kivi;
  • zemu tauku biezpiens;
  • olas ar zaļo sīpolu spalvām;
  • ceptas sēnes;
  • vistas gaļa;
  • sojas siers

Banāni, svaigas un žāvētas vīnogas, saldie bumbieri nav piemēroti pildīšanai.

Tagad jūs varat veikt cepšanu:

  1. Melleņu pīrāgs. Tas prasīs: 180 g rudzu miltu, mazu tauku biezpiena iepakojumu, nedaudz vairāk kā pusi no margarīna iepakojuma, nedaudz sāls, riekstu. Pildījums: 500 g melleņu ogas, 50 g sasmalcinātu riekstu, apmēram glāze dabīgā jogurta, olu, saldinātāja, kanēļa. Kombinējot sausās sastāvdaļas ar biezpienu, pievienojiet mīkstinātu margarīnu. Samaisiet un atdzesējiet 40 minūtes. Olu berzējiet ar jogurtu, kanēļa šķipsniņu, saldinātāju un riekstiem. Mīklu lieciet lokā, salieciet uz pusēm un velciet kūku, kas ir lielāks par formas izmēru. Viegli izklājiet uz tā kūku, tad ogas un ielejiet olu un jogurtu maisījumu. Cep 25 minūtes. Apkaisa uzgriežņus uz augšu.
  2. Pīrāgs ar apelsīnu. Jums būs nepieciešams: viens liels apelsīns, ola, nedaudz sasmalcinātas mandeles, saldinātājs, kanēlis, citrona miziņa šķipsniņa. Vāriet apelsīnu apmēram 20 minūtes. Pēc atdzesēšanas atbrīvo no kauliem un pārvēršas par biezeni. Sasmalciniet olu ar mandelēm un mizu. Pievienojiet apelsīnu biezeni un samaisiet. Izklājiet skārda formās un cepiet 180 C pusstundu.
  3. Ābolu pīrāgs. Tas prasīs: rudzu milti 400 g, saldinātājs, 3 ēdamk. karotes augu eļļas, olu. Toppings: āboli, olu, pusi no sviesta, saldinātāja, 100 ml piena, nedaudz mandeles, Art. karote ciete, kanēlis, citronu sula. Sasmalciniet olu ar augu eļļu, cukura aizstājēju un sajauciet ar miltiem. Mīklu turiet vēsā vietā 1,5 stundas. Tad izvelciet un ielieciet formā. Cepeškrāsns 20 minūtes. Slaucīt sviestu ar saldinātāju un olu. Ielej riekstus un cieti, pievieno sulu. Maisīt un pievienot pienu. Atkārtoti maisīt un ielieciet gatavo kūku. Augšā ar ābolu šķēlēm, apkaisa ar kanēli un cep vēl 30 minūtes.

Augļu rullis

Rullīšus var pagatavot ar augļu, biezpiena pildījumu vai uzkodām ar vistas krūtiņu.

Jums būs nepieciešams: kefīrs attaukots 250 ml, 500 g rudzu miltu, margarīna pusi iepakojuma, soda, nedaudz sāls.

Opcija 1 virskārtas: mash skābie āboliem un plūmēm, pievienojiet saldinātāju, kanča šķipsniņu.

Variants 2 pildījums: smalki sagrieziet vārītu vistas krūtiņu un sajauciet ar sasmalcinātiem riekstiem un sasmalcinātām plūmēm. Pievienojiet pāris karotes ar zemu tauku satura jogurtu.

Mārciņa margarīns ar kefīru, pievieno sausas sastāvdaļas un mīca mīklas. Atdzesējiet to un ielieciet to slānī. Vistas pildījuma slānim jābūt biezākam. Izklājiet izvēlēto mīklas pildījumu un velmējiet ruļļu. Cepeškrāsns 40-50 minūtes. Izrādīsies skaista un maiga rozīne (skatiet fotoattēlu)

Sīkdatnes

Nevajadzētu atteikties no sīkdatnēm.

Patiešām, diabēta slimniekiem ir daudz garšīgu un veselīgu receptūru:

  1. Auzu cepumi Jums būs nepieciešams: rudzu milti 180 g, auzu pārslu 400 g, soda, olu, saldinātāju, pusi margarīna iepakojuma, pāris st. karotes ar pienu, sasmalcināti rieksti. Samaisiet olu ar taukiem, pievienojiet saldinātāju, soda un citas sastāvdaļas. Mīca bieza mīkla. Sadaliet gabaliņos un piešķiriet tiem apaļas cepumu formas. Cepiet 20-30 minūtes 180 ° C temperatūrā.
  2. Saldie rudzi. Jums būs nepieciešams: rudzu milti 500 g, saldinātājs, divas olas, pāris ēdamkarotes zema tauku skāba krējuma, sviesta vai margarīna 50 g, soda, šķipsniņu sāls, garšvielas. Izīrējiet olas ar taukiem, olām un saldinātāju. Samaisiet sāli ar skābo krējumu un garšvielām. Ielejiet miltus un mīciet biezu mīklu. Atlicis pusstundu atpūsties un ielieciet to gultā. Izgrieziet figūru cepumus, otu ar otu un pagatavojiet līdz gatavam. No šī testa izgatavos lieliskas kūkas.

Tiramisu

Pie kāda galda var parādīties arī slavens deserts, piemēram, tiramisu.

Tam būs: krekeri, saldinātājs, Filadelfijas krējuma siers (jūs varat lietot Mascarpone), beztauku biezpiens, 10% krējums, vanilīns.

Krējuma siers, sajauciet ar biezpienu un krējumu, pievienojiet saldinātāju un vaniļas. Sausiniet krēmus pikantajā melnā tēja un izklājiet uz trauka. Top siera krējums. Tad atkal sīkdatņu slānis. Slāņu skaits pēc vēlēšanās. Atdzesē gatavo desertu.

Burkānu pudiņš "Ryzhik"

Tas prasīs: olu, 500 g burkānu, Art. karote augu eļļas, 70 g beztauku biezpiena, pāris šauros krējuma, 4 ēdamkarotes. karotes ar pienu, saldinātāju, rīvētu ingveru, garšvielas.

