Stevia ir dabisks un visnoderīgākais cukura aizstājējs, kas ir 25 reizes saldāks par to. Šis saldinātājs šodien ir atzīts par populārāko un pieprasīto. Acīmredzama šāda produkta priekšrocība ir tās pilnīgums un dabiskums.
Neapšaubāms tirgus līderis šajā rūpnīcā ir kļuvis Japānā, kur steviju patērē vairāk nekā pusgadsimtu. Mūsu valsts arī sāk to pievērst uzmanību, kas ir labas ziņas, jo pastāv iespēja, ka japāņu vidējais paredzamais dzīves ilgums ir 79 gadi, pateicoties šim cukura aizstājējam.
Jāatzīmē, ka stevija ir diezgan zemu kaloriju daudzums un tā spēj samazināt cukura līmeni asinīs. Tāpēc to ieteicams lietot tiem, kas cieš no diabēta. Turklāt šis saldais augs var uzlabot žultspūšļa, aknu, kuņģa un zarnu trakta normālu darbību un kvalitatīvi mazināt iekaisumu. Stevia neļauj attīstīties patogēniem mikroorganismiem un palīdz organismam tikt galā ar disbiozes izpausmēm.
Zāles sastāvs
Augs ir neparasti bagāts ar dažādām minerālvielām, piemēram, tajā ietilpst:
Stevia zāles var palielināt bioenerģētiskās spējas un neradīt blakusparādības organismam. Tas nezaudē savas īpašības sildot un ir absolūti drošs.
Šis cukura aizstājējs pilnīgi normalizē asinsspiedienu, pazemina holesterīnu, kvalitatīvi nostiprina asinsvadu sienas, uzlabo vairogdziedzera darbību un noņem toksīnus, tādā ziņā zāle var konkurēt ar tādu produktu kā saldinātājs fitparāds.
Ja jūs regulāri nomainiet granulēto cukuru ar steviju, audzēju augšana un attīstība ir bloķēta, ķermenis nonāk tonī, novecošanās procesi tiek kavēti. Saldinātājs, kas balstīts uz šo augu, droši aizsargā zobus no kariesa, periodonta slimības attīstību, samazina alerģiskas reakcijas izpausmes un mazina svaru.
No visa iepriekšminētā mēs varam secināt, ka stevija ir ideāla tiem, kuri:
- cieš no diabēta;
- ir vielmaiņas traucējumi;
- slimas ar aterosklerozi;
- ir liekā svara;
- uzrauga viņu veselības stāvokli.
Herb stevija var būt ideāla profilakse diabēta, zobu, smaganu slimību, sirds slimību profilaksei, kā arī uzlabos nakts miega kvalitāti.
Daudzi pētījumi parādīja, ka stevija dažos parametros ir efektīvāka nekā izmantojot dabīgo bišu medu kā saldinātāju.
Pirmkārt, atšķirībā no medus, diezgan spēcīgs alergēns, stevija nespēj izraisīt gļotādu iekaisumus, un tas ir arī svarīgi, ka tas ir arī mazāk kaloriju, no otras puses, jūs varat ēst medu ar cukura diabētu, tāpēc šis produkts joprojām ir reāls zelts.
Otrkārt, stevija var būt ne tikai uztura bagātinātājs, bet arī skaista dekoratīvā auga, kas audzē istabā uz palodzes. Daži cilvēki dod priekšroku tējas veidošanai, balstoties uz šo augu, uzdzerot pāris tās svaigās lapas.
Mūsdienu farmakoloģija piedāvā diezgan lielu produktu klāstu, kas pamatojas uz steviju, piemēram, sīrupus. Ja jūs pievienojat šādu produktu parastajai tējai, jūs saņemsiet brīnišķīgu saldu dzērienu bez kalorijām. Saldinātāju cenas mainās diezgan plaši atkarībā no ražošanas veida un ražotāja. Vidējais cenu diapazons ir 100-200 rubļu diapazonā vienā iepakojumā pa 100-150 tabletēm.
Bez tam, pastāv pilnīgi nekādas kontrindikācijas, kā lietot šo aizstājēju un pārtiku ar tā lietošanu, kas, protams, neizslēdz vajadzību iepazīties ar instrukcijām. Augu un tā ekstrakta garša nav diezgan līdzīga parastajam cukuram, taču šāda neparasta garša var ātri kļūt par parasto.
Kur viņi pārdod steviju?
Tas nav tik grūti atrast šo cukura aizstājēju lielveikalos vai pilsētas aptieku ķēdē. To pārdod īpašās nodaļās veselīgu pārtiku un produktus cilvēkiem, kas cieš no diabēta.
Turklāt stevia var būt plaši pārstāvēta tādu tīkla uzņēmumu sortimentā, kuri piedāvā gatavas ārstniecības augus.
Kā izmantot augu un uz tā balstītos preparātus?
Stevia var iegādāties filtru maisos, tad uz iepakojuma tiks norādītas visas produkta sagatavošanas metodes. Ja augu uzrāda augu veidā, mājās ir iespējams pagatavot uzlējumu, un pēc tam pievienojiet tos dzērieniem vai kulinārijas ēdieniem.
Lai to izdarītu, ņem 20 gramus stevijas un izlej ar glāzi verdoša ūdens. Pēc tam pievieno maisījumu vārīšanās temperatūrai un turpina gatavot vēl 5 minūtes zemā siltumā. Jūs varat uzstādīt buljonu 10 minūtes un pēc tam ieliet termosā, kas iepriekš pārklāts ar karstu ūdeni.
Ieteicams uzturēt tinktūru šādos apstākļos 10 stundas, un tad celms. Lapu paliekas var atkal ielej verdošu ūdeni, bet samazina tā daudzumu līdz 100 gramiem un iztur 6 stundas. Pēc tam abas tinktūras apvieno un sakrata. Gatavo produktu varat uzglabāt ledusskapī vai citā vēsajā vietā, bet ne ilgāk par 3-5 dienām.
Saldās stevijas priekšrocības
Amazing stevia tika izmantots kā ārstniecisks līdzeklis dažādām slimībām un vienkārši kā saldinātājs Dienvidamerikā 17. gadsimtā, kad neviens nezināja par parastu cukuru. Par tās unikālajām ārstnieciskajām īpašībām kļuva zināms daudz vēlāk, kad zinātnieki varēja izpētīt tā sastāvu. Augu mūsdienās lieto pārtikā ne tik sen, piemēram, Japānā - pēdējos 50 gados. Saldā zāliena diēta - viens no iemesliem japāņu vidējam dzīves ilgumam.
Stevia pieder pie pavadošās ģimenes un ir daudzgadīgs augs. Zieds ir balts, mazs. Zāle ir cūku un kumelīšu tālu radinieks. Bet, atšķirībā no tiem, tas ir ļoti termofīls un nomirst temperatūrā zem + 10ºС.
Šis augs tagad ir ļoti populārs, jo tas ir parasts balta cukura dabiskais aizstājējs, saldums pārsniedz to aptuveni 30 reizes. Līderis starp cukura aizstājējiem rada zemu kaloritāti un spēju pazemināt glikozes līmeni asinīs. Ārstnieciskas īpašības, kas apgādātas ar dažādu stevia rebaudiana. To lieto kā dabisko saldinātāju.
Augu mūsdienās lieto pārtikā ne tik sen, piemēram, Japānā - pēdējos 50 gados.
