9. tabula diabēta slimniekiem - iknedēļas ēdienkartes un diētas receptes

Cukura diabēta ārstēšanā, papildus narkotikām, nozīmīga loma ir pienācīgi izvēlētai diētai. Šodien ir izveidota īpaša diabētiskā diēta 9, kuras mērķis ir normalizēt cukura līmeni asinīs un iegūt visus nepieciešamos vitamīnus, barības vielas un mikroelementus pacientiem ar cukura diabētu.

Iezīmes diēta

Cukura diabēts 9 paredz izslēgt visus pārtikas produktus ar augstu GI (glikēmisko indeksu). Tas vispirms attiecas uz viegli sagremojamiem ogļhidrātiem.

Jums arī jāievēro šādi noteikumi:

• Maltītēm jābūt regulārām un biezi, savukārt vienreizējai lietošanai jābūt nelielai. Ēdienu skaits var būt 5-6 diennaktī.
• Ir nepieciešams atteikties no ceptiem, pikantiem pārtikas produktiem un kūpinātām gaļām, kā arī ierobežot alkohola un karstu garšvielu daudzumu.
• Kopā ar cukuru ieteicams lietot saldinātāju aizstājējus: ksilītu, sorbītu.
• Pieļaujamā ēdiena apstrāde: vārīšana, cepeškrāsns apdare, sautēšana.
• Diēta ietver atbilstošu dabīgas izcelsmes vitamīnu un mikroelementu (dārzeņu, augļu utt.) Patēriņu.
• Proteīna daudzumam jābūt pietiekamam, lai papildinātu enerģijas rezerves, un jāsamazina tauku un ogļhidrātu saturam nepieciešamais ogļhidrātu daudzums.

Produkti, kas ir atļauts un aizliegts uzturā 9

Lai ievērotu diabētiskās diētas numuru 9, pārliecinieties, ka esat informēts par atļauto un aizliegto pārtiku diabēta ārstēšanai.

Tātad aprakstītais uzturs iesaka izmantot šādus produktus:

• pilngraudu graudaugi vai klijas;
• graudaugi un makaroni - prosa, auzu pārslu, griķi, diētiskā makaroni ar klijām;
• liesa gaļa (cūkgaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa, truši) un mājputnu gaļa (tītara, vistas gaļa);
• liesa desa;
• zivis, kas pieder zema tauku šķirnēm - līdakas, asari, mencas;
• svaigi dārzeņi: lapu dārza salāti, kāposti, cukini, gurķi;
• zaļumi: dilles, pētersīļi;
• svaigi augļi / ogas: kivi, apelsīni, āboli, bumbieri, greipfrūti, mellenes, dzērvenes, brūklenes utt.;
• olas un ēdieni - ne vairāk kā 1 dienā;
• piena produkti - tajos jābūt ar zemu tauku saturu vai beztauku;
• konditorejas izstrādājumi - diētiski, izmantojot cukura aizstājējus (marmelādi, cepumi, saldumus ar cukura aizstājējiem);
• Dzērieni - kafijas dzēriens, tēja, piens, sulas un kompoti bez cukura, zāļu tējas, savvaļas rožu tējas, minerālūdens.

Uzraugot uztura numuru 9, pacientiem vajadzētu izvairīties no dažu pārtikas produktu lietošanas.

• Sviests un citi konditorejas izstrādājumi, kuru gatavošanā iesaistīts cukurs (šokolāde, saldējums, ievārījums);
• tauki (zoss, pīle);
• tauku piens un citi piena produkti, skābie piena produkti (ryazhenka, saldais jogurts, krējums);
• bagāti gaļas buljoni;
• taukskābes un sālītas zivis;
• desas taukskābju šķirnes;
• mannas putraimi, rīsi, makaroni no mīkstajām šķirnēm;
• garšvielas, pikants un kūpināts produkts;
• saldie augļi un daži žāvēti augļi: banāni, rozīnes, vīnogas, vīģes;
• sulas ar cukuru, gāzētie dzērieni;
• marinēti dārzeņi;
• alkoholiskie dzērieni.

Iknedēļas ēdienkarte 9 ēdienreizēm

• Pirmdiena

Brokastis: griķi ar sviestu, gaļas pannas, tēja bez cukura piedevas (iespējams, ar ksilītu).

Otrās brokastis (pusdienas): glāze kefīra.

Pusdienas: veģetāro zupa, cepta jēra gaļa ar tvaicētiem dārzeņiem.

Pusdienas: novārījums, pamatojoties uz savvaļas rozi.

Vakariņas: vārītas liesas zivis, kāpostu sautējums, tēja ar ksilītu.

Brokastis: miežu biezputra, ola, vāja kafija, salāti no svaigiem baltajiem kāpostiem;

Otrās brokastis: glāze piena.

Pusdienas: sālījumi, kartupeļu biezeni, liellopa aknas mērcē, sula bez cukura.

Uzkodas: želeja no augļiem.

Vakariņas: vārītas zivis un sautētas piena mērcē, kāpostu šnicele, tēja ar pienu.

Brokastis: skvoša ikri, vārīta vārīta cieti vārīta ola, taukains jogurts.

Otrās brokastis: 2 vidējie āboli.

Pusdienas: dārzeņu zupa ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, pupiņas, sautētas tomātu mērcē ar sēnēm, pilngraudu maize.

Tējas laiks: sula bez cukura.

Vakariņas: griķu komersanta stilā ar vistas gaļu, kāpostu salātiem.

Otrās brokastis: jogurts nesaldināts.

Pusdienas: kāpostu zupa, pildīti pipari.

Uzkodas: cīsiņš no biezpiena un burkāniem.

Vakariņas: cepta vistas gaļa, dārzeņu salāti.

Brokastis: sviests, kakao.

Otrās brokastis: apelsīns ne vairāk kā 2 gabali.

Pusdienas: zirņu zupa, gaļas zrazy ar sieru, šķēle maizes.

Tējas laiks: salāti no svaigiem dārzeņiem.

Vakariņas: malto cāļu un ziedkāpostu sautējumus.

Brokastis: klijas un ābolu.

Pusdienas: 1 ola, vārīta mīksta.

Pusdienas: dārzeņu sautējums ar cūkgaļas šķēlēs.

Pusdienas: novārījums, pamatojoties uz savvaļas rozi.

Vakariņas: tējkanna ar kāpostiem.

Brokastis: beztauku biezpiens un nesaldināts jogurts.

Otrās brokastis: nedaudz ogas.

Pusdienas: vistas krūtiņa, grilēta ar dārzeņiem.

Pusdienas: sagrieztu ābolu un seleriju kātu salāti.

Vakariņas: vārītas garneles un zaļās pupiņas pārim.

Receptes par tabulas numuru 9

Cepta gaļas cepumi

• Jebkura liesa gaļa 200 g;
• Batons sauss 20 g;
• Piens 0% tauku 30 ml;
• Sviests 5 g.

Nomazgājiet gaļu, padariet to pildījumu. Šajā laikā mērcē miltu pienu. Iegūtā kafijas šķēlēs, pievienojiet nelielu daudzumu lopbaru, sāli un piparus, rūpīgi mīciet.
Saplīmējiet burgeri, ielieciet tos uz cepešpannas vai cepšanas traukā. Mēs sūtām trauku uz uzkarsētu 180 grādu krāsni. Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Sautēti kāposti ar āboliem

• āboli 75 g;
• kāposti 150g;
• sviests 5 g;
• milti 15 g;

Vispirms smalki sagrieziet kāpostus un sagrieziet ābolus šķēlēs. Pārslēdzot uz karstas cepamās pannas, pievienojiet mazu eļļu un ūdeni. Uzmaniet, laiku pa laikam maisot, pārbaudiet gatavību. Pagatavošanas laiks ir apmēram 20 minūtes.