Piespiests burkāns izskalo ūdenī un labi izspiediet. Gurķīti ar sviestu un pienu 15 minūtes. Atdaliet baltumu no dzeltenuma un saberžiet ar saldinātāju. Ķiplokus labi sasmalcina ar dzeltenumu. Visi apvieno ar burkānu. Lai sadalītu svaru uz taukainas un apkaisītas ar formām. Cepeškrāsns 30-40 minūtes.

Pankūkas un pankūkas no griķu un rudzu miltiem

No derīgajiem griķu vai rudzu miltiem jūs varat cept plānas rudas pankūkas:

  1. Rudzu pankūkas ar oglēm. Tas aizņems: 100 g biezpiena, 200 g miltu, olu, augu eļļas - pāris karotes, sāls un sodas, stevija, mellenes vai melnas jāņogas. Stevia ielej verdošu ūdeni un tur 30 minūtes. Sasmalciniet olu ar biezpienu un pievienojiet Stevia šķidrumu. Ielejiet miltus, soda un sāli. Maisiet un ielejiet eļļu. Vismaz pievienojiet ogas. Labi sajauciet un cepiet, nelieciet nazi.
  2. Griķu pankūkas Tas prasīs: 180 g griķu miltu, 100 ml ūdens, sodas dzesinātas ar etiķi, 2 ēd.k. karotes augu eļļas. No sastāvdaļām, lai pagatavotu mīklu un ļauj tai 30 minūtes palikt siltumā. Cepeškrāsns bez kausēšanas. Pasniedz, laistīšanas medus.

Diabetes Charlotte Video Recipe:

Memo diabēta slimniekiem

Ir nepieciešams baudīt cepšanu, ievērojot noteiktus noteikumus:

  1. Vienā laikā nav nepieciešams gatavot lielu daudzumu cepšanas. Labāk ir cept porcijas kūku, nevis visu cepšanas lapu.
  2. Jūs varat atļauties pīrāgus un cepumus ne vairāk kā divas reizes nedēļā un katru dienu ēst.
  3. Labāk ir ierobežot vienu kūka gabalu, bet pārējo - ģimenes locekļu ārstēšanai.
  4. Glikozes koncentrācijai asinīs jānosaka pirms cepšanas un pēc pusstundas.

Uztura principi 2. tipa diabēta ārstēšanai Dr Malysheva videoklipā:

Jebkāda veida diabēts nav iemesls atteikties no sākotnējiem ēdieniem. Jūs vienmēr varat izvēlēties tādu cepšanas recepti, kas nesāpēs un izskatīsies pienācīgi pat svētku galdā.

Bet, neskatoties uz drošību un lielisku izvēli, neiesaistās miltu izstrādājumos. Ceptu produktu ļaunprātīga izmantošana var ietekmēt veselību.

Cepumu bez cukura receptes

Diabēta institūta direktors: "Izmetiet skaitītāju un testa strēmeles. Neviens metformīns, Diabetons, Siofors, Glucophage un Januvia! Izturieties pret to ar to. "

Kāpēc mūsdienās populārs bez cukura? Daudzi cilvēki vēro diētu. Iemesli tam ir daudz. Galvenie ir:

  • vēlēšanās kontrolēt savu svaru;
  • slimības, kas nosaka uztura ierobežojumus;
  • uzturēt veselīgu dzīvesveidu un ievērot pareizas uztura noteikumus.

Tomēr ir ļoti grūti neēst kaitīgus pārtikas produktus un pārtikas produktus. Īpaši tas attiecas uz konfektēm un miltu izstrādājumiem. Tomēr ne viss ir tik slikti. Tos var aizstāt. Saldu pīrāgu un saldumu vietā varat ēst konditorejas izstrādājumus bez cukura lietošanas.

Kāda ir šī cepšanas patēriņa priekšrocība? Pirmkārt, nesaņemiet lieko svaru. Otrkārt, cukura līmenis asinīs nepalielinās. Garšīgas un vienkāršas cepšanas receptes ir atrodamas rakstā.

Kas var aizstāt cukuru

Pirmkārt, tas ir saldinātājs. Daudzi no šiem savienojumiem ir ļoti daudzi, daži pat vairākkārt saldāki par pašu cukuru, tāpēc saldumus un cepšanu vajag ļoti maz. Saldinātāji ir sadalīti divās lielās grupās: dabiska un sintētiska. Pirmais ir iegūts, apstrādājot produktus. Piemērs ir fruktoze. Pēdējie ir ķīmiskas reakcijas rezultāts. Piemērs, aspartāms.

Cukurs arī tiek aizstāts ar tādu produktu kā medus. Medus arī attiecas uz augstas kaloriju pārtikas produktiem. Tomēr, atšķirībā no cukura, tas ir ļoti noderīgs ķermenim, jo ​​tajā ir daudz lietderīgu savienojumu.

Jūs nekad nevarat pievienot saldinātājus. Šajā gadījumā garša tiks dota produktiem, kas ir iekļauti cepšanas receptē.

Čehrītes bez cukura

Receptes pikantas pīrāgus vajadzētu būt notekūdeņu katrā saimniece. Mēs iesakām jums pagatavot garšīgu bez cukuru charlotte. Sagatavojot šo ēdienu, kaitīgo balto smilšu vietā tiks izmantots dabiskais medus. Arī tie, kas seko skaitlim, var aizstāt kviešu miltus auzu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • Pusi tasi miltu, kviešu vai auzu miltu.
  • Olu pāris.
  • Pusi tasi auzu pārslu.
  • 2 ēdamkarotes medus.
  • Jebkuras šķirnes āboliem, atkarībā no izmēra, būs vajadzīgi 3 vai 5 gabali.
  • Pusi tējkarotes soda.