Nosaukuma un izplatīšanas vēsture
Stevija tulkojumā no maiju valodas nozīmē "medus". No senās leģendas ir zināms, ka tā ir jauna meitene, kas bezbailīgi ziedoja sevi, lai glābtu cilts cilts. Dievi dāsni atdeva meitenei par savu uzticību saviem kolēģiem cilts locekļos par smalku smaragda zāli ar maziem baltiem ziediem, kas piešķir milzīgu spēku un mūžīgo jaunību.
Šī medus zāle tika ieviesta Eiropā nesen, divdesmitajā gadsimtā. Un septiņpadsmitajā gadsimtā Spānijas konquistadors, kas atrodas Amerikā, uzzināja, ka aborigieši to izmantoja dziedniecisko dzērienu gatavošanā. Šie dzērieni tika izmantoti dažādās slimībās, lai mazinātu nogurumu. Pateicoties saldajam garšam, šī iekārta papildina Paragvajas matētas tējas sastāvu.
Pirmo reizi par viņu rakstīja 1887. gadā zinātnieks Antonio Bertoni no Dienvidamerikas. Pēc detalizēta rūpnīcas īpašību izpēte ir saņēmusi pasaules slavu. Šī zāle vispirms ieradās PSRS 70. gados. Viņai vajadzēja papildināt astronauta, izlūkošanas darbinieku, zemūdens apkalpju uzturu.
Nav precīzi zināms, vai šie plāni tika realizēti, bet pēc pētījuma zinātniski pierādīts, ka saldais augs pozitīvi ietekmē lipīdu un ogļhidrātu metabolismu.
Šī medus zāle tika ieviesta Eiropā pavisam nesen, divdesmitajā gadsimtā.
1990. gadā stevija tika nosaukta par vissvarīgāko augu cīņā pret diabētu. Tās ārstnieciskajām īpašībām ir plašs darbības spektrs. Tagad šo augu audzē ne tikai Amerikā un Brazīlijā, bet arī Ķīnā, Japānā, Korejā un Krimā. Un ne tikai vasarā zemē, bet arī ziemā kā telpauguns.
Galerija: stevia herb (25 fotogrāfijas)
Stevia: ieguvumi un kaitējums (video)
Saldo garšaugu zāļu īpašības
Spēja nomainīt parasto cukuru nav vienīgā šī auga priekšrocība.
Stevia nepalielina glikozi asinīs, bet drīzāk palīdz samazināt šo rādītāju. Tāpēc tas ir ieteicams cilvēkiem ar cukura diabētu. Cukura diabēts ir pilnīgi drošs, atšķirībā no citiem cukura aizstājējiem, kas satur kancerogēnas vielas.
Šāds cukura aizstājējs labvēlīgi ietekmē asinsspiediena rādītājus, atjaunojot to normāli. Palīdz novērst "sliktu" holesterīna līmeni un novērš asinsvadu aizsērēšanu. Tas pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību un palīdz novērst toksīnus. Garšaugu ēdināšana tonizē ķermeni, pārtraucot novecošanās procesu. Tas atjauno ādu, palēnina grumbiņu parādīšanos. Augs pozitīvi ietekmē mutes dobuma veselību, aizsargā zobus no kaisijām un smaganas - no periodonta slimībām.
Šāds cukura aizstājējs labvēlīgi ietekmē asinsspiediena rādītājus, atjaunojot to normāli
Grass ir plaša spektra darbību. Tas ir saistīts ar tās kompozīcijas pārsteidzošo bagātību. Tajā ir šādi mikroelementi:
Augu izmantošana labvēlīgi ietekmē kuņģa un aizkuņģa dziedzera funkcijas. Lietojot narkotikas, kas negatīvi ietekmē kuņģa gļotādu, šis herbs mazina iespējamās blakusparādības. Šis cukura aizstājējs ir bagāts ar antioksidantiem, kas ļauj noārdīt toksīnu. Tam ir nomierinoša iedarbība uz ādu, samazinās iekaisums. Tās lietošana ir ļoti efektīva svara zaudēšanai, metabolisma procesa normalizēšanai un imunitātes uzlabošanai. Šis apbrīnojamais rīks ir piemērots cilvēkiem, kuri:
- uzraudzīt viņu veselību;
- slimas ar aterosklerozi;
- cieš no liekā svara;
- vielmaiņas traucējumi;
- cieš no diabēta;
- nepieciešami cukura aizstājēji.
Stevia lietošana cukura vietā samazina alerģijas izpausmes cilvēka organismā, piemēram, atšķirībā no medus, kas ir spēcīgs alergēns. Salīdzinot ar medu, šis rīks ir arī mazāk kaloriju, un tas ir ļoti svarīgi cilvēkiem ar tendenci pievilināt svaru.
Kontrindikācijas
Stevia lapu ekstraktu sauc par steviozīdu. Viņš padara medus zāli sliktāku par cukuru. Vielas, kas veido steviozīdu, organisma nesabojājas nepieciešamo fermentu trūkuma dēļ. Tie iet caur gremošanas traktu, nav asimilēti. Daži glikozīdi, kas nonāk zarnu procesa baktērijās, izraisot steviozīdu pārvēršanos par stevioliem. Attiecībā uz to struktūru, pēdējie ir līdzīgi steroīdu tipa hormoniem. Zinātnieki secināja, ka šī viela var ietekmēt hormonus un kavēt seksuālās aktivitātes. Saskaņā ar šo pieņēmumu tika veikti pētījumi, pēc kuriem kļuva skaidrs, ka šo efektu gandrīz nav iespējams sasniegt. Šim nolūkam mums ir jāizmanto zāli nereāli lielos daudzumos.
Kontrindikācijas par stevia lietošanu ir grūtniecība un barošana ar krūti, lai izvairītos no iespējamām blakusparādībām, kā arī personiska neiecietība, lai neradītu alerģiju. Šo dižozi un gastroenterītu gadījumā nav iespējams ēst šo augu, tas nav vēlams cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu, jo tas var izraisīt vēl lielāku spiediena samazināšanos. Jūs nedrīkstat to savienot ar pienu - var rasties gremošanas traucējumi.
Noteikti ievērot iepakojuma derīguma termiņu un gatavus novārījumus un infūzijas uzglabāt vēsā vietā ne ilgāk kā 5 dienas. Kontrindikācijas augu lietošanai ir nenozīmīgi, tomēr vērts pievērst uzmanību šiem datiem, lai neradītu kaitējumu veselībai.
Medus zāles izmantošana mērenībā neradīs kaitējumu veselībai. Augu aktīvās vielas stiprinās imūnsistēmu, palielinās ķermeņa aizsargfunkcijas. Taču tā pielietojumam jābūt cikliskam: periodiski ir vērts nomainīt citu organisko saldinātāju - medus vai kļavu sīrupu.
Stevia lietošana uzturvielu nolūkos
Ēdienu gatavošanā var izmantot saldo zāli, kur izmanto parasto cukuru. Jūs pat varat cept krāsnī saldos maizes izstrādājumos - zāle tolerē termisko apstrādi apmēram 200 ° C. Sakarā ar zemas kaloritātes saturu - 18 kcal uz 100 g (salīdzinājumam: baltais cukurs - 387 kcal uz 100 g) - to var izmantot kā pārtiku cilvēkiem, kuri cieš no papildu mārciņas.