Sudak ar tatāru

• līdakas fileja 150 g;
• citronu ¼ daļa;
• olīvas 10 g;
• sīpols 1 gab.
• kaperi 5 g;
• zemu tauku skābs krējums 30 g;
• zaļumi (jebkura) 5 g;
• olīveļļa cepšanai 30 ml.

Cepšanas traukā ielej 30 ml olīveļļas, ielieciet fileju. Top ar citronu sulu un ielieciet zivis cepeškrāsnī. Kad zivis nedaudz uzsilst, ēdienā pievienojiet krējumu un pēc tam pagatavojiet mazu siltumu. Pievienojiet olīvas, kaperus, citronu un sautējiet, līdz gatavs. Beigās sezonu ar pētersīļiem.

Meatbola dārzeņu zupa

• malta cāļa 300 g;
• svaigi zaļumi;
• 3 gabaliņi kartupeļu;
• burkāni 1 gab.
• sīpols - puse no vidējā sīpola;
• olu 1 gab

Maltās cāļos pārtrauciet olu un pievienojiet sīpolu, kā arī zaļumu, smalki sagrieztu pusi. Maltās kotletes forma. Izveriet vārītas kotletes verdošā ūdenī un gatavojiet apmēram 20 minūtes ar mazu sālītu ūdeni. Pievienojiet pāri dārzeņus (burkānus, sīpolus) un vēlāk - kartupeļus. Vāra līdz mīkstajiem kartupeļiem.

Liellopa sautējums pienā

• liellopa fileja 400 g;
• ½ litra piena;
• zaļumi;
• sāli / piparus mazu daudzumu;
• olīveļļa apmēram 2 ēd.k.

Liellopu gaļu vajadzētu sagriezt gabaliņos apmēram 2 * 2 cm, sajauciet ar garšvielām. Cepiet gabaliņus nelielā daudzumā olīveļļas. Pēc tam pievienojiet pienu un zaļumus. Simmer apmēram 20 minūtes.

Diētiskā ratatouille

• Bulgāru pipari 2 gabali;
• 2 baklažāni;
• cukini 2 gab.;
• tomāti 5 gabali;
• maz zaļumi;
• olīveļļa cepšanai 2 ēd.k. l
• Monogramma 1 zobs.

Vispirms jums ir jāmazgā tomāti. Lai to izdarītu, vajadzēs ielej stipro vārošu ūdeni, tad pati seja ir labi novirzīta. Atšķaidītus tomātus maisa ar mikseri, pievienojiet ķiplokus un zaļumus. Viss ir labi saputots līdz maisījuma konsistencei, kas izrādījās viendabīgs. Tālāk olīveļļas pannā jāmazgā smalki sasmalcinātas cukīnijas, baklažāni un pipari. Kad dārzeņus pusi pagatavo, viegli pievienojiet gatavoto tomātu mērci un turpiniet mazu siltumu vēl 10 minūtes.

Diētas pudiņš

Šis deserts būs lieliska saldo miltu produktu alternatīva.

• āboli 70g;
• cukini 130g;
• piens 30 ml;
• kviešu milti 4 ēdamkarotes;
• olu 1 gab.
• eļļa 1 ēdamkarote;
• skābs krējums ar zemu tauku saturu 40 g

Pagatavojiet cukīni un ābolus. Iegūstamajā sastāvā pievienojiet pienu, olu, kausētu sviestu, miltus. Mīcīt Ieliet kompozīciju uz cepšanas traukā, tad nosūtiet to krāsnī un atstājiet to 20 minūtes, iestatot temperatūru līdz 180 grādiem. Pasniedz ar zemu tauku saturu krējumu.

Diētas rezultāti

9.tabulā diabēta pacientiem ir labvēlīga ietekme. Tātad, ja jūs regulāri ēdat ar uzturu, diabēta slimnieki piedzīvos cukura normalizēšanos asinīs un uzlabos vispārējo labsajūtu. Turklāt šis diēta palīdz atbrīvoties no papildu mārciņas, kas ir būtiski diabēta slimniekiem. To panāk, ēdot "pareizos" ogļhidrātus. Uztura satur ogļhidrātus, bet tie nav viegli sagremojami, tāpēc tie neizraisa glikozes pilienus un neizraisa ķermeņa tauku veidošanos. Svara samazināšana novērš komplikāciju rašanos, ilglaicīgi kompensē cukura diabētu. Tāpēc diabēta slimniekiem ar lieko svaru šī diēta tiks ieteikta kā mūža diēta.

Endokrinologu ieteicamais diētas numurs 9 pacientiem ar 1 un 2 tipa cukura diabētu. Tas ir pilns, bagāts ar vitamīniem un minerālvielām. Turklāt, pateicoties plašam produktu klāstam, ko atļauts saņemt, jūs varat sagatavot daudzas dažādas receptes, tostarp desertus.

Diētas tabula 9 - nedēļas ēdienkarte ar receptēm

Terapijā svarīgi ir pareizi uzturs. Cilvēki, kuriem ir ogļhidrātu, tauku un ūdens sāls metabolismu pārkāpums, arī paaugstina glikozes līmeni asinīs, ar radītā diētas palīdzību 9 var atvieglot viņu dzīvi. Šī uztura galds ir efektīvs cīņā pret diabētu. Uztura mērķis ir panākt normālu cukura daudzumu organismā, pazemināt holesterīnu, asinsspiedienu, pietūkumu.

Nedēļas izvēlne

Pirmdiena

• Brokastis: augļu deserts ar biezpienu.
• 2. brokastis: glifs kefīrs.
• Pusdienas: zupa, vārīta gaļa skābā krējuma mērcē.
• Drošs, ābols.
• Vakariņas: cepti dārzeņi, zivis dubultā katlā.

Otrdiena

• Brokastis: griķi, kas vakarā piepildīta ar verdošu ūdeni.
• 2. brokastis: zāļu tēja.
• Vakariņas: dārzeņu zupa ar vārītu olu, liellopa gaļas pīrāgus, upeņu kompotu.
• Droši: kāpostu salāti.
• Vakariņas: zivju sautējums, gurķi.

Trešdiena

• Brokastis: biezputra ar nesaldinātām rozīnēm, kukurūzas pārslas un piens.
• 2. brokastis: oranža.
• Pusdienas: neparasta okroshka no redīsiem, zivju kotletēm, kompotai.
• Uzkodas: olu kultenis.
• Vakariņas: sautētas vistas fileja ar kāpostiem, burkānu salāti ar seleriju.

Ceturtdiena

• Brokastis: olbaltumviela olbaltumvielu, ābolu.
• 2. brokastis: mājās gatavots jogurts.
• Pusdienas: auss, pipari, dārzeņu pildījums un vistas malto gaļu.
• Uzkodas: biezpiena biezputra, burkāni un āboli.
• Vakariņas: kotletes, mieži, sula.

Piektdiena

• Brokastis: biezpiena kastrolis, piens.
• 2. brokastis: apelsīni.
• Pusdienas: miežu biezputra, biešu salāti, borsch.
• Pusdienas: kefīrs ar kliju cepumiem.
• Vakariņas: griķi ar aknām, sparģeļu salāti, pupiņas.

Sestdiena

• Brokastis: ogas un biezpiena deserts.
• 2. brokastis: nesaldināti augļi.
• Pusdienas: zirņu zupa, kāpostu salāti.
• Pusdienas: augļu salāti.
• Vakariņas: sautētas pupiņas ar tomātiem, vārītiem vēžiem.