Ēdienu gatavošana

Pašmāju bezcukura konditorejas izstrādājumi sagatavoti šādi:

- Jums ir jāsagatavo āboli. Tos mazgā, žāvē un attīra no cilmes un kodola, kur atrodas sēklas. Pēc tam mizotie augļi jāšķirst šķēlēs, šķēļu lielums var būt jebkurš. Sagatavotus ābolus vajag salocīt bļodā. Medus arī tiek nosūtītas tur. Viss ir sajaukts. Lai iegūtu labāku garšu un smaržu, var pievienot kanēļa un vaniļas medus-ābolu maisījumu.

- Sagatavojot mīklu, jāšķīdina dziļa olu bļoda. Obligāts. Gan olām, gan bļodiņām vajadzētu būt atdzist, tāpēc viņiem ledusskapī viņiem vajadzīgs ilgāks laiks. Olas jāapjauc, lai izveidotu spēcīgu putu. Lai to izdarītu vieglāk, varat pievienot mazliet sāli. Turpinot pārspēt, pievienojiet pārslas ar masu un pēc tam soda.

- Sagatavojiet cepšanas trauku. Lai sagatavotu charlottes piemērotu formu ar noņemamu malām vai ietilpību cupcakes. Ja tas viss nav, tad varat izmantot dziļu trauku. Veidlapu jāmazgā ar augu eļļu vai margarīnu. Pēc tam formu pārkaisa ar rīvmaizi vai mannu.

- Mīklu ielej sagatavotajā formā, pa kuru ābolus iemērc ar medu. Tas viss dzirdams ar medu, kurā augļi ir iemērc.

- Veidlapu nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 170 grādiem.

Šarlotu cep apmēram pusstundu. Gatavības pakāpi var pārbaudīt ar spēli vai zobu bakstāmais. Ir jāpārtrauc čarlots biezākajā vietā. Ja zobu bakstāmais vai salikumsiksna ir sausa, tad kūka ir gatava.

Auzu kečups ar apelsīnu, sīpolu un ingveru

Garšīgu kūku receptes nodrošina to sastāvā esošu sastāvdaļu klātbūtni, kas jūsu kulinārijas izstrādājumam pievienos garšu. Lai pagatavotu auzu pārslu, jums jāņem:

  • pusotras glāzes zemes auzu pārslu;
  • 1 glāze veselas pārslas;
  • 2 ēdamkarotes medus;
  • olu pāra;
  • vanilīns;
  • ar pusotru chaini. karotes soda;
  • 1 šķipsniņu sāls un muskatrieksta;
  • tējkarote zemes kanēļa;
  • 100 grami žāvētu plūmju;
  • viena apelsīna miziņa;
  • glifs kefīrs;
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas;
  • ēdamkarote rīvētu ingveru saknes;
  • 3 ēdamkarotes apelsīnu sulas.

Ēdienu gatavošana

Visām auzu pārslu pārslām ir jālej kefīrs un jāatstāj uzbriest. Apelsīnu jātīra, aplej ar verdošu ūdeni un jātīra. Zvēram jābūt ietītam uz smalka režģa.

Kad pārslas ir uzpampušas, pievienojiet olu maisījumam. Viss ir samaisīts līdz vienmērīgai.

Atsevišķi sajauc rīvētu ingveru, rīvētu ķēvi, medu un apelsīnu sulu. Tad iegūto masu pievieno garšvielas, sāli, augu eļļu un soda. Zemes pārslas jāpievieno cieši pakāpeniski, vienlaikus maisot, lai panāktu viendabīgumu. Paredzētā mīklai jābūt biezai.

Nesen pievienotās iepriekš mazgātas un sagrieztas plūmes mazos gabaliņos.

Mīklu izklāj cepamā kečups un nosūta uz žāvētu krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 175 grādiem. Gatavošanas laiks svārstās no vienas stundas līdz pusotrai.

Cukurs bez sīkdatnēm

Garšīgas un vienkāršas cepšanas receptes noteikti noderēs, ja viesi pēkšņi iznāks. Teicami tējas pagatavojumi tiek sagatavoti šādi. Jāņem:

  • 300 g miltu;
  • 1 ola;
  • 150 grami sviesta;
  • sāls šķipsnu;
  • 50 mililitrus piena;
  • 200 g žāvētu augļu maisījuma (jūs varat izmantot tikai vienu veidu žāvētu augļu).

Saldētam sviestam jābūt sarīvētam. Žāvēti augļi arī jāsadrupina. To var izdarīt ar blenderi. Tas viss tiek samaisīts līdz gludai, pēc tam miltiem pievieno žāvētus augļus un sviestu. Tad nāk otra un piens. Pēc žāvētu augļu beigām pievieno, pēc tam viss tiek atkal sajaukts.

Rezultātā mīklas velciet uz desu un sagriež lokos ar centimetru līdz vienai pusei. Sīkfailus vajadzētu cep 180 grādu temperatūrā 10-15 minūtes.

Napoleona kūka (konditorejas izstrādājumi bez cukura un olām)

Lai pagatavotu kūku, kas jums jālieto:

  • 200 grami sviesta;
  • 400 grami baltos miltu;
  • 100 g kviešu miltu;
  • 200 grami tauku piena;
  • sāls šķipsniņš.

Lai pagatavotu krēmu, jums ir jābūt:

  • 600 grami 10% krējuma;
  • 80 grami sviesta;
  • 250 grami datumu;
  • 40 grami miltu;
  • vaniļas šķipsnu;
  • 40 grami grauzdētu grauzdētu riekstu.

Vispirms jālieto piena un sāls sviests. Pievienojiet miltus maisījumam. Tādējādi plastmasas mīklai vajadzētu izrādīties. Katra mīklas daļa ir jāpārklāj ar plānu kārtu. Slāņiem nepieciešams pāriet uz ieeļļotu cepšanas lapu un cep iepriekš uzsildītā 180 grādu krāsnī 8 minūtes.

Lai pagatavotu krējumu, kas nepieciešams, lai pārlectu verdošu ūdeni, noņemiet mizu. Pēc tam sasmalcina biezeni kopā ar 200 gramiem krējuma. Tad sajauciet atlikušo krējumu, kartupeļu biezeni un miltus. Maisījumu nosūta uz plīts, kur tas ir pagatavots līdz biezai, pēc tam pievieno vaniļas un eļļas.