Bieži zāles tiek izmantotas dzērienu pagatavošanā. Viņas lapas, uzstājot vēsā ūdenī, dod vēl vairāk salduma nekā karstā. Ja ļaujiet atdzist dzērieniem vēsu, tas kļūs pat saldāks. Zāle ir lieliski apvienota ar dzērieniem un augļiem, kuriem ir skāba garša: apelsīni, citroni, āboli. Var lietot ar saldētiem ēdieniem - tas nezaudēs savas ārstnieciskās īpašības. To var izmantot alkoholisko dzērienu ražošanā.
Herb stevia var iegādāties īpašā veikalā, aptiekā vai lielveikalā. Tas ir žāvētu lapu veidā, kas malti pulvera formā tablešu veidā vai šķidrumā (sīrupi, tinktūras). Parasti uz iepakojuma ir norādīta dzērienu vai kulinārijas ēdienu pagatavošanas metode. Ja zāles tiek iepirktas žāvētu lapu formā, tad jūs pats varat to izdarīt no infūzijas. Lai to izdarītu, 20 g augu nepieciešams ielej 1 glāzi verdoša ūdens. Ir nepieciešams vāra šo maisījumu un vāriet 5 minūtes. Bulons uzstāj apmēram 10 stundas. Filtrs - un to var izmantot. Saglabājusi infūziju no 3 līdz 5 dienām vēsā vietā.
Cukura aizstājējs (video)
Audzēšana un kopšana
Jūs varat audzēt medus zāles ārā vai mājās. Šī auga ir no tropiskiem, tāpēc ar aukstu laika apstākļu iestrādi tā ir jānogādā siltā vietā, citādi tas nomirs. Svarīgi apstākļi ir siltums un daudz gaismas. Ja nepietiek gaismas vai zemas temperatūras, zālaugu augšana daudz palēnina, un salduma uzkrāšanās samazinās. Mājā labāk to atrast uz dienvidu vai dienvidrietumu logu.
Stevia reizina divos veidos: sēklas un potēšanas. Katram tilpumam ir jābūt vismaz 2 litriem. Drenāža jānodrošina ar biezumu 2 cm. Optimāla augsne: apmēram 50% kūdras zemes, 25% parastās dārza augsnes un 25% rupjas smiltis. Vispirms uzpildiet podu ar augsnes pusi, tad iestādiet spraudeņus vai stādus. Kad augs aug, no augšas ielej augsni.
Kad medus zāle aug līdz 20 cm, ir nepieciešams apgriezt mido vidū. Atzarošana stimulē aktīvu zāļu un lapu augšanu, augs izskatās kā krūms. Apgrieztais galu var sakņot. Pēc atzarošanas iekārtai ir jāizveido siltumnīca, plastmasas vāciņu vai maisiņu uzlieciet uz pot, un noņemiet to no saulainās vietas. Ja atzarošana nav pabeigta, augs ievērojami stiepjas uz augšu un lappušu augšana palēnināsies.
Aprīļa vidū sēklas audzē sēšanas plastmasas traukos. Pēc 1,5-2 mēnešiem stādus var pārstādīt atsevišķā pot. Viņi izrauj podus uz ielas ne uzreiz pēc transplantācijas, bet vispirms 2 stundas dienā cietēšanai. Tad jūs varat padarīt par labu vai pat prikopat uz zemes gabala. Aptuveni līdz septembra sākumam jūs varat audzēt medus zāles atklātā augsnē un nogādāt to mājā, kad temperatūra nokrītas līdz + 10 ° C.
Jūs varat audzēt medus zāles ārā vai mājās
Rūpes ir viegli. Obligāts regulāra laistīšana un izsmidzināšana. Nav iespējams ļaut zemei nožūt vai pārmigrēt to, pretējā gadījumā augs mirs.
Ir ļoti grūti pārvērtēt šī auga priekšrocības. Grass uzlabo ķermeņa bioenerģijas spējas. Tas ir absolūti nekaitīgs un nezaudē savas dziedinošās īpašības, kad silda. Satur daudz dažādu mikroelementu, aminoskābes, flavonoīdus, ēteriskās eļļas, antioksidantus. Šim augam ir tik daudz priekšrocību, ka, pievienojot steviju savai diētai, ar to aizstājot regulāru cukuru, ir pareizais lēmums un pareizais ceļš uz veselību, skaistumu un ilgu jaunību.
Stevia zāles pieteikums
Kaa-ehe - tā sauktā stevija savā dzimtenē, Dienvidamerikā. Tulkošanā tas nozīmē "salds". Un rūpnīca pilnībā attaisno savu nosaukumu: stevia ir ļoti liels salduma koeficients. Viens gramu lapu "medus" zāle ir līdzvērtīgs 25 gramiem regulāra cukura, tas ir, 25 reizes saldāks par to. Protams, galvenā stevia lietošanas joma ir dabīgais cukura aizstājējs. Bet ne tikai tas ir slavens ar saldumu. Šī apbrīnojamā auga izmantošana ir tik plaša, ka tā ir pelnījusi sīkāku aprakstu.
Stevija Lietošanas indikācijas
Kā tonizējoša tēja, stevija savās dzimtenēs tika izmantota senatnē. Indiāņi novērtēja viņas spēju mazināt nogurumu un atgūties. Vēlāk zinātnieki pierādīja šāda dzēriena efektivitāti, palielinot organisma bioenerģijas potenciālu.
Diterpēna glikozīdi, kas ir atbildīgi par stevia saldumu - bez ogļhidrātu īpašībām, un to absorbcijai ķermenim nav nepieciešams insulīns. Tāpēc, kā unikāls saldinātājs, to galvenokārt izmanto diabēta slimniekiem. Pierādīts, ka ilgstoša šī saldinātāja lietošana samazina glikozes līmeni asinīs.
Bet stevija īpašības ir ne tikai hipoglikemizējošas. Aminoskābes, flavonoīdi, vitamīni, kuru medus zāle ir tik bagāta, palīdz stiprināt asinsvadu sienas, palīdz asins recekļu rezorbcijai. Tādēļ stevija ir ieteicama arī sirds un asinsvadu slimībām, tai skaitā hipertensijai. Unikālais augs uzlabo ķermeņa endokrīnās sistēmas darbību, samazina holesterīna līmeni, kā arī imūnmodulējošas īpašības.
Stevia auga kaloriju satura nulles rādītājs, tā pielietojums svara samazināšanai padara to par vienkārši neaizstājamu: galu galā jūs varat zaudēt papildu mārciņas un pareizi novest savu ķermeni, neatsakoties no parastā uztura stila. Turklāt tas normalizē vielmaiņas procesus, aktivē fermentus, kas ir atbildīgi par tauku sadalīšanos, palīdz kuņģa un zarnu traktam un samazina ēstgribu.
Stevia lapu izmanto arī ārpusē: augiem ir pretiekaisuma un ievainojumu līdzekļi. Tādēļ tā infūzijas ir ļoti efektīvas apdegumiem, griezumiem, ādas slimībām. Turklāt - tas ir lielisks kosmētikas līdzeklis: lapu infūzija padara ādu elastīgu, izlīdzina grumbas.
Zobārstniecībā steviju lieto kā skalošanu: tās baktericīdās un taniskās īpašības kavē baktēriju augšanu, uzlabo zobu un smaganu stāvokli un novērš zobu sabiezējumu.
Šī ievērojamā rūpnīca nesen ir atklājusi plašu pielietojumu pārtikas rūpniecībā: galu galā cukura aizstājēji, kuru pamatā ir tā, ir daudz labāka par salduma cukuru, viņi nav bagāti ar kaloriju un nebaidās no termiskās apstrādes.