Svētdiena

• Brokastis: olīvija bez majonēzes, prosa, cigoriņi.
• 2. brokastis: ābolu pīrāgs.
• Pusdienas: krējuma zupa, mieži, tvaika kotletes.
• Pusdienas: siltais piens, krekeri.
• Vakariņas: liellopa gulašs, salāti ar olu, kāpostu un tomātu.

Pirms gulētiešanas varat izvēlēties pēc izvēles šādus produktus: kefīru, skābu pienu, ābolus.

Receptes

Augļu deserts ar biezpienu

• biezpiens 200g;
• zema tauku skābs krējums 2 ēdamk. l;
• mazs apelsīns;
• ābolu;
• bumbieris;
• nedaudz mellenēm;
• cukura aizvietotājs.

Mīklas krējums ar biezpiena vārīšanu. Nomazgājiet apelsīnu, bumbieru un ābolu, sagrieziet gabaliņos. Visu kopā samaisiet, ielieciet skaistas vāzes. Apberiet ar mellenēm uz augšu.

Vārīta gaļa skābā krējuma mērcē

• vistas gaļa 200g;
• mazais sīpols;
• 2 ēd.k. l skābs krējums;
• 1/3 Art. l ūdens;
• 1 ēd.k. l milti;
• dažas sāls;
• zaļumi

Filcē nomazgājiet dvieli un vāriet viegli sālījumā. Izvelciet no ūdens, atdzesējiet un sagrieziet vidējos gabaliņos. Ielieciet sīpolus kubiņā ar ūdeni, vāriet līdz mīkstam, iesūtiet miltus un gaļu, nedaudz sāli. Beidzot pievieno skābo krējumu un (ūdeni iztvaicē). Uzmaniet produktus aptuveni 10 minūtes. Beigās vēlme likt zaļumus.

Diabēta liellopa pīrāgi

• teļa gaļa 500g;
• sīpols;
• rūsis;
• ciete 1 ēd.k. l;
• vistas olu;
• skābs krējums 1.vieta. l;
• olīveļļa 1 ēd.k. l;
• pētersīļi;
• nedaudz sāls.

Izvēlies teļa gaļas liesmu, noņemiet filmas, mazgājiet vēsā ūdenī. Izgrieziet mazos gabaliņos, izlaidiet dzirnaviņas. Tajā pašā vietā, lai sasmalcinātu sīpolus, galu galā - grauzdēta, iemērc pienā. Bļodā ar maltu gaļu pievienojiet olu, sāli, olīveļļu, skābo krējumu, pētersīļus, nedaudz ūdens (lai gaļa būtu sulīga).

Veidojiet pīrāgus, ielieciet dubultā katli. Ja nav šādas ierīces, tas ir iespējams uz tvaika vannas: ielieciet sietu, uz kura novietojiet karbonādes uz pannas. Aizveriet vāku un vāriet apmēram 45 minūtes. Pēc kāda laika jums tos vajadzētu pārvērst.

Auzu milti ar nesaldinātām rozīnēm, kukurūzas pārslas un piens

• auzu 100g;
• vidēja ābolu;
• nedaudz rozīņu;
• kukurūzas pārslas 50g;
• piens vai jogurts 0,5 ēdamk.
• avenes, upeņu nedaudz;

Auzu un kukurūzas pārslu ielej jogurtu un ielieciet 1 stundu ledusskapī vai nakti. Ja jums nav laika, no rīta varat izliet karstu pienu. Mīli sagrieziet ābolu, sajauciet, pievienojiet rozīnes, avenes, jāņogas uz augšas. Brokastis ir gatavas!

• vistas gabals 200g;
• Redīsi 2 gab.
• svaigu gurķi;
• tomāts;
• žāvētu vai svaigu ābolu;
• vārīta ola;
• krējums 50g;
• pavasara sīpoli;
• dilles;
• 1 ēd.k. l sinepes;
• Daži pilieni citrona.

Nomazgājiet dārzeņus, sagrieztus veiktos kubiņos. Ielej žāvētu ābolu ar vārošu ūdeni un ļauj nostāvēties 1 stundu. Pirms vāra olu un gaļu, sagriež kubiņos, un dzeltenumu un sinepēm berzē ar skābo krējumu. Visus produktus sajauciet katlā ar vārītu, atdzesētu ūdeni. Sīki sagrieziet zaļumus un iemērciet okroshka, pievienojiet citronu. Ļaujieties stāvēt.

Gaļainā vistas fileja ar kāpostēm

• 0,4 kg kāpostu;
• 200g vistas fileja;
• 1 ēd.k. l tomātu sula vai tomāti;
• burkāni;
• sīpols;
• olīveļļa;
• sāli un pipariem.

Vistas filejas vāra, atdzesē, sagriež nelielos gabaliņos. Mazgāt kāpostus, smalki sagrieziet. Kombinējiet ar gaļu kastroī. Iepriekš notīriet burkānus, sagrieziet sloksnēs. Sīpoli sagriež plānos gredzenos. Pievienojiet olīveļļu, tomātu sāli, piparus, sāli. Uzmanieties līdz konkursam. Beigu beigās pievienojiet zaļumus.

Pipari, pildīti ar dārzeņiem un malto cāļu

• Bulgāru pipari 4 gabali;
• maltas cāles 300g;
• lieli burkāni;
• sīpoli 2 gab.;
• selerijas saknes 1 gab.;
• balti kāposti 70g;
• olīveļļa 2 ēdamk. l;
• tomāts;
• sāls, pipari, dilles.

Pēc stieļu un sēklu noņemšanas no pipariem vāriet apmēram 7 minūtes. Kamēr pipari dzesē, pildījumu sagatavo. Dārzeņu mizas sagriež plānos kubiņos. Viss nedaudz sautējums, izņemot kāposti. Tad pievieno sasmalcinātos kāpostu un vāra uz mazu siltumu, laiku pa laikam maisot. Atdzesējiet visu masu, sajauciet ar malto gaļu, sāli un pipariem un piepildiet piparus. Ielieciet to plašā traukā, ielieciet tomātu mērci, kas tiek darīts šādi:

Sausā saldēšanā noberiet sagrieztus sīpolus un burkānus, tad pievienojiet tomātu kubiciņos. Visus maisīt, ielieciet ūdeni un vāriet. Pievienojiet atļautās garšvielas, zaļumus. Pour mērces piparus un ielieciet cepeškrāsnī 30 minūtes. Skaisti ielieciet traukā, pārkaisa ar dillēm.

Olīvijs bez majonēzes

• vistas fileja 200g;
• 2 olas;
• skābs krējums bez taukiem 3 ēdamkarotes. l;
• svaigu gurķi;
• vārīti zirņi 50g;
• ābolu;
• selerijas sakne vai vārīta ziedkāposti;
• linu un sezama sēklas.

Vispirms vārītu vistas fileju, atdzesē un sagriež normālā izmēra kubiņos. Vāra olas, atdzesē, sagriež kopā ar pārējiem kubiņos. Sajauciet ar krējumu, zirņiem, linu un sezamu. Tā vietā, lai kartupeļus, jūs varat pievienot vārītu ziedkāpostu. Šī Oliviera recepte ir praktiski neatšķirama no oriģināla!

Diēta 9. tabula

2017. gada 11. maija apraksts

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 14 dienām
• Noteikumi: pastāvīgi
• Produkta izmaksas: 1400 - 1500 rubļi nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Kas ir diabēts un kāda diēta ir indicēta šai slimībai? Cukura diabēts ir slimība, kas rodas, ja aizkuņģa dziedzeris nespēj ražot insulīnu. Tas biežāk attīstās ar iedzimtām noslieces, un viens no faktoriem, kas veicina tā attīstību, ir pārēšanās, pārmērīgs tauku un vienkāršu ogļhidrātu patēriņš. Slimības pamatā ir ogļhidrātu metabolisma traucējumi: glikozes vājā sagremojamība ar audiem, tā pastiprināta veidošanās no taukiem, proteīniem un aknu glikogēna.