Katru kūku vajadzētu vienmērīgi sadalīt ar krējumu. Kūka ir gatava.

Cepšana bez cukura, kuras receptes rakstā tika pasūtītas jūsu uzmanībai, neapšaubāmi būs pārsteigts par visu jūsu ģimeni. Brīnišķīga apmešanās!

Cepšanas gatavošanas noteikumi

Ir atļauts izmantot tikai vienu konkrētu veidu miltus, proti, rudzus. Tajā pašā laikā tas būs daudz labāks un pareizāks, ja tas attiecas uz rupju malšanu un izrādās viszemākā. Runājot par sviesta lietošanu, jāatzīmē, ka tas jāaizstāj ar margarīnu ar nenozīmīgu tauku daudzumu. Turklāt ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību faktam, ka būtu nepareizi mīcīt mīklas uz olām. Tajā pašā laikā ir ieteicams ievietot iepriekš sagatavotus priekšmetus kā pildījumu tieši miltu izstrādājumos. Cepšana ar diabētu būs ļoti noderīga, ja:

  1. katra izstrādājuma pildīšanai, proti, pīrāgi, rullīši, cepumi, smalkmaizītes, izvēlieties tikai tādus augļus, dārzeņus un ogas, kas ir piemērotas cukura diabēta slimniekiem;
  2. cukurs, protams, ir jāaizstāj ar jebkuru saldinātāju;
  3. runājot par cukura aizvietotāju, būtu pareizi dot priekšroku dabiskām svārstībām, piemēram, stevija saldinātājam.

Nav ieteicams cept pīrāgs vai, piemēram, liela izmēra kūka, to ir labāk sagatavot nelielās porcijās. Īpaša uzmanība jāpievērš mīklas sagatavošanai pie pīrāgiem.

Kā pagatavot mīklas pīrāgi?

Lai nodrošinātu nevainojamu sagatavošanu mīklu tortes, tikai viena rudzu milti jāizmanto summu 500 g., Un raugu (30 g.), 400 ml ūdens, nelielu daudzumu sāls un divas Art. l saulespuķu eļļa. Visas šīs sastāvdaļas rūpīgi sajauc kopā, pārlej vēl 500 gr. miltu un mīciet mīklu līdz maksimālajai elastīgajai konsistencei.

Tālāk jums jāuzpilda bļoda ar mīklu uz siltas krāsns un jāuzsāk pildījuma sagatavošanas process.

Tad jau pagatavotās kūkas var tikt ceptas iepriekš uzkarsētā krāsnī. Runājot par cepšanu 2. tipa diabēta un receptēs, nevar pievērst uzmanību tas, kā gatavo cupcakes.

Papildus ļoti noderīgiem pīrāgiem diabēta pacientiem vienmēr ir pieļaujams sagatavot gardu un ļoti smaržīgu kūku. Lai to izdarītu, jums vajadzēs izmantot vienu vistas olu, margarīnu ar zemu tauku saturu 55 gr., Rudzu miltus - četrus ēdamkarotes. l Turklāt jums būs jāizmanto citrona miza, rozīnes un saldinātājs. Izmantojot visbiežāk sastopamo mikseri, olu sajauc ar margarīnu, ielej saldinātāju un pievieno miziņu. Izņēmuma kārtā pēc tam maisījumam pievieno tādas sastāvdaļas kā milti un rozīnes. Mīklu sagatavo iepriekš sagatavotā formā un cep cepeškrāsnī 30 grādu temperatūrā 200 grādu temperatūrā.

Pie

Es vēlos pievērst uzmanību kūka receptei, kuru var izmantot arī 2. tipa diabēta gadījumā. Lai nodrošinātu ikvienam diabēta slimniekam sagatavotu ēstgribu un ārkārtīgi noderīgu kūku, būs jāievēro šādas darbības:

  • izmantot rudzu miltus 90 gramu apmērā, divas olas, kā arī cukura aizstājējus attiecība ir ne vairāk kā 90 grami;
  • sastāvā jābūt 400 gr. biezpiens un neliels daudzums sasmalcinātu riekstu;
  • Katra sastāvdaļa tiek rūpīgi sajaukta, un mīkla ir novietota uz cepešpannas;
  • uz augšu, nākotnes kūka ir dekorēta ar augļiem, piemēram, nesaldētiem āboliem un ogām;
  • cept, ir ļoti ieteicams krāsnī temperatūrā no 180 līdz 200 grādiem.

Protams, šāda kūka būtu nepareizi lietot katru dienu. Eksperti pievērš uzmanību tam, ka 2. tipa cukura diabēta gadījumā tas ir atļauts darīt ne vairāk kā vienu reizi septiņās līdz desmit dienās.

Augļu ruļļa sagatavošanas algoritms, ko var lietot arī cukura diabēts, ir pelnījis ne mazāk uzmanības.

Augļu rullis

Lai sagatavotu augļu rullīti, jums vajadzēs izmantot rudzu miltus trīs brilles. Papildus sastāvdaļu saraksts ir 200 ml kefīra, 200 gr. margarīns, neliels daudzums sāls, puse tējkējas. soda un viena māksla. l etiķis. Jau sagatavotā mīklu mīca, iesaiņo plastmasas aploksnē un uzglabā ledusskapī 60 minūtes. Tajā laikā, kamēr mīkla būs ledusskapī, sagatavo pildījumu. Runājot par to, ir stingri ieteicams pievērst uzmanību tam, ka ar pārtikas pārstrādātāju palīdzību tiek sasmalcināti ne vairāk kā pieci vai seši skābo āboli un līdzīgs daudzums plūmju.

Ja vēlaties, izmantojiet citronu sulu un kanēli, cukura aizstājējus. Pēc tam mīklu velmē visplānākajā iespējamajā slānī, izklāj uzpildi uz augļu pamata un tikai pēc tam veltē ruļļos. Tas būs nepieciešams cept 50 minūtes temperatūrā no 170 līdz 180 grādiem. Runājot par cepšanu bez cukura, protams, nav iespējams atzīmēt cepumu veidošanas procesu.