Stevija Kontrindikācijas
Nākamais postenis, apsverot ārstniecības augu unikālo īpašību steviju un tā lietošanu, - kontrindikācijas. Salīdzinot ar medus zāles labvēlīgajām īpašībām, tās ir ārkārtīgi nenozīmīgas. Retos gadījumos stevija, tāpat kā jebkurš augs, var izraisīt alerģisku reakciju. Diabētiskiem un hipertensīviem pacientiem nedrīkst aizmirst, ka pārmērīga medus zāles lietošana var ievērojami samazināt cukura līmeni un asinsspiedienu. Konstatētas arī citas stevia izraisītas kontrindikācijas. Jūs varat iegādāties stevia, stevioside dažādiem lietojumiem no mūsu mājas lapas vai doties uz sadaļu, kur nopirkt steviju, lai uzzinātu, kur nopirkt saldinātājus jums ērtā vietā.
Izbaudiet zemu kaloriju un veselīgu saldumu un ir veselīgi!
Pirmo reizi pasūtīts šajā vietnē. Lieliska, uzmanīga attieksme pret klientiem. Arī man ātri sazinājās, palīdzēja ar piegādes metodi, man visnotaļ izrādījās visērtākais Krievijas pasts. Pasūtījums tika nosūtīts nākamajā dienā pēc maksājuma saņemšanas, informēts ar vēstuli. Viss ir lieliski. Lielisks produkts, kas pasūtīts mammai ar diabētu. Viņa to izmanto ilgu laiku, viņa ir apmierināta ar savu garšu. Paldies!
Vairākas reizes pasūtīts labākais stevija. Salīdzinājumā ar parasto - pavisam citāda garša, nevis rūgta
Sveiki! Pirmo reizi es pasūtīju Stevija sīrupu un steviozīdu "Crystal" 50g. Man patika pasūtījuma apstrādes ātrums. Nākamajā dienā pēc maksājuma es saņēmu sūtījuma numuru, kura kustību es sekoja (Krievijas ziņa). Viss tika piegādāts ļoti ātri. Es saņēmu produktu ļoti daudz.
Paldies daudz!
Lieliska iespēja pievienot cepšanai. Jums vajag burtiski pusi tējkarotes. Garša ir salda, bez rūgta garšas.
Visa patiesība par steviju un tās priekšrocībām un kaitējumu - vai tas patiešām ir drošs cukura aizstājējs?
Šeit jūs uzzināsiet visu informāciju par saldinātāju, ko sauc par steviju: kāda ir tā, kādas ir ieguvumi un iespējamais kaitējums veselībai no tā lietošanas, kā to lieto ēdiena gatavošanā un daudz ko citu. Gadsimtu gaitā tas ir izmantots kā saldinātājs un kā ārstniecības augs dažādās kultūrās visā pasaulē, taču pēdējās desmitgadēs tā ir kļuvusi īpaši populāra kā cukura diabēta cukura aizstājējs un svara zudums. Stevia tika tālāk pētīta, tika veikti pētījumi, lai noteiktu tās terapeitiskās īpašības un kontrindikācijas.
Kas ir stevija?
Stevia ir Dienvidamerikas izcelsmes herbs, kuru lapas, pateicoties spēcīgam saldumam, tiek izmantotas, lai radītu dabīgu saldinātāju pulverveida vai šķidrā veidā.
Stevia lapas ir apmēram 10-15 reizes, un lapu ekstrakts ir 200-350 reizes saldāks nekā parastais cukurs. Stevia satur gandrīz nulles kaloriju saturu un nesatur ogļhidrātus. Tas ir padarījis to par populāru iespēju saldināt dažādus pārtikas produktus un dzērienus tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai kuriem ir zemas carb diet.
Kā stevia izskatās - foto
Vispārējs apraksts
Stevia ir mazs daudzgadīgais augs, kas pieder pie Asteraceae ģints (Asteraceae) un Stevia ģints. Zinātniskais nosaukums ir Stevia rebaudiana.
Daži citi stevia nosaukumi ir medus zāle, divu gadu salda.
Ir 150 šīs auga sugas, no kurām visas ir no Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas.
Stevia audzē 60-120 cm garš, tai ir plāni, sazaroti stublāji. Tas aug labi mērenā klimatā un dažās tropisko reģionu daļās. Stevia tiek audzēta komerciāli Japānā, Ķīnā, Taizemē, Paragvajā un Brazīlijā. Šodien Ķīna ir šo produktu vadošā eksportētāja.
Gandrīz visas augu daļas ir saldas, bet lielākoties saldums ir koncentrēts tumšās zaļās zobainās lapās.
Kā iegūt steviju
Stevia augi parasti sāk savu dzīvību siltumnīcā. Kad tie sasniedz 8-10 cm, tie tiek stādīti laukā.
Kad parādās nelieli balti ziedi, stevija ir gatava ražas novākšanai.
Pēc novākšanas lapas izžāvē. Saldumu atbrīvo no lapām, izmantojot procesu, kas ietver to mērcēšanu ūdenī, filtrēšanu un tīrīšanu, kā arī žāvēšanu, iegūstot kristalizētu stevia lapu ekstraktu.
Saldie savienojumi - steviozīds un rebaudiozīds - tiek izolēti un ekstrahēti no stevijas lapām un pēc tam pārstrādāti pulvera, kapsulas vai šķidrās formās.
Kāda ir stevia smarža un garša
Neapstrādāta stevija bieži ir ar rūgtu garšu un nepatīkamu smaku. Pēc apstrādes, balināšanas vai krāsas, tas iegūst mīkstu, lakricas garšu.
Daudzi no tiem, kuri ir izmēģinājuši stevia saldinātāju, nevar tikai piekrist, ka viņam ir rūgta pēcgaršu. Daži pat domā, ka stevia pievieno karstos dzērienos, ka palielinās rūgtums. Pielāgošana tam ir nedaudz grūta, bet iespējama.
Atkarībā no ražotāja un stevia formas šis aromāts var būt mazāk izteikts vai vispār bez tā.
Kā izvēlēties un kur nopirkt labu steviju
Stevia bāzes cukura aizstājēji tiek pārdoti vairākos veidos:
Stevia cena ievērojami atšķiras atkarībā no veida un markas.
Pērkot steviju, izlasiet sastāvu uz iepakojuma un pārliecinieties, ka tas ir 100% produkts. Daudzi ražotāji to papildina ar mākslīgiem saldinātājiem, kuru pamatā ir ķīmiskas vielas, kas var ievērojami samazināt stevia priekšrocības. Brendiem, kas satur dekstrozi (glikozi) vai maltodekstrīnu (cieti), jārīkojas piesardzīgi.
Daži produkti, kas apzīmēti kā "Stevia", paši par sevi nav tīrs ekstrakts, un tajos var būt tikai neliela daļa no tā. Vienmēr ejot uz etiķetēm, ja jūs rūpējas par ieguvumiem veselības jomā un vēlaties iegādāties kvalitatīvus produktus.
Stevijas ekstrakts pulvera un šķidruma formā ir 200 reizes saldāks nekā cukurs nekā veselas vai žāvētas sasmalcinātas lapas, kas ir saldāk kaut kur 10-40 reizes.
Liquid stevia var saturēt alkoholu, un to bieži ražo ar vaniļas vai lazdu riekstu garšu.