Tā rezultātā ir paaugstināts cukura līmenis asinīs un tā noteikšana urīnā. Diabēta slimniekiem raksturīgi arī tauku metabolisma traucējumi un tauku oksidācijas produktu - ketonu ķermeņu uzkrāšanās asinīs asinīs.

Cukura diabēts ir sarežģīts ar aterosklerozi, aknu tauku distrofiju, nieru bojājumiem. Jaudas koeficients ir ārstēšana vieglas slimības formu, izcelt pie vidējā smaguma diabētu un būtiski - ārstēšanai smagas pacientiem, kas lieto insulīnu un mutes dobuma hipoglikemizējošus līdzekļus.

Pacientiem tiek piešķirts Dieta numurs 9, Pevzner tabulas numurs 9 vai tā varianti. Šī medicīniskā diēta nodrošina ogļhidrātu metabolisma normalizēšanu, un līdzsvarots uzturs novērš tauku metabolismu. Diētiskās ēdienreižu tabulas numurs 9 atšķiras ar mēreni samazinātu enerģētisko vērtību, jo ir ievērojami samazināts ogļhidrātu daudzums (viegli sagremojams, vienkāršs) un tauki. Cukurs, konditorejas izstrādājumi nav iekļauti, sāls un holesterīna saturs ir ierobežots. Olbaltumvielu daudzums ir fizioloģiskajā normā. Medicīnisko uzturu nosaka ārsts atkarībā no hiperglikēmijas pakāpes, pacienta svara un ar to saistītajām slimībām.

Jo normāls svars ikdienas kaloriju patēriņu - 2300-2500 kcal, 90-100 g olbaltumvielu, 75-80 g tauku un 300-350 g ogļhidrātu, kas ārsta ieskatiem sadalīts starp saņemšanu ar maizi vai dārzeņiem un graudaugiem.

Īpaša nozīme ir uzturs, ja to apvieno ar aptaukošanos. Svara zudums labvēlīgi ietekmē cukura diabētu - pazeminās jutība pret insulīnu. Kaloriju ar lieko svaru samazina līdz 1700 kcal, jo ievērojams ogļhidrātu ierobežojums ir 120 grami dienā. Šajā gadījumā pacients saņem 110 g proteīna un 80 g tauku. Pacients arī uzrāda tukšā dūša un dienas.

Galda diēta Nr. 9 vieglā cukura diabēta gadījumā izslēdz viegli pārvēršamus (vienkāršus) ogļhidrātus:

• cukurs;
• konservi, ievārījumi;
• konditorejas izstrādājumi;
• saldējums;
• sīrupi;
• saldie augļi un dārzeņi;
• makaroni;
• balta maize.

Ieteicams ierobežot vai izslēgt:

• kartupeļu kā augsts cietes produkts;
• burkāni (tādu pašu iemeslu dēļ);
• tomāti, ko izraisa augsts glikozes līmenis;
• bietes (ir augsts glikēmiskais indekss, pēc tās lietošanas tiek atzīmēts cukura līmeņa lēciens asinīs).

Tā jauda diabēts ir balstīta uz ogļhidrātu ierobežojumiem, pat augļi ir vēlams izvēlēties glikēmiskais indekss (GI) 55: greipfrūtu, dzērvenes, aprikozes, plūmes, āboli, dzērvenes, persikiem, plūmēm, ķiršiem, smiltsērkšķu, jāņogas, ērkšķogas. Bet pat šos augļus vajadzētu lietot ierobežotā daudzumā (daļa līdz 200 g).

Ja lietojat pārtikas produktus ar augstu GI līmeni, cukura līmenis asinīs paaugstinās ļoti augsts, kas izraisa palielinātu insulīna veidošanos. Ir arī jāņem vērā fakts, ka dārzeņu termiskā apstrāde palielina GI, tādēļ sautētas cukīnijas, baklažāni, kāposti var nelabvēlīgi ietekmēt cukura līmeni.

Jāatceras, ka cukurs un tā produkti ir izslēgti ar vieglu slimību un vidēji smagas un smagas pakāpes cukura diabēta insulīnterapijas fona gadījumā ir atļauts 20-30 g cukura. Tādējādi ārstēšanas tabulu ārsts modificē atkarībā no slimības smaguma pakāpes, pacienta darba intensitātes, svara, vecuma un insulīna terapijas. To dara, regulējot ogļhidrātu saturu.

Visos gadījumos pārliecinieties, ka esat iesaistījies diētā:

• baklažāni;
• sarkanie salāti, ņemot vērā augstu vitamīnu saturu;
• ķirbis (palīdz samazināt glikozi);
• skvošs un skvošs, normalizējot ogļhidrātu metabolismu;
• lipotropiskie produkti (biezpiens, auzu pārslu, sojas).

Tā ogļhidrāti jābūt klāt uzturā un nodrošina 55% no ikdienas kaloriju nepieciešams iekļaut avotus lēni uzsūcas ogļhidrātu uztura šķiedras: pilngraudu maize, pākšaugi, pilngraudu graudaugi, dārzeņi, augļi.

Ir ieteicams ievērot šādu diētas enerģijas vērtības sadali:

• 20% - jādodas uz brokastīm;
• 10% - otrajām brokastīm;
• 30% pusdienām;
• 10% - pēcpusdienas tēja;
• 20% - vakariņas;
• 10% maltītes naktī.

Diēta satur ksilītu, fruktozi vai sorbītu kopējā ogļhidrātu daudzuma dēļ. Garšas dēļ desertu ēdieniem ir atļauts pievienot saharīnu.

Saldais ksilīts ir līdzvērtīgs regulārā cukura daudzumam, un tā dienas deva nav lielāka par 30 g.

Fruktoze ir ar zemu kaloritāti un zemu GI, bet tā ir divas reizes saldāka nekā cukurs, tāpēc pietiek ar 1 tējk. tējai. Ar šo uztura diētu sāls daudzums (12 g dienā) ir ierobežots, un saskaņā ar indikācijām (ar nefropātiju un hipertensiju) tas samazinās vēl vairāk (2,8 g dienā).

Sugas

Galvenā tabula Nr.9 tiek noteikta īslaicīgi, lai noteiktu iecietību pret ogļhidrātiem un iekšķīgu zāļu devu izvēli, ja diēta nesamazina cukura līmeni. Uz pētāmā diēta fona cukuru testē tukšā dūšā vienu reizi 3-5 dienu laikā. Ar testēšanas rezultātu normalizēšanu 2-3 nedēļu laikā pārtikas produkts tiek pakāpeniski paplašināts, pievienojot 1 XE (maizes vienība) katru nedēļu.

Viena maizes vienība atbilst 12-15 g ogļhidrātu un satur 25-30 g maizes, 0,5 glāzi griķu biezputru, 1 ābolu, 2 gab. plūmes Izvēršot to ar 12 XE, tas tiek noteikts 2 mēnešus, pēc tam pievieno vēl 4 XE. Turpmāka diētas paplašināšana tiek veikta pēc 1 gada. Tabula arī indicēta nepārtrauktai lietošanai vieglā vai vidēji smaga 2. tipa diabēta pacientiem ar normālu svaru.

Diētu 9A ieteicams lietot no viegla un vidēji smaga insulīnneatkarīga diabēta, bet ar aptaukošanos pacientiem.