Sīkdatnes

Lai pagatavotu auzu cepumus, ļoti ieteicams lietot divus gliemežus no auzu miltiem un vienu glāzi rudzu miltu. Turklāt sastāvdaļu saraksts ir divi tējkarotes. cepamais pulveris, viena ola, 100 gr. margarīns. Mēs nedrīkstam aizmirst par nepieciešamību izmantot saldinātājus, riekstus, rozīnes un pienu (vai ūdeni) divu ēdamkarote daudzumā. l Visas norādītās sastāvdaļas rūpīgi sajauc, un sagatavotā mīkla tiek sadalīta proporcionālajās daļās, lai iegūtu sīkdatnes formu, un pēc tam ievieto tieši uz cepešpannas. Cep cepumus ir stingri ieteicams 180 grādu temperatūrā līdz pilnīgai gatavībai.

Tiramisu

Ir arī pilnīgi iespējams sagatavot patiesi izsmalcinātu delikatesi diabēta slimniekam, ko sauc par Tiramisu, un to darīt mājās. Kā garoza pamatni ir atļauts izmantot jebkāda veida nesaldinātus sausos cepumus. Tad tas tiek smērēts ar pildījumu, kas iepriekš sagatavots no Mascarpone siera maisījuma (Philadelphia ir pieņemams). Krēms tiek pievienots mīksts biezpiens ar minimālu tauku saturu un fruktozi. Pēc garšas jūs varat pievienot tādas sastāvdaļas kā amaretto un vaniļas. Tādā veidā slāņainās sīkdatnes tiek ievilktas ledusskapī naktī.

Tādējādi ne tikai pirmais, bet arī otrais diabēta veids pilnībā pieļauj mājas cepšanu. Tomēr pēdējā gadījumā sastāvā nedrīkst būt cukura, kopā ar to tiek izmantoti dažādi saldinātāji. Neskatoties uz šādas cepšanas salīdzinošajām priekšrocībām, to nedrīkst lietot. Cieši jākonsultējas ar diabetologu par cepšanas daudzumu un citām detaļām.

Ogu kašūnas kūka

SASTĀVDAĻAS

      • 1 ēd.k. auzu pārslu
      • 1 ēd.k. kakao
      • sula un 1 apelsīna mīkstums (noņemta plēve)
      • 7 datumi
    • 280 g indijas (2 ēd.k.). Nogatavo nakti
    • 3 ēd.k. l medus
    • 1 ēd.k. l citronu sula
    • 3-4 Art. ūdeņi
    • 2 ēd.k. l kokosriekstu eļļa (vai vairāk indijas vai mazāk ūdens)
    • 1 ēd.k. visas ogas (svaigas vai saldētas)

SAGATAVOŠANA

  1. Pārklāj caurspīdīgu veidni, kura diametrs ir apmēram 18 cm, ar plēvi (tā, lai malas karājas).
  2. Sajauciet maisītājā visas kūkas sastāvdaļas.
  3. Ielieciet mīklu formas apakšpusē un vienmērīgi sadaliet.
  4. Notīriet tīru maisītāju ar visām pildījuma sastāvdaļām, izņemot ogas, līdz iegūst homogēnu, gludu, krēmīgu konsistenci. Pārbaudiet saldumu.
  5. Ielieciet krējumu bļodā, manuāli sajauciet ogas. Daži gabali atstāti apdarei. Ja jūs lietojat saldētas ogas, iepriekš atkausējiet un iztīriet papildu sulu.
  6. Gatavie pildījumi uz pamatnes veido pat slāni.
  7. Ievietojiet saldētavu naktī.

Un kurš no bērnības atceras Cookies "Rieksti"? Paņemim tos un pagatavosim tos tieši tagad.

Medus Charlotte Receptes

Ar kanēli

Šarlotte bez cukura ar āboliem par šo recepti tiek sagatavota ļoti viegli. Sastāvdaļas ir tādas pašas kā klasiskajā receptē, tikai cukuru aizstāj ar četriem ēdamkarotiem medus. Augļu kombinācija ar medu un kanēnu, neapšaubāmi, pārsteigs ne tikai tos, kuri seko ēdienkartes kaloriju saturam, bet arī visiem mājdzīvniekiem. Īpaši svarīga recepte būs augustā, kad svaigie ābolu kultūra ir nogatavojušies, un viņi sāks savākt medu.

  • olu - 3 gab.;
  • āboli - 4 gab.;
  • sviests - 90 g;
  • kanēlis - puse tējkarotes;
  • medus - 4 ēd.k. l;
  • cepamais pulveris - 10 g;
  • milti - 1 tase.
  1. Izkausējiet sviestu un sajauciet ar apsildāmo medu.
  2. Sakuliet olās, ielieciet cepamo pulveri, kanēli un miltus, lai iegūtu mīklu.
  3. Ābolus mizojiet un sagrieziet.
  4. Atbilstošajā cepšanas traukā ielieciet augļus un ielieciet mīklu.
  5. Pagatavojiet charlotte krāsnī 40 minūtes, izvēlieties temperatūru 180 ° C.

Sakarā ar to, ka nav cukura un olu pārsēšanas posma, ļoti sulīgs charlotte nedarbosies. Bet tas būs smaržīgs un veselīgs.

Auzu milti

Tiem, kas uzturā, augļu kūka recepte ar auzu pārslu ir perfekta. Viņi aizstāj pusi no miltu daudzuma. Medus tiek izmantots cukura vietā. Turklāt receptē nav eļļas, kas nozīmē, ka viduklim papildu centimetrus nepievienos.