Daži pulverveida stevia produkti satur inulīnu, dabisko augu šķiedru.
Labu stevia versiju var iegādāties aptiekā, veselības veikalā vai šajā interneta veikalā.
Kā un cik daudz tiek uzglabāts stevijā
Saldinātāju uzglabāšanas laiks, pamatojoties uz steviju, parasti ir atkarīgs no produkta formas: pulveris, tabletes vai šķidrums.
Katra stevia saldinātāja marka patstāvīgi nosaka ieteicamo produktu derīguma termiņu, kas var būt no trim gadiem no ražošanas datuma. Lai iegūtu sīkāku informāciju, pārbaudiet etiķeti.
Stevijas ķīmiskais sastāvs
Herb Stevia ir ļoti maz kaloriju, satur mazāk nekā piecus gramus ogļhidrātu un tiek uzskatīts, ka tas satur gandrīz 0 Kcal. Turklāt tās sausās lapas ir apmēram 40 reizes saldākas nekā cukurs. Šī saldums ir saistīts ar vairāku glikozīdu savienojumu saturu:
- steviozīds;
- steviolbiosīds;
- rebaudiosīdi A un E;
- dulcoside.
Būtībā par saldo garšu ir atbildīgi divi savienojumi:
- Rebaudioside A - to visbiežāk ekstrahē un lieto stevia pulveros un saldinātājos, taču parasti tā nav vienīgā sastāvdaļa. Lielākā daļa tirgū pieejamo sviestu satur piedevas: kukurūzas eritritolu, dekstrozi vai citus mākslīgos saldinātājus.
- Steviozīds veido apmēram 10% sviestuma stevijā, bet dod tai neparastu rūgtu piegaršu, ko daudzi cilvēki nepatīk. Tam ir arī visizdevīgākās stevijas īpašības, kuras tai ir saistītas un vislabāk pētītas.
Steviozīds ir ogļhidrātu glikozīdu saturošs savienojums. Tāpēc tai nav tādu īpašību kā saharozes un citu ogļhidrātu. Stevia ekstrakts, piemēram, rebaudiosīds A, bija 300 reizes saldāks par cukuru. Turklāt tai ir vairākas unikālas īpašības, piemēram, ilgs glabāšanas laiks, izturība pret augsto temperatūru.
Stevijas augs satur daudz sterīnu un antioksidantu savienojumus, piemēram, triterpenes, flavonoīdus un tanīnus.
Šeit ir daži no flavonoidu polifenola antioksidantiem fitoķīmiskajiem preparātiem, kas sastopami stevijā:
- kaempferols;
- kvercetīns;
- hlorogēna skābe;
- kofeīnskābe;
- izokercitīns;
- isosteviol.
Stevia satur daudz vitāli svarīgu minerālvielu, vitamīnu, ko parasti nepastāv mākslīgās saldinātājās.
Pētījumi liecina, ka stevia kaempferols var samazināt aizkuņģa dziedzera vēža risku par 23% (American Journal of Epidemiology).
Hlorogēnskābe samazina glikogēna fermentatīvo konversiju pret glikozi, papildus samazinot glikozes uzsūkšanos zarnā. Tādējādi tas palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Laboratoriskie pētījumi arī apstiprina glikozes līmeņa pazemināšanos asinīs un glikozes-6-fosfāta koncentrācijas paaugstināšanos aknās un glikogēnā.
Ir konstatēts, ka daži glucosīdi stevia ekstraktā paplašina asinsvadus, palielina nātrija ekskrēciju un palielina urīna daudzumu. Faktiski stevija, ar nedaudz lielākām devām nekā saldinātājs, var pazemināt asinsspiedienu.
Tā kā nav ogļhidrātu saldinātāja, stevija neveicināja Streptococcus mutans augšanu mutē, kas saistīts ar kariesa parādīšanos.
Stevia kā saldinātājs - labums un kaitējums
Tas, kas padara steviju tik populāru cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, ir tas, ka tā saldina pārtiku, nesamazinot glikozes līmeni asinīs. Šim cukura aizstājējam praktiski nav kaloriju un ogļhidrātu, tāpēc ne tikai diabētiķi, bet arī veselīgi cilvēki nevēlas ieviest to ikdienas uzturā.
Vai ir iespējams stevia ar diabētu un veseliem cilvēkiem
Diabētiskos līdzekļus Stevia var izmantot kā cukura alternatīvu. Tas ir labāk nekā jebkurš cits aizstājējs, jo tas iegūts no dabiskā augu ekstrakta un nesatur nekādas kancerogēnas vai citas kaitīgas vielas. Tomēr endokrinologi iesaka saviem pacientiem mēģināt samazināt saldinātāju patēriņu vai vispār izvairīties no tiem.
Veseliem cilvēkiem stevija nav nepieciešama, jo pati organisms spēj ierobežot cukuru un ražot insulīnu. Šajā gadījumā labākais risinājums būtu ierobežot cukura daudzumu, nevis izmantot citus saldinātājus.
Stevia diētas tabletes - negatīvais pārskats
Astoņdesmitajos gados tika veikti pētījumi ar dzīvniekiem, secinot, ka stevija var būt kancerogēna un izraisīt auglības problēmas, bet pierādījumi joprojām nav pārliecinoši. 2008. gadā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) identificēja attīrīto stevia ekstraktu (jo īpaši rebaudiozīdu A) kā drošu.
Tajā pašā laikā pētījumu trūkuma dēļ netika apstiprināta visu Stevia lapu vai neapstrādāta ekstrakta pievienošana pārtikai un dzērieniem. Tomēr daudzas atsauksmes par cilvēkiem apgalvo, ka veselas lapu stevija ir droša alternatīva cukuram vai tā mākslīgai kolēģei. Tas pierāda, ka pieredze šīs garšaugu izmantošanā gadsimtiem Japānā un Dienvidamerikā kā dabiskais saldinātājs un līdzeklis veselības uzturēšanai.
Lai gan lapu stevia nav apstiprināta komerciālai izplatīšanai, to joprojām audzē mājās un aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā.
Stevia Herb - dabiskais saldinātājs
Dārgie lasītāji, šodien es vēlos detalizēti runāt par visnoderīgāko cukura aizstājēju - steviju. No visiem dabīgajiem saldinātājiem tas ir stevijas augs, kas satur plaukstu. Kas viņai ir tik īpašs?
Stevijas izplatīšanās vēsture aizsākās senos laikos, kad cukurs vēl nebija redzams. Pirmais, kas izmantoja šo saldo zāli, sāka Dienvidamerikas indiešus jau ilgi pirms Kolumbusa atklāšanas no Amerikas. Tie atrada, ka kāds dzēriens kļūst salds, ja jūs ievietojat dažas šīs zāles lapas kausā.
Indiāņi ilgu laiku uzturēja šo noslēpumu, taču informācija par saldo zāļu izplatījās ārpus Dienvidamerikas un šodien saldo zāli var iegādāties jebkurā aptiekā. Zāles zinātniskais nosaukums ir stevia rebaudiana vai vienkārši stevia, kuras priekšrocības un kaitējums mēs to apspriedīsim šajā pantā.
Indiāni sauc par stevijas medus zāli, un tā patiešām tās lapas ir 10 - 15 reizes saldākas par parasto cukuru. Kad pasaule ir iemācījusies, ka stevija ir cukura aizstājējs, to pakāpeniski audzē daudzās Dienvidaustrumu Āzijas valstīs, tad Eiropā, arī mūsu valstī. Šodien mēs, dārgie lasītāji, runāsim par stevijas priekšrocībām, tās izmantošanu veselībai.