9.B tabula ir indicēta pacientiem ar smagu insulīnneatkarīgu diabētu, un tā atšķiras no iepriekšējiem ar paaugstinātu ogļhidrātu saturu (400-450 g) maizes, kartupeļu, labības, dārzeņu un augļu patēriņa dēļ. Nedaudz palielināts olbaltumvielu un tauku daudzums. Mēs varam teikt, ka uzturs ir tuvu sastāvam racionālai galdam. Enerģijas vērtība ir 2700-3100 kcal. Cukura vietā izmanto saldinātājus un cukuru 20-30 g.

Ja pacients injicē insulīnu no rīta un pēcpusdienā, tad šiem ēdieniem ir jāsamazina 65-70% ogļhidrātu. Pēc insulīna ievadīšanas pārtika jāņem divas reizes - pēc 15-20 minūtēm un pēc 2,5-3 stundām, kad tiek novērota maksimālā insulīna iedarbība. To nodrošina divkāršas ēdienreizes ar ogļhidrātu uzņemšanu (graudaugi, kartupeļi, augļi, augļu sulas, maize) 2. brokastīm un pēcpusdienas tējai.

Indikācijas

• iecietības noteikšana ogļhidrātiem, lai izvēlētos narkotiku devas;
• cukura diabēta (viegla vai vidēji smaga) klātbūtne ar normālu svaru pacientiem, kuri nesaņem insulīnu.

Atļautie produkti

Ir jāizmanto rudzu maize, kvieši (no 2. klases miltiem), ar klijām līdz 300 g dienā.

Pirmie ēdieni var būt uz mīkstas gaļas buljona vai dārzeņu. Priekšroka ir jādod dārzeņu zupām (zupai, zupai), okroshka, sēņu zupai, zupām ar kotletēm un graudaugiem. Kartupeļi zupās var būt ierobežotā daudzumā.

Pareiza uzturs diabēta gadījumā

Uztura ēdieni ietver visus dārzeņus, kas tiek izmantoti neapstrādātā vai sautētā veidā (kā pusdienu ēdieni). Uzsvars ir uz zema oglekļa satura dārzeņiem (ķirbju, cukini, baklažānu, gurķi, salāti, kāposti, skvošs). Kartupeļus atļauts ar ierobežojumu, ņemot vērā ogļhidrātu daudzumu katram pacientam atsevišķi (visbiežāk ne vairāk kā 200 g visos ēdienos). Augsts ogļhidrātu saturs burkānos un bietēs. Ar ārsta atļauju šie dārzeņi tiek iekļauti arī uzturā.

Ir atļauta zema tauku satura gaļa un vistas. Gaļas ēdieni ir vislabāk vārīti vārīti vai cepti, lai samazinātu kaloriju saturu pārtikas produktos. Zivīm jāizvēlas barības sugas: asaris, mencas, heks, pollaka, līdaka, navaga. Labības daudzums ir ierobežots katram pacientam (parasti 8-10 ēdamkarotes dienā) - griķu, miežu, pērļu miežu, prosa un auzu putraimi, atļautie pākšaugi (vēlams lēcas). Ja esat lietojis makaronu (jūs varat ierobežotā daudzumā un laiku pa laikam), tad šajā dienā jums ir jāsamazina maizes daudzums.

Saldie piena dzērieni (beztauku jogurts, jogurts) vajadzētu uzturā uzturā katru dienu. Piens un trekns biezpiens tiek patērēti to dabiskajā veidā, un no tiem tiek pagatavoti ēdieni: piena graudaugi, sautējumi, sufeles. Nelielā daudzumā ir pieļaujams neausts siers ar tauku saturu ne vairāk kā 30%, skābo krējumu papildina tikai ar ēdieniem. Gatavām maltītēm jāpievieno sviests un dažādas augu eļļas. Olas - viena mīksta vārīta dienā vai kā omlete. Atļauti šādi dzērieni: kafija ar pienu, tēja ar saldinātāju, dārzeņu sulas, rožu gūžas buljona.

Atļautās saldskābes jebkura veida svaigas un svaigas ogas (svaigas, kompotas, želejas, vaski, ksilīta džems). Ja jūs lietojat ksilītu, tad ne vairāk kā 30 gramus dienā, fruktoze tiek atļauta 1 tējk. trīs reizes dienā (pievieno dzērieniem). Medus 1 tējkarote. 2 reizes dienā. Jūs varat ēst konditorejas izstrādājumus (saldumus, vafeles, cepumus) ar cukura aizstājējiem. Bet šajā gadījumā ir norma - 1-2 konfektes divas reizes nedēļā.

Pareiza cukura diabēta uztura "9.tabula" diēta: ēdienkarte nedēļā, vispārējie principi. Receptes par tabulu Nr. 9 nedēļā

Uztura numurs 9 (tabula Nr.9) - tā ir terapeitiskā barība, kas īpaši izstrādāta diabēta slimniekiem, kas palīdzēs kontrolēt un ārstēt cukura diabētu.

Diēta 9 ir piemērota pacientiem ar 1 un 2 smaguma pakāpi, tas var normalizēt ogļhidrātu metabolismu organismā, novērš tauku nomāktu metabolismu un tādējādi arī piemērots svara zudumam.

Atļautais un aizliegtais produkts 9.tabulā, ikdienas ēdienkarte

Pamatnoteikumi, uz kuriem balstās "9. tabulas" diēta:

• ikdienas olbaltumvielu uzņemšanai jābūt līdz 90 g, un 55-60% no tām ir dzīvnieki;

• dienā nepieciešams patērēt no 70 līdz 80 g tauku, no kuriem līdz 30% ir dārzeņi;

• ikdienas nepieciešamība pēc ogļhidrātiem - 300-350 g;

• sāls ir atļauts patērēt līdz 12 g;

• cilvēkam vajadzētu patērēt ne vairāk kā 2200-2500 kcal dienā;

• frakcionētas maltītes - 5-6 reizes dienā;

• Gatavojot ēdienu, tas jādara, tvaicējot, vāra, tvaicējot, cepot bez eļļas, tas ir iespējams uz grila.

Uztura sarakstā ir daudz atļauto pārtikas produktu, taču ir svarīgi katru dienu patērēt precīzi tādu pašu daudzumu, kas atbilst ikdienas uzturvērtības prasībām attiecībā uz tauku un ogļhidrātu saturu.

Pieļaujamie produkti ir šādi:

• zupas - zema tauku satura buljoni, okroshka, borscht, dārzeņu zupas, biešu zupa, kāpostu zupa;

• zaļumi un dārzeņi prioritārā kārtā ir tie, kuriem ir visaugstākais ogļhidrātu saturs - burkāni, zirņi, bietes;

• gaļas ēdieni - mājputnu gaļa, teļa gaļa, liellopa gaļa, jēra gaļa, diētiskās desas;

• zivju ar zemu tauku saturu šķirnes, konservi ir atļauti, bet tikai tomātos vai personīgajā sulā;

• olšūnas var izlietot, bet ne vairāk kā 1,5 vienības dienā, bet dzeltenuma patēriņam jābūt arī ierobežotam;

• ogas un augļi svaigā un žāvētā veidā;

• rieksti - valrieksti, priedes, mandeles, zemesrieksti;

• medus - produkts ir atļauts stingri ierobežotā daudzumā;

• jebkura tipa eļļa - ne vairāk kā 40 g dienā;

• īpašas cukura diabēta konditorejas izstrādājumi;

• miltu produkti līdz 300 g dienā;

• dabīgas sulas bez cukura, tējas, buljoni, žāvētu augļu un dārzeņu kompoti, ir atļauts pievienot cukura aizstājējus.