  • auzu pārslu - puse glāzes;
  • milti - pusi stikla;
  • āboli - 4 gab., izvēlēties saldu šķirni;
  • medus - 3 ēd.k. l;
  • kanēlis - šķipsniņš;
  • olu - 1 gab.
  • olbaltumviela no 3 olām.
  1. Atdaliet dzeltenumu un kratot.
  2. Četri baltumi, pātagu citā tasē ar spēcīgu putu.
  3. Ievadiet miltus un pārslas olbaltumvielām, samaisiet uz augšu. Tur arī ielej dzeltenumu.
  4. Ābiņas tīra no centra un sagriež kubiņos.
  5. Pievienojiet viņiem medu un samaisiet.
  6. Ielejiet ābolus mīklas.
  7. Ievietojiet cepamā papīra formu un ielieciet tajā mīklu.
  8. Cep cepeti cepeškrāsnī pusstundu 180 ° C temperatūrā.

Pasniedziet gatavo trauku zaļām tējām. Sastāvā esošā auzu gaļa dos tvaika vieglumu. Vajadzības gadījumā tos var iepriekš sasmērēt.

Ar kefīru un biezpienu

Maiga biezpiena mīkla tiek pilnīgi apvienota ar pīrāgu ar medus sastāvdaļu. Šī recepte ir piemērota arī svara zaudēšanai, jo tajās ir ļoti maz kaloriju.

  • āboli - 3 gab.;
  • milti - 100 g;
  • medus - 30 g;
  • biezpiens 5% - 200 g;
  • zema tauku satura kefīrs - 120 ml;
  • olu - 2 gab.;
  • sviests - 80 g
  1. Nogrieziet ābolus un sagrieziet šķēlēs.
  2. Cepiet šķēlītes ar sviestu un medu keksiņā, kas piemērota cepšanai 5-7 minūtes.
  3. Sagatavojiet mīklu no biezpiena, kefīra, miltiem un olām. Beat ar maisītāju.
  4. Ielieciet augļu mīklu.
  5. Cepeškrāsnī cepeškrāsnī cepiet 200 ° C pusstundu.

Receptes diabēta slimniekiem

Cilvēkiem ar diabētu vajag īpašus uztura nosacījumus, tādēļ ir svarīgi sagatavot desertus šādai lietošanai, lai tie nekaitētu veselībai. Šarlotē diabēta slimniekiem vajadzētu saturēt saldinātāju, kas ir atļauts lietot.

Pīrāgs ar āboliem uz fruktozi

Fruktozes charlotte recepte ir gandrīz tāda pati kā klasiskajā versijā, cukura vietā tiek ņemta tikai fruktoze. Ēdienu gatavo kāds, pat iesācēju šefpavārs.

  • dabiskais vai zemā tauku skābā krējuma jogurts - 150 ml;
  • fruktoze, 100 g;
  • olu - 3 gab.;
  • kanēlis - šķipsniņš;
  • auzas klijas - 5 ēd.k. l;
  • Apple - 3 gab.
  1. Samaisiet jogurtu, klijas un fruktozi.
  2. Pārslej olas un ievieto mīklu.
  3. Āboli tīrām sirdis un sagriež kubiņos, apkaisa ar kanēli.
  4. Ar cepampapīru nofotējiet šķelto pelējumu un ievietojiet tajā ābolus.
  5. Uzlejiet mīklu uz augšu.
  6. Cepiet desertā cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā pusstundu.

Uzgaidiet, līdz charlotte ir atdzisis, un jūs varat uzaicināt tēju uz mājām.

Uz rudzu miltiem

Rudzu milti ir veselīgāki nekā kviešu milti, jo tā glikēmiskais indekss ir mazāks. Cilvēku cukura diabēta čārlotē vienlīdzīgi ņem rudzu miltus no rudzu miltiem. Bet pavisam iespējams mainīt proporcijas par labu rudziem, lai palielinātu gatavās ēdiena lietderību.

  • rudzu milti - pusi glāzes;
  • kviešu milti - pusi stikla;
  • olu - 3 gab.;
  • fruktoze, 100 g;
  • ābols - 4 gab.;
  • dažas eļļas eļļošanai.
  1. 5 minūšu laikā uzliesmo olas un fruktozi.
  2. Ielej izsijātus miltus.
  3. Mizu un sagrieziet ābolus, tad sajauciet tos ar mīklu.
  4. Piepildiet eļļu ar mīklas palīdzību.
  5. Izvēlieties temperatūru 180 ° C un cepiet kūku 45 minūtes.

Ar "Hercules" lēni plīts

Jebkura auzu pārslu var izmantot kā visu vai daļu miltu ēdienus, piemēram, augļu kūku. Šarlotē diabēta slimniekiem ar "Hercules", izņemot pārslas, tabletes satur arī cukura aizstājējus. Jūs to varat veiksmīgi pagatavot gan cepeškrāsnī, gan lēnajā plīts.

  • saldinātājs - 5 tabletes;
  • ābols - 4 gab.;
  • proteīns no 3 olām;
  • auzu milti - 10 ēdamkarotes. l;
  • milti - 70 g;
  • dažas eļļas eļļošanai.
  1. Proteīns atdzist un pātaga ar saldinātāju putās.
  2. Ābolus mizojiet un sagrieziet.
  3. Pievienojiet miltus un "Hercules" olbaltumvielām un viegli samaisiet.
  4. Apvieno ābolus un mīklu un ievieto taukainā traukā.
  5. 50 minūtes programmējiet lēnu plīts uz Cepšanas režīmu.

Uztura cepšanas laikā ir nepieciešama īpaša veiklība, taču kopumā receptes gandrīz neatšķiras no parastajām. Tie būs neaizstājami tiem, kuri ievēro noteiktu uzturvielu sistēmu vai ievēro diētu.

Medus bez cukura čārlotas receptes pievienos patīkamus aromātus. Rudzu milti un klijas padarīs mīklu par neparastu tekstūru un sniegs oriģinalitāti parastajiem desertiem. Pavārs ar prieku un veselību!

Auzu cepumi ar medu

Lai pagatavotu garšīgas auzu cepumus ar medu, jums ir vajadzīgi šādi produkti:
- 2 glāzes auzu pārslu;
- 1 ēd.k. l kviešu milti (bez augšas);
- ¾ glāzes cukura;
- ¼ glāzi medus;
- 100 g sviesta vai sviesta margarīna;
- 2 olas;
- ½ tasi mizoti riekstkāji;
- Vanilīns vai ½ tējk. kanēlis vai viena citrona miziņa.