Herb stevia. Viņas saldumu noslēpums
Svaigi lapu sviestmaizei ir ļoti salda garša, kā arī sausais lapu pulveris. Kāda ir šāda salduma noslēpums? Fakts ir tāds, ka šis augs pats uzkrājas komplekss glikozīds, ko sauc par steviozīdu, kas satur saharozi, glikozi, steviolu un citus savienojumus.
Tīrais steviozīds tiek ražots rūpnieciski, šīs vielas ekstrakcijas rezultātā mums ir stevija saldinātājs, kas ir 200 vai pat 300 reizes saldāks nekā cukurs. Tas ir tikai nelaimes gadījums cilvēkiem, kuriem viens vai cits iemesls ir cukurs ir kontrindicēts.
Stevija Ieguvums un kaitējums
Cukura diabēts, kariesa, aptaukošanās, hipertensija, problēmas ar asinsvadiem - šī ir tikai daļa no problēmām, kas rada mūs pārmērīgu cukura patēriņu. Lasiet vairāk par cukura ietekmi uz mūsu ķermeņa rakstu Cukura kaitējums.
Bet pat bez salduma mēs nevaram pastāvēt, jo tā trūkums strauji samazina izturību pret stresu, kas izraisa nervu sistēmas slimības. Mākslīgie cukura aizstājēji nav tik nekaitīgi, un šodien ir pietiekami daudz pierādītu argumentu pret to ilgstošu lietošanu. Par to jūs varat lasīt rakstā "Saldinātāju priekšrocības un kaitējums".
Stevia ir labākais cukura aizstājējs gan diabēta slimniekiem, gan veseliem cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu uzturu. Tas ir visnoderīgākais produkts, ko jūs varat atrast. Stevia priekšrocība ir tā, ka atšķirībā no cukura tas satur vismaz kalorijas un nepalielina glikozes līmeni asinīs.
Papildus steviozīda lapām tiek atrasti vitamīni, minerālsāļi, tanīni, ēteriskās eļļas, aminoskābes un antioksidanti. Tādēļ tikai stevia ieguvumu saldums nav ierobežots, šim augumam ir daudz citu priekšrocību, kas ļauj to izmantot, lai daudziem cilvēkiem uzlabotu savu veselību.
Stevijas zāļu īpašības
Apsveriet stevia terapeitiskās īpašības un kādus medicīniskos nolūkos to var lietot?
- Tas satur zemu kaloriju saturu un nepalielina glikozes līmeni asinīs;
- Stevia ieguvumi ir hipoglikēmiska iedarbība;
- Stevia stiprina cilvēka imūnsistēmu, pateicoties antioksidantu klātbūtnei, palīdz palēnināt organisma novecošanas procesu;
- Tam ir pretvēža iedarbība;
- Stevijas pretiekaisuma īpašības var lietot kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas ārstēšanai;
- Lieto ar disbiozi, jo tas palīdz normalizēt zarnu floru;
- Stiprina asinsvadus;
- Samazina holesterīna līmeni asinīs, uzlabo vielmaiņas produktu izdalīšanos organismā;
- Uzlabo asins plūsmu;
- Normalizē spiedienu;
- Normalizē aknu un žultspūšļa darbību;
- Noderīga aizkuņģa dziedzeram;
- To lieto mutes dobuma iekaisuma slimībās;
- Paātrina vielmaiņas procesus organismā, uzlabo vielmaiņu, tāpēc ieteicams samazināt svaru;
- Pateicoties vitamīnu un minerālvielu klātbūtnei, to lieto sezonas avitaminozes novēršanai;
- Aizsargā zobu emalju no iznīcināšanas;
- Samazina nikotīna un alkohola vēlēšanos;
- Tai ir neliela atstatošanas ietekme;
- Lietojot lokāli, tas uzlabo ādas stāvokli, tiek izmantots taukainai seborejai, par dermatītu, par ekzēmu;
- Vienlaicīga lietošana samazina asiņošanas risku, pakļaujoties acetilsalicilskābi un nesteroīdiem pretiekaisuma līdzekļiem.
Kā redzat, šīs zāles derīgo īpašību saraksts ir diezgan liels, to var ieteikt, ciešot no aptaukošanās, pankreatīta, aterosklerozes. Stevia ir noderīga 2. tipa diabēta slimniekiem, lai novērstu sirds slimības un asinsvadus
Apkopojot: stevia herb ir ideāls diabēta slimniekiem, cilvēkiem, kuri cieš no vielmaiņas traucējumiem, aterosklerozes, aptaukošanās, kā arī tiem, kas pārrauga viņu veselību. Stevia ir ideāli piemērota arī aptaukošanās, diabēta, sirds slimību, veselīgu smaganu un zobu novēršanai, lai uzlabotu miegu. Manuprāt, saraksts ir iespaidīgs.
Es aicinu jūs noskatīties video par stevia priekšrocībām. Ko ārsti saka par to?
Stevija un medus. Kas ir labāks un noderīgāks?
Salīdzinām steviju un medu. Kas ir vairāk noderīgs? Vai Stevija patiešām pārvar mūsu svarīgāko dabīgo saldinātāju, vai ne? Patiesībā, stevija uzvar vairāk medu vairāku iemeslu dēļ. Daudziem cilvēkiem ir ļoti spēcīgs alergēns. Medus ir ar augstu kaloriju saturu. Un daudzi citi cilvēki vienkārši nepatīk garšas garšas.
Stevija Foto
Un vēl viens iemesls, kāpēc jums jāpievērš uzmanība stevijai - tā var ideāli augt puķu podiņā virtuvē. Daudzi cilvēki, vienkārši tējas pagatavošana, noberzt lapu un ievieto tēju. Un tēja būs salda.
Skatiet, kā stevia izskatās fotogrāfijās, varbūt vēlaties augt šo augu, lai iegūtu veselībai labvēlīgu cukura aizstājēju.
Ieteikumi no manis: ja jūs esat Krimā, pārliecinieties, ka esat nopirkuši steviju, es neesmu redzējis neko labāku par Krimas steviju.
Herb stevia. Veselības izmantošana
Stevia lietošana izpaužas neatkarīgi no tā, kādā veidā jūs to lietojat. Pārdod Stevia tabletes, šķidro stevia ekstraktu arī ir viegli lietot. Kā cukura aizstājējs, ir ērti izmantot rūpniecisko preparātu, ko sauc par steviozīdu. Šis ir bioloģiskais pārtikas piedevs šķīstošā pulvera formā, kas ir stevia lapu ekstrakts. Par tējas vai kafijas tasi 1/4 kafijas karoti ir pietiekami, lai dzert saldu garšu. Uz zāļu ir jāpievieno norādījumi, un, lai nekaitētu viņu veselībai, vislabāk ir vadīties pēc tā receptēm.
Aptiekās jūs varat iegādāties gatavu Stevia zāļu tēju filtru maisos, šī forma ir ļoti ērta lietošanā. Bet, ja jūs audzēsiet šo augu savā vietā vai palodzes, tā lapas vienmēr būs rokā, lai izveidotu infūziju vai dziedinošo novājēšanu. Nepārdomājiet steviju, vairākas reizes dienā ir pietiekami, lai pievienotu dzēriena lapu, lai uzlabotu garšas un veselības ieguvumus.