Starp aizliegtajiem produktiem ir:

• makaroni, rīsi, manna;

• lielākā daļa no piedāvātajiem desu, kūpinātas gaļas, desu klāsta;

• saldumi, deserti, konditorejas izstrādājumi, cepšana;

• ievārījums, pildījumi, krējums, saldie jogurti;

• Ryazhenka un cep piens;

• buljoni, kuru pamatā ir taukāda;

• dažādas garšvielas un garšvielas;

• gāzēti saldie dzērieni un iesaiņotas sulas;

• Daži augļi, piemēram, banāni, vīnogas un žāvētas šķirnes - rozīnes, vīģes;

• tauku un sāļie zivju ēdieni un zivju šķirnes, kā arī to ikri.

Ja iespējams, no dieta vajadzētu izslēgt tos produktus, kas nav sarakstā, bet jūs esat pārliecināts, ka tie neradīs labumu organismam.

Uztura sagatavošana 9. tabula diēta: nedēļas izvēlne

Paraugu ēdienkarte diabētiskās diētas numuram 9 var izskatīties šādi:

1. pirmdiena:

• Brokastis: putra uz ūdens no pērļu miežu, 1 olu, vāja kafija bez cukura, zaļie salāti un kāposti;

• pusdienas: pirmajam tukšgaitas borščam - 200 ml, otrā gabalā vārītas liellopa gaļas, mazā klaipu un žāvētu augļu kompotu bez cukura;

• vakariņas: vārītas garneles un vārītas zaļās pupiņas tādā pašā veidā;

2. Otrdiena:

• brokastis: daļa no beztauku biezpiena ar ogu - līdz 200 g;

• pusdienas: kāpostu zupa, kuras pamatā ir jauna, liesa liellopu gaļa, kāpostu-gurķu salāti, klijas maizes šķēle, riekstu infūzija;

• vakariņas: biezpiens ar ogām un sastāvdaļu salāti: gurķi, pipari, kāposti;

3. Trešdiena:

• brokastis: glāze ryazhenka, kviešu biezputra ar plūmēm;

• pusdienas: dārzeņu zupa, neliela griķu daļa - no 3 līdz 5 lieliem karotītes biezputras ar gaļas gulāmu, 2 šķēles pilngraudu maizes, želejas;

• vakariņas: upes zivis uz dārzeņu spilvena - brokoļi, kāposti un cukīni;

4. ceturtdiena:

• Brokastis: svaigas salāti no rīvētu ābolu un tajā pašā burkānā, krējuma piena tasi ar maizes šķēli;

• pusdienas: dārzeņu sautējums, pievienojot jebkuras atļautās gaļas gabalus;

• vakariņas: pērļu mieži, vistas vārīta fileja, svaigas dārzeņu salāti, maize, ogu sula;

5. Piektdiena:

• brokastis: līdz 100 g sasmalcinātas bietes, maizes klaips, kviešu biezpiena partija 50-70 g, tasi tējas;

• pusdienas: dārzeņu zupa, zivju pīrāgi, dārzeņu salāti;

• vakariņas: sautēti kāposti, dārzeņi un gaļa no grila vai ceptas, siera kūkas un tēja;

6. sestdiena:

• brokastis: skvoša ikri ar putukrējumu, jogurts bez saldajām piedevām;

• pusdienas: zivju zupa, kuras pamatā ir liesa zivs, miežu biezputra ar gulāmu, sautētiem kāpostiem;

• vakariņas: ziedkāposti un malto cāļu kastrolis;

7. svētdiena:

• brokastis: ābolu ar kliju daļu;

• pusdienas: kāpostu zupa ar vistas buljonu ar zemu tauku saturu, otrajā - pildīti pipari, tējas krūze ar cukura aizstājēju (pēc izvēles);

• vakariņas: sautētas dārzeņi ar jēru.

Kā otrās brokastis jūs varat izvēlēties jebkuru atļauto augļu, glāzi fermentēta piena produkta vai piena, buljona vai augu infūzijas, jogurtu, dabisko ogu vai augļu želeju.

Augļu un dārzeņu salāti, biezpiens, augļi, dabiskās sulas, želejas var kļūt par uzkodām.

Otrajā vakariņā, no kā var izvairīties, ir ieteicams izvēlēties līdzīgus produktus.

9. nedēļas diētas ēdienkarte gatavo dažādus ēdienus

Receptes, lai atšķaidītu parasto izvēlni:

1. Pudinga uztura recepte.

• sviestu izkausētā veidā;

130 g cukini un 70 g ābolu uz režģa, pievieno 30 ml piena, 4 ēdamkarotes. l miltus un citas sastāvdaļas, izņemot skābo krējumu, sajauciet, ielieciet cepšanas traukā. Pavārs cepeškrāsnī 20 minūtes 180 °. Skābenu krējumu ielej gatavā veidā.

2. Ratatouille ir dārzeņu ēdiens.

Ir nepieciešams sasmalcinātus mizotus tomātus ar zaļumiem un ķiplokiem. Pievieno maisījumu grauzdētiem, līdz pusgatavīgi samaluši olu eļļas šķēles paprikas, cukini un baklažānu. Uzmaniet 10 minūtes zem vāka.

Dieta galds 9: ikdienas ēdieni un receptes

Dieta numurs 9 ir īpaša uztura sistēma, ko izmanto 2. tipa diabēta profilaksei un ārstēšanai. Tas ir piemērots cilvēkiem ar traucētu metabolismu, ar lieko svaru un paaugstinātu glikozes līmeni asinīs. Devītās tabulas būtība - viegli sagremojamu ogļhidrātu un taukaino pārtikas ierobežojums. Sakarā ar lielo ēdienu receptūru skaitu katras dienas tabulas 9. izvēlne var ietvert ne tikai veselīgus ēdienus, bet arī garšīgus ēdienus. Atbilstība šai uztura sistēmai normalizē cukura, holesterīna līmeni, pazemina asinsspiedienu, pietūkumu un novērš svara pieaugumu.

Atļautie un aizliegtie produkti

Kaloriju diēta 9 tabula mēreni zems - 1900-2300 kcal dienā. Tas ir samazināts, jo nav viegli sagremojamu ogļhidrātu un tauku. Pārtikai jābūt bagātīgai ar vitamīniem, uztura šķiedrvielām un lipotropām. Cukura patēriņš ir izslēgts. Tā vietā ir atļauts izmantot cukura aizstājējus (ksilīts, sorbīts, stevija utt.). Viņi ēd bieži vienlaicīgi katru dienu. Trauku porcijas - mazas.

• dārzeņu zupas;
• zema tauku satura buljoni (gaļa, zivis, sēnes);
• labība (izņēmums - manna, rīsi - reizi nedēļā);
• zema tauku satura gaļa un zivis;
• dārzeņi un zaļumi (baklažāni, kāposti, cukini, tomāti, gurķi, ķirbi, salāti);
• augļi un ogas (visi izņemot banānus, vīnogas);
• olas (1,5 gab. dienā);
• piena produkti bez taukiem;
• žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, žāvēti āboli, plūmes);
• riekstus (riekstus un priedes riekstus, zemesrieksti, mandeles);
• maize (pilngraudu, rudzu ar klijām);
• dārzeņu, sviestu, ghei (pirms gatavo ēdienu pievieno gatavo ēdienu);
• dzērieni (augu un zaļā tēja, sulas no nesaldētiem augļiem un dārzeņiem, kompoti, augļu dzērieni, poraini)

• cukurs un saldumi;
• mīklas izstrādājumi;
• taukaina gaļa un zivis;
• desas, desas;
• kūpināta gaļa;
• taukaini bagāti buljoni;
• garšvielas, pikanti ēdieni;
• marinēti dārzeņi un marinēti dārzeņi;
• banāni, vīnogas;
• piena zupas;
• ātra ēdieni;
• mērces, taukains majonēze, kečups;
• iegādātas sulas;
• šķeldas, krekeri, rieksti uc;
• alkoholiskie dzērieni;
• saldais jogurts un biezpiena siers

Ēdiena ēdienkarte 9 ar pirmdienas receptēm

Veicot nedēļas ēdienkarti, vislabāk izvēlas receptes iepriekš. Ja diēta ir plānota vairākas dienas uz priekšu, to būs vieglāk mainīt. Trauki tiek tvaicēti, cepti, vārīti vai sautēti.