Vispirms izlaist auzu gaļu caur gaļas maļaini pēc tam, kad tās ir noberzušas no gruvešiem. Sviests vai margarīns berzīt baltu karstu ar cukuru un, turpinot berzēt, pievienojiet medu un vienu olu vienlaicīgi. Masai vajadzētu sasmalcināt līdz viendabīgumam vai tā, lai cukurs nenoķers ar karoti.

Valriekstu kodolus nomazgājiet ar javu vai sasmalciniet ar nazi, pēc tam apvienojiet ar eļļas masu. Pievienojiet pēc pieprasījuma vaniļas, kanēļa vai citrona miziņa, kas sarīvēta uz smalka režģa. Labi samaisa. Ieliet auzu un ēdamkaroti kviešu miltu. Sajauc visu vēlreiz, lai iegūtu viendabīgu masu.

Uzlieciet cepšanas trauku ar margarīnu un novietojiet tasi ar aukstu ūdeni blakus tam. Pirms mīklas ar tējkaroti un ielieciet to uz cepešpannas, iemērciet karoti ūdenī. Ievietojiet cepumus uz cepešpannas nelielu kūku formā un ievietojiet 15-20 minūšu laikā krāsnī, kas ir apsildīta līdz 170 ° C. Pēc šī laika auzu cepumi ar medu būs gatavi.

Auzu cepumu receptes ar medu un rozīnēm

Lai veiktu šīs receptes auzu cepumus, jums būs nepieciešams:
- 1 glāze auzu pārslu;
- 1 tase kviešu miltu;
- ½ glāzi granulēta cukura;
- ½ glāzi medus;
- 1 ola;
- 100 g krējuma tauku saturs 20-25%;
- 100 g sviesta;
- ½ tase sēklu rozīņu;
- ½ tējk sods

Labi berzējiet sviestu ar cukuru, pamazām pievienojot skābo krējumu, olu un medu (ja tas ir cukurs, izkausējiet medu ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī). Paceliet rozīnes, noskalojiet un iemērciet siltā ūdenī 20 minūtes.

Auzu pārslas izspiež gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī līdz smalkiem drupējiem un apvieno ar sagatavoto masu.

Sijāiet kviešu miltus caur sietu, sajauciet ar saldā soda un pievienojiet auzu gaļas mīklai, ielieciet rozīnes un labi samaisiet visas sastāvdaļas. Jums vajadzētu iegūt viskozu masu, kas ir ērtāk iejaucties karote nekā rokas.

Uzmauciet cepšanas lapu ar sviestu un uzlieciet uz tās auzu saldumus ar karoti vai konditorejas maisiņu. Pēc tam 15 minūtes ievieto cepeškrāsnī cepšanas temperatūrā 180 ° C. Gatavās cepumi būtu brūni.

Recepte Nr. 3. Brownie ar kokosriekstu un riekstu pastas

Neapstrādātas pārtikas biezputras ir lieliska izvēle draudzīgas tējas svinībām, taču tā ir ideāla ātrai uzkodai darba dienas vidū. Recepte nešķiet sarežģīta, pat iesācējiem gatavojot ēdienu - tas neaizņem vairāk kā 30 minūtes, lai pagatavotu biezputras, un to gandrīz neiespējami sabojāt.

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

kokosriekstu čipsi - 170 grami

Indijas riekstu ielīmēšana - 130 grami

kakao sviests - 50 grami

kakao pulveris - 40 grami

kļavu sīrups - 60 ml

vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote

datumi - 2-3 gabali

Ielieciet kokosriekstu mikroshēmas maisītājā, sasmalciniet līdz krēmveida stāvoklim. Nelielā traukā sildiet kakao sviestu un apvienojiet ar kokosriekstu maisītājā. Pievienojiet riekstu pastas, kakao pulveri, kļavu sīrupu, jūras sāli un vaniļu. Uzlieciet maisījumu līdz vienmērīgai. Notīriet datumu šuves, pievienojiet blenderī un vēlreiz samaisiet. Nav pilnīgi jāklasificē tos. Uzlieciet cepšanas trauka dibenu ar pergamenta papīru (jums būs nepieciešama forma 23 × 13 cm) un vienmērīgi sadaliet to ar karoti. Ja tas būtu pārāk biezs, varat pievienot mazu kļavu sīrupu. Desertu dekorējiet ar kakao pupiņām. Pārklājiet veidlapu ar pergamenta papīru un ievietojiet saldētavā 15-20 minūtes. Pirms pasniegšanas sagrieziet brūnogļu porcijas.

Receptes numurs 4. Šokolādes batoniņi ar chia

Bārs būs lieliska alternatīva tradicionālajām saldajām delikatesēm, bet tā sagatavošana būs nepieciešama tikai 10 minūtes. Pēcpusdienas deserta josla var šķist pārāk piepildīta. Tomēr, kā uzkodas pastaigas laikā vai pirms apmācības, tas ir lieliski piemērots. Turklāt, pateicoties chia sēklām un neapstrādātai šokolādei, deserts arī būs antioksidantu īpašības.

Ēdiena gatavošanas laiks - 10 minūtes.

datumi - 350 grami

kakao pulveris - 35 grami

chia sēklas - 75 grami

kokosriekstu pārslas - 45 grami

valrieksti - 125 grami

neapstrādāta šokolāde - 70 grami

Organiskās auzu milti - 50 grami

Ievietojiet datumus blenderī, sasmalciniet līdz biezam maisījumam. Pēc tam ielej valrieksus un rūpīgi samaisa. Pievieno atlikušās sastāvdaļas un sajauc maisījumu ar biezu mīklu. Tad ievietojiet to cepšanas pannā ar pergamenta papīru. Labi sadaliet maisījumu pa visu formu. Atstājiet desertu dažas stundas vai nakti ledusskapī. Pirms pasniegšanas ieteicams to sagriezt nelielās flīzēs (no 8 līdz 16 gabaliņiem).