Stevia satur aromātiskas vielas, tās īpašības ir līdzīgas kanētai, jūs to varat uzpeld pats, lai uzlabotu labsajūtu, un jūs varat to pievienot kafijai, tējai. Zāļu garša nesamazina šo dzērienu garšu un pat nodrošina tiem pikantu pieskārienu.
Stevia infūzija
Kā pastiprināt stevia infūziju? Terapeitiskā infūzija ir visvieglāk sagatavojama termosā, lai to sagatavotu, jums vajag glāzi verdoša ūdens un 2 - 3 stevia brošūras. Vannu infūziju ir ērti sagatavot vakarā, un no rīta trīs reizes pirms ēšanas tiek filtrēts un dzerams. Šī infūzija ir noderīga, lai uzlabotu vielmaiņu, mazinātu sāpes kuņģī, samazinātu holesterīna līmeni un asinsspiedienu.
Stevia novārījums
Vēl saldāks ir novārījums, lai to pagatavotu, ieliek karsto ūdeni glāzē karsti ūdens karsto stevijas lapu un vāra. Ir nepieciešams vārītu saturu pāris minūtes vārīties un karstu to ielej termosā, atstājot nostāvēties naktī, iztukšot no rīta. Šī novājēšana lieliski aizstāj cukuru, to pievieno dzērieniem, mīklas izstrādājumiem, kausām. Uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
Stevia ekstrakts
Stevia labvēlīgās īpašības vislabāk izpaužas ekstraktos. Stevia ekstraktu var iegādāties aptiekā, un jūs varat sagatavoties pats. Tas ir sagatavots divos veidos, tas var būt ūdens ekstrakts vai alkohols.
- Lai pagatavotu alkoholisko ekstraktu, veselas lapas vai pulveris tiek ielej ar degvīnu un dienā paliek tumšā vietā. Lapas būtu jāuzklāj tikai. Tad filtrē, un iegūtā ekstrakta lēni uzsilda 30 minūtes, nevirdājot. Vislabāk to izdarīt ūdens vannā. Sildot, daļa spirta iztvaiko un samazinās tā koncentrācija. Šis ekstrakts ir piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai. Cukurs glāzē aizvieto tikai 1/4 tējkarotes spirta ekstrakta.
- Ūdens ekstrakts nav tik koncentrēts, jo saldie glikozīdi ūdenī nav pilnībā ekstrahēti. Ūdens ekstraktu sagatavo tāpat kā spirtu.
Stevia ekstrakti var iztvaikot, uzkarsējot uz ilgu laiku, tad sīrups izrādās diezgan biezs konsistence, tas tiek pievienots traukiem, nevis cukuram, un tas, bez salduma garšas, neapšaubāmi tiek iegūts arī jūsu veselībai.
Stevia pulveris
Ilgstošai uzglabāšanai pulveris tiek gatavots no žāvētām stevijas lapām. Lapas žāvē parastajā veidā, pēc tam tās rūpīgi nosusina uz pulveri, kas labi tiek uzglabāts stikla traukos. 1,5 karotes no šī pulvera nomainiet glāzi regulāra cukura.
Stevija ēdiena gatavošanā
Kas ir stevija ēdiena gatavošanā, kā to izmantot? Ir vēl viens ļoti svarīgs stevia īpašums - tas nesamazina savas īpašības, kad to sasilda, tāpat kā ar medu, tāpēc to var un vajadzētu lietot ēdiena gatavošanā mājās. Visos traukos, kuros jūs pievienojat regulāru cukuru, pievienojiet novārījumus, tinktūras, stevijas ekstraktus, varat pievienot pūderi cepšanai.
Stevijas audzēšana mājās no sēklām
Stevija ir dienvidu augs, un siltos reģionos ar vieglu ziemas klimatu audzē kā daudzgadīgo, kas labi aug uz vieglām, smilšainām, bez skābām augsnēm. Stevia sasniedz 60 cm augstumā, tas ir sazarots krūms ar maziem baltiem ziediem. Ziedēšanas laikā tiek sasniegta augsta saldo glikozīdu koncentrācija augu lapās. Steviju pavairot ar sēklām, sadalot krūmu vai potēšanu. Ar vienu kvadrātmetru jūs varat savākt stevia lapas, kuras var aizstāt 7 kilogramus cukura.
Krievijas centrālajā daļā un valsts ziemeļrietumos Stevija nav ziemas guļas, un tā kā pirmajā gadā augs attīstās slikti un nerada bagātīgu lapu kultūru, labāk to audzēt mājās uz palodzes vai uz glazētas sēklu lodžijas. Tās audzēšana nerada nekādas īpašas grūtības, bet tas ļauj to izmantot visu gadu.
Es piedāvāju ļoti noderīgu video par to, kā audzēt steviju mājās uz palodzes, kā arī par ieguvumiem un kontrindikācijām.
Stevijas kaitējums un kontrindikācijas
Kā redzat, stevia lietošana nerada šaubas, bet vai pastāv jebkādas kontrindikācijas to lietošanai? Pēc ilgstošiem pētījumiem stevija ir atzīta visā pasaulē kā nekaitīgs saldinātājs bez blakusparādībām. Tas var radīt kaitējumu tikai individuālās neiecietības gadījumā.
Ir zināmi ierobežojumi, kas jāņem vērā, lietojot šo nezāļu.
- Stevia pieder Asteru ģimenei, un, ja cilvēkam ir alerģija pret pieneņu ziedputekšņiem, kumelītēm, pelašķiem, kāpostiem, tad ir iespējams, ka ziedoša stevija var izraisīt alerģiju.
- Ir neiespējami lietot steviju, kā arī jebkuru ārstniecisko augu, un tā pārmērīga lietošana retos gadījumos var izraisīt zarnu trakta darbību.
- Svētes saldās lapas ir kontrindicētas zīdīšanas laikā, kā arī grūtniecēm, kā arī bērniem līdz 12 gadu vecumam.
Lielās devās stevija medikamenti var samazināt asinsspiedienu, tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no hipotensijas, ieteicams lietot steviju zem spiediena kontroles. Pacientiem ar diabētu, kuri lieto steviju, regulāri jāuzrauga cukura līmenis asinīs, lai novērstu strauju samazināšanos.
Extramed Stroke - akūta cerebrāla aprites pārkāpšana joprojām ir viens no galvenajiem nāves un invaliditātes cēloņiem pacientiem ar smadzeņu asinsvadu slimībām. Reabilitācija pēc insulta ir viena no Extramed apmaksātas slimnīcas prioritātēm. http://www.clinica-extramed.ru
Un dvēselei mēs klausīsimies šodien OMAR AKRAM - Dejošana ar vēju Omar Akram ir amerikāņu komponists ar Afganistānas saknēm. Viņa mūzika paaugstina mūsu garastāvokli, mūziku, kas dos relaksāciju un neticami pozitīvu. Uzziniet par laimes mirkļiem, atrodot tos mazās lietās..
Stevia herb - lietošana, labums un kaitējums
Stevia Herb: īpašības
Kalorijas: 18 kcal.
Apraksts
Stevia ir interesanti augi Compositae ģimenē ar unikālām īpašībām. Stevija ir daudzgadīgs augs ar maziem baltiem ziediem (skat. Fotoattēlu) un ir kumelīšu radinieks.