Pirmdien jūs varat izveidot kaut ko līdzīgu šai izvēlnei:

• brokastis: nedaudz mellenes, beztauku biezpiens;
• otrās brokastis: glifs kefīrs;
• pusdienas: dārzeņu zupa, sautēti dārzeņi ar ceptu jēru;
• Uzkodas: salāti (kāposti, gurķi, olīveļļa);
• vakariņas: zivju sautējums ar dārzeņiem.

Lai pagatavotu diētisko dārzeņu zupu, jums ir nepieciešams:

• liesa gaļas buljona - 300 ml;
• kāposti - 120 g;
• tomāti - 40 g;
• burkāni - 40 g;
• sīpoli - 20 g;
• kartupeļi - 60 g;
• krējums - 30 g;
• zaļumu ķekars;
• sāls šķipsniņš.

Dārzeņus rūpīgi mazgā un notīra. Smalki sasmalcinātus sīpolu un burkānus, sasmalcinātus uz režģa, sautē, līdz pusi pagatavo pannā zem slēgta vates, piepildīta ar augu eļļu (st L.). Bulons uzvāra un pievieno sasmalcinātus kartupeļus. Tikmēr sakapātus kāpostus un pievienojiet zupai pēc tam, kad kartupeļi ir gatavi. Tur arī sūtīt burkānus ar sīpoliem. Turpiniet gatavot, kamēr piedāvājat par zemu karstumu. Gatavā zupa ir sālīta, dekorēta ar sasmalcinātu zaļumu un tiek pasniegta uz galda kopā ar skābo krējumu.

Vakariņās varat pasniegt mencas tuntus ar dārzeņiem. Obligātie komponenti:

• 200 grami mencu;
• viens tomāts;
• viens burkāns;
• viens sīpols;
• 2 ēd.k. l skābs krējums;
• sāls pēc garšas

Menca tiek mazgāta, rūpīgi mizoti un sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Nomazgājiet un notīriet dārzeņus. Garnējiet burkānus, sagrieziet tomātus mazos kubiņos, sagrieziet sīpolus un zaļumus. Menca tiek nosūtīta uz pannu ar saulespuķu eļļu, pārkaisa ar burkāniem uz augšu, sasmalcinātas sīpolu, zaļumus un tomātu. Produktus ielej ar vārītu ūdeni (apmēram 100 ml) un sautē 20 minūtes zem slēgta vāka. Pēc tam pievienojiet sāli un skābu krējumu. Turpiniet vāra vēl 15-20 minūtes.

Otrdiena izvēlne

Izvēlne otrajā nedēļas dienā var būt:

• brokastis: griķu biezputra, zaļā tēja;
• otrās brokastis: nesaldināts jogurts;
• vakariņas: borsch, vārīta liellopu gaļa, nesaldināts kompots;
• uzkodas: vārīta ola;
• Vakariņas: sarīvēti kāposti, cepti kotletes.

Lai dažādotu ēdienkarti, sautētas kāposti var pagatavot ar āboliem. Tam būs vajadzīgi daži produkti:

• 150 grami kāpostu;
• 75 g āboli;
• 15 g miltu;
• 5 g sviesta.

Kāposti mizoti un smalki sagriezti. Ābiņas atbrīvo no mizas un sagriež šķēlēs. Uzkarsē pannu, pievieno sviestu, kāpostus un ābolus. Uzpildiet ar ūdeni un sautējiet apmēram 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot trauku.

Ceptas kūkas ir izgatavotas no zema tauku satura gaļas. Obligātie komponenti:

• 200 grami liesās gaļas;
• 20 g sausā klaips
• 30 ml piena ar zemu tauku saturu;
• 5 g sviesta;
• sāls pēc garšas

Gaļu mazgā un malsto. Sausais klops iemērc pienā. Pildījums ir sajaukts ar mērcē klaipiņu un sālītas. Veidojiet kotletes un novietojiet tos uz cepšanas traukiem. Sūtīt krāsnī un gatavot apmēram 15 minūtes 180 grādu temperatūrā pēc Celsija. Pirms pasniegšanas ielej mazu kausētu sviestu.

Trešdiena izvēlne

Trešajā nedēļas dienā varat veikt kaut ko līdzīgu šai izvēlnei:

• brokastis: miežu putra, kāpostu salāti, žāvētu augļu kompots;
• otrās brokastis: glifs kefīrs;
• vakariņas: liellopa gaļas sautējums, vārīti kartupeļi, rožu pušķis;
• uzkodas: pudiņš no āboliem un cukīni;
• vakariņas: dārzeņu sautējums, ceptas zivis, zaļā tēja.

Lai pagatavotu liellopa gaļas sautējumu, jums vajag dažas sastāvdaļas:

• 400 grami liellopu gaļas;
• 2 ēd.k. l olīveļļa;
• 0,5 litri piena;
• zaļumu ķekars;
• sāls un piparu šķipsniņa.

Liellopu gaļu mazgā, atbrīvojas no mitruma ar papīra salvetes un sagriež gabalos. Olīveļļu ielej cepamā pannā ar augstu sienu, pievieno gaļu un viegli cep. Pēc tam pievieno pienu, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus, pārklāj ar vāku un sautē nelielā ugunī, līdz tiek iegūts krējuma mērce (20-40 minūtes).

Kā deserts jūs varat pasniegt diētisko pudiņu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

• 70 g ābolu;
• 30 ml piena bez piena;
• 130 g cukini;
• 4 ēdamk. l milti;
• viena ola;
• 40 g zema tauku skudruma krējums;
• st. l eļļas.

Skvošas un āboli ir mazgāti, mizoti un mizoti. Pēc rīvēšanas pievieno pienu, miltus, izkausēto sviestu un olu. Sastāvdaļas rūpīgi sajauc un ielej cepšanas traukā. Cepiet 20 minūtes 180 grādu temperatūrā. Jūs varat ēst ar zemu tauku skābu krējumu.

Ceturtdienas izvēlne

Ceturtajā nedēļas nedēļā jūs varat izveidot šo izvēlni:

• brokastis: slinks bumbieru klimpas, kompots;
• otrās brokastis: ābolu;
• vakariņas: liesa borscht, vārīta vistas krūtiņa, želeja;
• uzkodas: zemenes;
• Vakariņas: piena sautēta ziedkāposti, zemes liellopu gaļas mīklas, smiltsērkšķu tēja.

Starp dzērieniem 9 tabula ļauj izmantot zāļu tēju vai ogas. Piemēram, lai izveidotu smiltsērkšķu tēju, jums jāuzņem glāze smiltsērkšķu ogas un puse tasi žāvētu rožu gūžas. Sastāvdaļas sasmalcina ar javu un ievieto tējkannā. Pielej verdošu ūdeni un uzstāj 5-6 minūtes.