5. receptes. Kūkas "kartupeļi" ar valriekstiem

Šīs deserta recepte būs īsta zelta pestīšana. Kūka palīdzēs notikt tajās situācijās, kad dvēselei ir vajadzīgs "kaut kas garšīgs". Tajā pašā laikā jums nav jāatsakās no veselīgas ēšanas principa. Turklāt kartupeļu kūka ir arī bagāta ar vitamīniem uzkoda, kas palīdzēs jums iegūt enerģiju.

Ēdiena gatavošanas laiks - 5 minūtes.

datumi - 200 grami

valrieksts - 115 grami

kakao pulveris - 2 ēdamkarotes

Mizotie valrieksti ievieto blenderī un sasmalcina līdz gludai. Pēc tam pievienojiet datumus, kā arī kakao pulveri. Atkārtoti maisīt. No iegūtā maisījuma, bumbiņas skulpt: vajadzētu būt 14 ne tik lielas kūkas. Deserts ir gatavs kalpošanai. Ja vēlaties, jo īpaši vasarā, to var atstāt ledusskapī 10-15 minūtes.

Receptes nr. 6. Riekstu un dzērvenes batoniņi

Šīs deserta galvenais "varonis" ir mandeles: pateicoties tā antioksidanta īpašībām, kā arī augstajam vitamīnu un minerālvielu daudzumam, bārs kļūs par patiesi veselīgu uzturu. Turklāt tas ir barojošs un tāpēc perfekts kā brokastis, it īpaši, ja to apvieno ar to pašu mandeļu pienu.

Gatavošanas laiks - 30 minūtes.

žāvētas dzērvenes - 80 grami

Uznirstošie rīsi - 15 grami

bioloģiskais medus - 2 ēdamkarotes

kļrveida sīrups - 115 grami

vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote

kokosriekstu čipsi - 40 grami

mandeļu - 280 grami

Maisojiet mandeles, rīsu pārslas, dzērvenes, kokosriekstu čipsus un chia sēklas dziļā traukā. Ievietojiet kļavu sīrupu, vaniļu un medu nelielā traukā, siltumu līdz vidējai temperatūrai, nevirdājot. Glabājiet uz plīts, līdz mērce ir gluda. Tad pievienojiet to mandeļu dzērveņu maisījumam un rūpīgi samaisiet. Sagatavojiet cepšanas pannu (20 izmērs par 20 cm), bruģējot ar pergamenta papīru. Iegūtais maisījums ļoti ātri sakrājas, tādēļ pēc mērces pievienošanas jums ir nepieciešams ātri novietot to formā un to vienmērīgi sadalīt. Izlīdzināšanai jūs varat izmantot mērtrauku apakšā. Desertu vajadzētu atdzist līdz istabas temperatūrai, tas aizņems aptuveni 30 minūtes. Lai paātrinātu procesu, jūs varat to ievietot ledusskapī. Pirms pasniegšanas noņemiet riekstu flīzes no trauka un griešanas dēļiem, sadaliet nazi vienādos gabalos. Deserts ir gatavs.

Natālija Marahovskaya, kompānijas Food SPA dibinātājs veselīgas pārtikas ražošanai un organisma detoksikācijai, dalījās ar noderīgu un garšīgu desertu idejām bez miltiem un cukura.

Svaigā ogu kūka - cukura kūkas

Savvaļas ogas atšķiras ar īpašu aromātu, tas apstiprina jebkuru saimnieci. Ņemot vērā to, ka nolēmusi pagatavot kūku un padarīt mājās laimīgus, atrodiet receptes, kas satur sastāvdaļas, kas audzētas mežmalā.

Nepalaidiet uzmanību ekspertu ieteikumiem, kuri uzstāj, ka cepšanai vajadzētu būt pēc iespējas mazāk cukura, vai arī pat bez tā. Lielisks piemērs ir svaigas ogu kūka ar putukrējumu.

Lai to sagatavotu, ņem:

100 g meža mellenes un dārzeņu zemenes; 200 g krēms 30% tauku; 2 cepumu kūkas, ceptas bez cukura.

Ēdiena gatavošana:

  1. Iepriekš cepiet pilngraudu miltu sūkļa kūku, nepievienojot mīklai cukuru. Izmantojot pavedienu, sagrieziet kūku divās vienādās daļās.
  2. Ar blenderi, pātagu bez cukura un pievienojiet pusi uz pirmo kūku.
  3. Nomazgājiet zemenes, žāvējiet papīra dvielī un sagrieziet šķēlēs. Ielieciet ogas uz krējuma, nedaudz nospiežot tos.
  4. Pārklāj otro kūku un pārklāj to ar atlikušo krēmu, izlīdzina virsmu.
  5. Izklājiet zemeņu šķēles virs kūka virsmas, aizpildiet atstarpes ar mellenēm. Lai padarītu mīklas vēl patīkamu acīm, rotā to ar rožu, kas izgatavota no zemeņu šķēlītēm.

Pat ja kūka nesatur rafinētu cukuru, tas joprojām būs garšīgs. Ogu dabiskais saldums palīdzēs apmierināt organisma nepieciešamību pēc ogļhidrātiem, nepārklājot aizkuņģa dziedzeri.

Vēlaties uzzināt vēl vairāk par desertiem bez cukura, skatiet manas citas receptes.

Vairāk Raksti Par Diabētu

Insoman Novomiks - zāles, kas sastāv no cukura līmeņa pazeminošā cilvēka hormona analogiem. To lieto cukura diabēta ārstēšanai gan no insulīna atkarīgā, gan no insulīna atkarīgā.

Bērna gaidīšana - sarežģīts periods, kad sievietes ķermenis tiek pakļauts lielām slodzēm. Grūtnieces veselības stāvokļa uzraudzība tiek veikta ļoti uzmanīgi. Regulāra asins un urīna cukura pārbaude ir obligāta.

Vispārīga informācijaĶermenī visi metabolisma procesi notiek ciešā savienojumā. Ja tiek pārkāptas, attīstās dažādas slimības un patoloģiskie apstākļi, starp kuriem ir glikozes līmeņa paaugstināšanās asinīs.