Zāle nāk no Dienvidamerikas, tās nosaukums tulkojumā no senās maiju valodas nozīmē "medus". Indiāņi no leģendas paaudzes paaudzē nodeva, it kā Stevia būtu meitenes vārds, kurš upurēja savu dzīvību par savu tautu svētīto likteni. Dievi deva cilvēcei saldu zāli, lai atcerētos šīs meitenes eksploziju. Stevija kopš tā laika ir saistīta ar laimi, mūžīgo skaistumu un spēku.
Šodien stevija tiek uzskatīta par vienīgo dabīgo cukura aizstājēju. Neuzkrītošs augs 30 reizes pārsniedz cukura saldumu, un diterpēna glikozīdi, ko sauc par stevioziīdiem, ir 300 reizes saldāki nekā cukurs.
Audzēšana: izkraušana un kursā
Medus stevijas audzēšana ir diezgan darbietilpīgs uzdevums. Zāle aug labi augstai mitruma un daudz saules gaismas apstākļos. Daudzi Stevia mīļotāji ir pieraduši to audzēt kā istabas telpa.
Ja jūs plānojat audzēt zāli uz palodzes, tad jums vajadzētu izvēlēties vispiemērotāko vietu. Pot ar augu jāievieto vieglākajā palodzes vietā, bet tikai ar nosacījumu, ka tiešā saules gaisma neietilpst zālē. Stevia regulāri jāapgūst, jo tā mitrina un palēnina augšanu, jo mitruma līmenis samazinās. Tāpat nav nepieciešams "applūst" augu, jo stevijas saknes cirst sausuma laikā un laikā, kad notiek noplūde.
Zāles īpašības
Stevia zāļu ārstnieciskās īpašības jau ilgu laiku ir zināmas cilvēkiem. Amerikāņi nabadzīgie ieņēma viņas novārījumu gandrīz visām slimībām. 18.gadsimtā šī tradicionālās medicīnas recepte piesaistīja Spānijas konquistadoru uzmanību.
Arī neuzkrītošais nezāle interesēja Lielbritānijas konsuls Asunsjonu, viņš rakstīja, ka indiāņi daudzus gadus zina par hehe hehe vai saldās zāles priekšrocībām, viņš arī atzīmē stevijas saldumu, pievēršot uzmanību faktam, ka vairākas augu lapas ir viegli Saldināt lielu tasi tējas.
Padomju Savienībā tika veikti vairāki pētījumi par steviju un tā izmantošanu. Saldo zāli apstiprināja zinātnieki, stevija bija jāiekļauj partijas elites, astronauta un drošības amatpersonu diētā.
Vada ļoti daudz pētījumu par dzīvniekiem ar aptaukošanos. Lietojot steviju, tie parādīja pozitīvu tendenci. Herb labvēlīgi ietekmēja lipīdu un ogļhidrātu metabolismu. Vienu mēnesi tika novērots zaudējums līdz 7 kg svara dzīvniekiem, kuri regulāri lietoja steviju. Šodien lielākais cukura zāles patērētājs ir Japāna. Japāņu cukurs atgādina diabētu, aptaukošanos, kariesi, šeit jau sen tika pārveidota par steviju rūpniecības līmenī.
Stevijas derīgās īpašības nebeidzas ar cukura aizstāšanas spēju. Zālei ir pretiekaisuma īpašības, mazina saldu pārtikas produktu centienus, kas ievērojami samazina ķermeņa svaru. Stevia antibakteriālā iedarbība ļauj plaši lietot to kā līdzekli pret saaukstēšanos un stiprināt imūnsistēmu. Stevia neietekmē zobu emalju un neizraisa zobu bojāšanos, piemēram, cukuru, tā atvasinājumi tiek pievienoti zobu pastās, lai mazinātu baktēriju izplatīšanos mutes dobumā.
Medus zāli lieto kā diurētisku līdzekli. Taizemē šī stevia lietošana ir ļoti populāra, jo šķidruma pārpalikums organismā var izraisīt nogurumu, paaugstinātu asinsspiedienu, problēmas gremošanas procesā.
Pavārmāksla
Ēdienu gatavošanā steviju lieto visur, kur parasti izmanto balto cukuru. Zāle var izturēt temperatūru līdz 200 grādiem, kas ļauj to izmantot cukura miltu produktu cepšanai. Zems kaloriju stevija (tikai 18 kalorijas uz simts gramiem), salīdzinot ar cukuru (387 kalorijas uz 100 gramiem), padara augu par neaizvietojamu saldinātāju cilvēkiem ar problemātisku svaru. Fakts ir tāds, ka mūsu ķermenis nesadalās ar glikozīdiem, un tie iziet cauri kuņģa-zarnu traktam bez absorbcijas.
Medus lapas, dīvaini, dod vairāk salduma, ja tās tiek iemērcas aukstā ūdenī. Atdzesēti dzērieni būs pat saldāki, ja jūs viņiem nedaudz pavāra. Saldā zāle labi izturas ar skābiem augļiem, piemēram, citronu vai apelsīnu, un skābiem dzērieniem. Dabisko stevia saldinātāju var lietot alkoholisko dzērienu ražošanā. Stevia nezaudē savas īpašības, ja tās pievieno saldētiem pārtikas produktiem.
Steviju var iegādāties žāvētu lapu veidā, pulveri, šķidrumu vai tablešu formā. Herb bieži tiek pārdots veselīgas pārtikas veikalos, aptiekās, lielveikalos.
Stevia un ārstēšanas priekšrocības
Stevijas priekšrocības ir zināmas mūsdienu medicīnā. Zāles lapas var normalizēt asinsspiedienu, ievērojami pazeminot cukura līmeni asinīs. Zinātniskie pētījumi pierāda unikālo saldo zāļu spēju pārtraukt audzēju augšanu.
Tēja no augu lapām stiprinās imūnsistēmu un veicinās svara zudumu. Saldā zāle satur rutīnu, vitamīnus A, D, F, askorbīnskābi, kāliju, fosforu, ēteriskās eļļas, cinku, šķiedrvielu.
Stevia tiek plaši izmantota kā efektīvs līdzeklis svara zudumam. Šiem nolūkiem tas tiek pievienots zaļai tējai, kas palīdz normalizēt vielmaiņu. Japānā ir zināms, ka stevia īpašības piepilda ķermeni ar enerģiju.
Stevijas kaitējums un kontrindikācijas
Stevia var būt kaitīga pārdozēšanai.
Neskatoties uz daudziem pētījumiem, zinātniekiem joprojām nav vienotas nostājas par steviju. ASV FDA Pārtikas un zāļu drošības iestāde oficiāli neatzīst steviju un tās produktus.
Saldo garšaugu labvēlīgās īpašības ir pret risku, ka tās netiks palikušas bez pēcnācējiem, patērējot steviju. Pastāv legenda, ka paragvajas sievietes kontracepcijas vietā ieņēma steviju. Zinātnieki ir veikuši vairāk nekā vienu pētījumu, pirms kļūst skaidrs, ka šādu ietekmi uz reproduktīvo sistēmu var panākt, patērējot augu lielos daudzumos. Nāves deva cukura ziņā ir aptuveni 300 kg cukura dienā vai 15 g stevija uz 1 kg svara. PVO eksperti 2004. gadā atzina drošu likmi 40 grami dienā vai 2 mg / kg.
Kontrindikācijas ietver arī atsevišķu stevijas nepanesību, kā arī grūtniecību. Nav ieteicams lietot steviju sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, un tiem, kam ir alerģija pret Compositae pārstāvjiem, piemēram, kumelīšu, pienenes.