Kad diētu, galda numurs 9 tiek uzskatīts par izdevīgu gatavošanu lēni plīts. Lai pagatavotu viņas uzturu, jums vajadzētu ņemt no slapjajiem pelmeņiem no biezpiena:

• biezpiens - 100 g;
• olu - 1 gab.
• milti - 10 g;
• zema tauku skābs krējums - 20 g;
• cukura aizstājējs pēc garšas.

Sieru nomulē, līdz iegūta viendabīga masa. Pievienojiet miltus, saldinātāju un olu. Visas sastāvdaļas ir labi sajauktas. Miltu vajag tikai tā, lai pelmeņi nebūtu pārāk šķidri un saglabātu to formu. Sajauc rokas ar ūdeni no mīklas pelmeņiem. Multikoķiera bļodu ielej ar karstu ūdeni (apmēram divas glāzes) un novieto uz restes, iztvaicē ar eļļu, uz kuras tie izdala klimpas. Ieslēdzot multicooker, izvēlieties režīmu "pāris gatavojot". Pēc apmēram 5 minūtēm atskan pīkstiens, kas norāda gatavošanas sākumu. Pēc 10-15 minūtēm multikakētājs tiek izslēgts un režģis ar klimpas tiek rūpīgi noņemts. Gatavu ēdienu pasniedziet ar skābu krējumu.

Piektdienas izvēlne

Aptuvenais ēdienu saraksts piektdienai:

• brokastis: biezpiena kastrolis, ābolu sula ar celulozi;
• otrās brokastis: auzu pārslu;
• vakariņas: zupa ar dārzeņiem un vistas gaļas kotletēm, sautētas cukīni, dzērveņu sula;
• uzkodas: citrusu želeja;
• Vakariņas: kāpostu šnicele, zivis, kas sautētas pienā, tēja no žāvētām mellenēm.

Pusdienās varat gatavot zupu ar dārzeņiem un kotletēm. Obligātie komponenti:

• 300 g maltas cāļa;
• 2 kartupeļi;
• viens neliels burkāns;
• sīpols;
• ķekars svaigu zaļumu;
• viena ola

Pildīti sajauc ar olu, sasmalcinātiem sīpoliem un zaļumiem. Veidojiet kotletes. Vāciet ūdeni katlā, tad pievienojiet kotletes un vāriet apmēram 20 minūtes, pievienojot nedaudz sāls. Sablīvēti burkāni un sīpoli traukā ir ielīmēti iepriekš. Pievienojiet tos gatavošanas zupai un ievietojiet kartupeļus, kubiņos sagrieztus, tajā pašā vietā. Turpināt gatavot līdz vārīti kartupeļi.

Lai sagatavotu sautētas cukīni, jāņem:

• 500 g cukini;
• 200-250 g attaukotā skābo krējumu;
• ķiploku dilles;
• 2 ķiploku krustnagliņas;
• viens gurķis.

Skvošas tiek mazgātas, mizotas un kubiņās. Ielieciet tos verdošā ūdenī, pārklājiet un vāriet 2-3 minūtes. Pēc tam notecē ūdeni un ielieciet cukini ar dziļu trauku vai kastroli. Skābs krējums sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem, pievieno nedaudz sāls. Izgatavotais mērcē ielej cukīni un sautē nelielā siltumā 5 minūtes.

Sestdienas izvēlne

Uzturam ir jābūt šķirnei. Tajā pašā laikā ir nepieciešams ievērot kaloriju patēriņu un iekļaut pārtiku, kas bagāta ar vitamīniem un minerālvielām.

Sestdienas devu var izdarīt šādi:

• brokastis: tvaicētas siera kūkas, nedaudzām mellenēm, rožainu infūziju;
• otrās brokastis: salāti (āboli un selerijas stiebri);
• vakariņas: sautētas vistas fileja krējuma, griķu, zaļās tējas;
• uzkodas: aveņu želeja;
• vakariņas: fishballs, tvaicēti dārzeņi, cigoriņu dzēriens.

Lai pagatavotu vistas gaļu skābā krējuma produktā, ir jāņem šādi produkti:

• 200 g vistas fileja;
• 2 ēd.k. l skābs krējums;
• viens sīpols;
• st. l milti;
• zaļumu ķekars;
• sāls šķipsniņš.

Gaļu mazgā, žāvē ar papīra dvieli, ievieto kafijas mērcē ar sālītu ūdeni un vārītu. Kad fileja ir pagatavota, to rūpīgi noņem no ūdens un pēc dzesēšanas to sagriež. Sīpolus mizoti, sagriež gredzenos un vārīt kūciņā ar ūdeni līdz mīkstam. Pievieno gaļu, miltus un skābo krējumu. Ja ūdens ir iztvaikojis, pievienojiet vairāk. Uzmaniet 10 minūtes. Gatavo ēdienu pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Lai pagatavotu uztura sieros, nevis miltus, jūs varat lietot auzu pārslu. Traukā būs nepieciešami šādi produkti:

• 200 g beztauku biezpiena;
• 3 ēd.k. l sausa auzu pārslu;
• viena ola;
• sāls šķipsnu;
• Kanēlis pēc garšas.

Auzu miltus ielej ar ūdeni un atstāt 30 minūtes, lai uzbriest. Biezpienu berzē vai mīca ar dakšiņu un sajauc ar uzpūstiem auzu pārslu, pievieno visas pārējās sastāvdaļas. Siera kūkas ir izgatavotas no mīklas nelielu kūku formā. Multicooker plastmasas režģis ir pārklāts ar pergamentu un tajā tiek izplatīti sierskakas. Iekļaujiet lēnu plīts, izvēlieties režīmu "Steam vārīšana". Pēc aptuveni 30 minūtēm ēdiens būs gatavs.

Svētdienas ēdienkarte

Nākamajā nedēļas dienā jūs varat piedāvāt šo izvēlni:

• brokastis: miežu biezputra, baltā kāpostu salāti, ābolu, zaļā tēja;
• otrās brokastis: sviestmaize ar sieru un to kliju maizi;
• vakariņas: marināde, cepta tītara ar dārzeņiem, melleņu želeja;
• uzkodas: apelsīns, glifs kefīrs;
• Vakariņas: tvaika ķemmītes, sasmalcinātas pupiņas, kumelīšu tēja.

Lai pagatavotu uzturu kotletes, jums jālieto:

• liellopa gaļas fileja - 200 g;
• brūnie rīsi - 30 g;
• olu - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• skābs krējums - 20 g;
• ķekars zaļumiem.

Liellopa gaļu ar sīpoliem caur gaļas mašīnām. Gatavs pildījums atstāj ledusskapī dažas minūtes. Rīsus rūpīgi nomazgā un ievieto sālsūdenī. Vāra līdz izdarīt. Pēc tam, kad gatavie rīsi ir atdzisuši, to sajauc ar malto gaļu un malto. Tad pievieno olu, sāli un nedaudz piparus. Notiek maltas kotletes, kas tiek sūtītas uz divkāršu katlu. Pavārs, pagatavot. Pasniedziet uz galda, dekorētas ar zaļumiem un krējumu.

Diēta 9 normalizē glikozes līmeni asinīs, pazemina asinsspiedienu un uzlabo vielmaiņu. Visbiežāk tas ir paredzēts 2. tipa diabēta profilaksei un ārstēšanai. Šāda pārtikas sistēma ir piemērota arī tiem, kas vēlas zaudēt šīs papildu mārciņas, uzlabot viņu veselību un normalizēt vielmaiņu. Sagatavojot ēdienkarti, ēdieni tiek izvēlēti, ņemot vērā atļauto un aizliegto ēdienu. Vairāk informācijas par tabulu Nr. 9 pateiks videoklipam zemāk.